感谢生活在五千年文化底蕴的国家，感谢物质文明的社会熏陶。前世随处可视的企业管理文化，就是不用心，但也会被不经意的浸润。书刊，广告，电视剧…无处不在。
“职业”这个词在文明社会是很普遍的。职业经理人，职业球员，职业赛车手……
郑澜轩要想发展蔬菜大业，不得需要培养一批职业种菜能手？
这就需要招揽一些人，进行专门的知识和技能培训教育，以及关于蔬菜销售等专业领域中一系列相似的服务培训！
否则后果很严重！
郑澜轩单泡菜一条龙负责下来就一大摊子，若要再加上冬储菜……
诶～两者好像不冲突，就是多种些菜，多管理些地的事儿…吧？！
无论如何，也多了不少工作。
众擎易举，独力难支。要是不培训一些专业人才，一个人累死了也干不了多少事。
独木不成林，单丝不成线。
“我还可以转的更快一点，想不想知道！”转的再快都没用啊，没资本操作啊！
万恶的资本家怎么就不是自己！
我想万恶一些！
如果可以，请让我更万恶一些！
“想啊！……怎么了？”
好好的，怎么突然语气低沉无力？郑澜轩竟似听出一股落寂的味道。
只失落了一瞬间，清欢就抛开心里的起念。不管在哪里，自己都只是平凡的人。初心也只是想淡然的生活，做自己想做的事。或者说愿意做的事。
随心，随性，随缘！
但……，
谈何容易！
就算，理想与现实一步之遥，那也是遥遥相望。
可以不取悦别人而活，为自己而活。除非你真能自私到六亲不认的那个程度！
只为自己而活的人，难道不是悲哀吗！
人活这辈子，谁没有应该承担的责任？
只能尽力让自己活的有选择权的能力和拒绝的自由
要活的简单些却不难。可以为幸福努力，为成功坚持，为家人付出……但需求越小，自由越多。
知足才能常乐！
哎呀！限于世情，发展受限。不能大富大贵，但吃饱喝足还是可以的。
做个快乐的干饭人，有什么不好！
干饭人，干饭魂，干完饭了再想下一顿！
“对于我这样的家庭，蚊子再小也是块肉。要做冬储菜，我们家种个三四亩就顶天了，对你而言只是尺寸之地。实在不值得多此一举。只不过……”
“只不过什么？我纠正一下，做为合格的商人，蚊子肉再小也是利不是吗？积少才能成多啊！”
因为泡菜的缘故，原先看不上土里刨食的买卖，经过调查研究，郑澜轩发现，衣食住行中“食”才是最大的市场。越简单的基础供给，市场越是大。
“冬储菜如果做起来，按你提供的信息，目前利润是比较大的，就是后期薄利多销利润也会很可观。”前世，有多少蔬菜大王是以种、贩蔬菜发家的？可见蔬菜市场之大。
“我想说的是，如果你真想做冬储菜，不妨稍微做大一些。可以租一些土地。让这片土地的佃户给你种菜，或者提供给他们亩产所相当的粮食，或者直接把粮食折合成银钱…”
冷静下来，就想到田地的所有权和使用权是分开的：
“…只是这不光佃户的问题，还有佃主要搞定，一片土地要是不同的主家也麻烦。你自己看着办吧。”
清欢讲了讲初步的、不成熟的想法。
…………
回客栈时，路过书局，清欢想起来得给家里添些识字用书。郑澜轩说，李家孩子多，有不少识字书用不上，放着也是放着。需要什么程度的，他可以给找一找。
清欢乐的省钱又有高质量的书用。满口道谢不提。
两人回到客栈。客栈前堂的几张桌子坐满了人。不好耽误老板家的生意，清欢让郑澜轩去了自己客房等着。
急匆匆赶去厨房。厨房里老板娘崔雨荷新放了莴苣、芋头……
因为正是饭点，老板娘与老板一起在厨房忙着。
清欢只得自己生火，但她对火折子的运用不熟练，府城稍有点钱的人家普遍用的是普通未打孔的草纸所制的火折子……用时，把盖子拔掉，对着火折子轻轻吹。而清欢掌握不好吹的技巧。
乡下人多用火镰与火石撞击产生火星，落在绒样易燃物上再吹燃引火。
这两种方法都不是清欢能够掌控的了。
清欢先在锅内添水。费老大劲才点着火。清欢会用柴火灶，就是这些点火工具用的不熟练。以往她做饭，在家里是大妹妹习惯点火烧锅，在客栈也是老板娘帮他点火。可能看她是男装打扮吧。
今天真是费了九牛二虎之力才点燃起火来。看着烧的越来越旺的柴火，清欢高兴的同时也松了口气。
终于学会点火了。
莴苣是紫绿色叶子的。把嫩叶留下来，削去外皮洗净，斜刀切成片。
五花肉切下来小半斤，切成大小均匀的块。
正给芋头去皮。老板娘闻讯赶来。虽然后厨忙的很，但清欢知道这是撵也撵不走的，便指使她帮忙把莴苣汆水。捞出来后，再把莴苣叶放进去汆好。
让老板娘在刷好的锅里放了些适量的油，炸香葱姜丝再捞出来，放入五花肉块煸出些油，清欢也切好了芋头，放进去一块翻炒。
切了些蒜沫和葱姜丝，放在莴苣片和叶上，放上适量的盐，从煸炒着五花肉的锅里舀出热油泼上去～
清欢给锅内加些热水，让老板娘盖上锅盖，把五花肉和芋头焖一会儿。
收汁起锅后，还切了一把嫩葱叶撒在上面。
对着老板娘疑惑的眼神，清欢解释，撒些绿油油的嫩葱叶，一是增加气味，二来增加视觉感：“是不是感觉更好看，更好吃！”
老板娘拿来一碟子自己炸好的紫苏肉盒让清欢尝尝看。
尝了一块，清欢指出，火候把握很好，就是肉有些柴。
老板娘概述了一下制作过程。清欢明白了：“我加一个蛋清是因为当时用的肉少，你做的量大，不只需要加蛋清，还需要加些葱姜水………”
把要领说了一遍。老板娘受教而去。
一样的莴苣，一样的肉，一样的芋头，怎么清欢做出来了就是这样独特，这样美味！
郑澜轩满足的拂了拂小腹，毫无形象的轻轻打了个饱嗝。敞快！
这是他以前绝不会做的事儿。
“很奇怪我会做饭吗？”清欢突然问道。
“有些。但更多的是欣赏。想吃什么菜，想要什么口味的，自己都能做，岂不美哉！”
郑澜轩说的是实话。也慢慢明白，但凡说不好话，眼前的小子可是会怼死人的。
唉，拿人手短，吃人嘴短啊！
但，人家做的饭菜真的是好吃！
哼，算你会说话，要是敢啰嗦：君子远庖厨；男子汉大丈夫，要顶天立地什么的………