自从那日定下了做月饼生意,梁笙和萧玦连着好几天都忙着备料,买了最细的白面,熬了油润的红豆沙,炒了香酥的五仁还有炒过的细盐,就等着中秋售卖。
十四号早上,天刚刚亮起来,灶房里已经热闹起来了。
梁笙调着馅料,萧玦在一旁帮忙和着面。三个孩子也早早起来,每个人都有自己的事要忙活。
顾瑾拿着小账本,在案板边站着,每揉好一块面,分好一份馅,就记在账本上。记了一会,像是想到什么,急急忙忙跑到后院,找到一小块木头,又拿出自己的小刀,坐在门槛刻出了一朵小小的梅花图案。
“娘,到时候包油纸的时候,我们可以用这个盖上印,这样别人就知道是我们家的。”少年拿着木头印给梁笙,手上沾着木屑,“就像钱庄的印鉴一样。”
梁笙笑着接过来,在包好月饼的油纸封口处轻轻一盖,看着比别家用荷叶裹着的体面多了。
顾瑶守在灶台边,帮忙看着火候。时不时提醒着梁笙翻面,月饼火大了酥皮容易糊,火小了又不酥脆,梁笙本来还怕她拿不准火候,谁知道看了一小会,顾瑶调火翻面就恰到好处了。
小姑娘扒着灶沿笑,鼻尖上沾了灰也没察觉到:“娘,咱家的月饼真香,整个镇上都没有比咱家更好吃的。”
正说着,顾轩拿着小板凳颠颠的跑过来,放在地上,站在上面才能扒到灶台,小鼻子一抽一抽的。眼巴巴的看着锅,就等着第一锅出炉的。
等第一锅月饼出炉,梁笙挑了两个卖相没那么好的,放在瓷盘里递给顾轩。
小顾轩立马拿着盘子,坐在门槛上吃起来,一口下去,酥皮掉了一身,吃的满脸都是碎渣,和小花猫一样,还不忘掰出四块留给梁笙他们。
梁笙试烤了三锅,豆沙、五仁、椒盐各一锅,每样留了几个样品,剩下都摆在柜台前卖。进来买卤味的客人,看见有月饼买了两块尝尝,当场就预订了十五的月饼。
顾瑾把预定的人家都记在账本上,名字、斤两、口味,都记得完完整整。
到了中秋当天,天刚亮,铺子的门口就排起了队伍,这里的规矩是中秋家家户户都要吃月饼、拜月亮,所有人都赶着早市来买新鲜的。
梁笙在灶房里烤,萧玦揉面,顾瑶站在柜台前称月饼、收钱。顾瑾在一旁帮忙打包,打包好盖上刻的梅花印。
客人们边买边夸:
“梁掌柜家这月饼绝了,酥皮一碰就掉,馅也足,比其他点心铺香太多了。”
“可不是,这豆沙馅,甜度正好,一点都不齁人。”
顾轩也没有闲着,拎着装满小块月饼的竹篮,站在铺子门口,给路过的小孩子尝鲜。大人们看见自己家小孩爱吃,都进铺子买上一点。
忙到正午,准备好的材料都用了大半,烤好的月饼也卖了七成,钱匣子里的铜钱都装的冒尖了。
午后日头西斜,买月饼的人渐渐少了。梁笙把门关上,今天中秋梁笙决定提前打烊了,好好过节。
今天晚上要拜月,煮桂花酒。顾瑶领着顾轩,搬着梯子去院子角落的桂花树上摘桂花;顾瑾在八仙桌上,用朱砂笔写着牌位,一笔一划,写的格外认真。
梁笙在灶房里准备着晚上的供品,除了各种口味的月饼,还蒸了桂花糕,都是中秋的应景的吃食。还特意卤了一小碟猪耳朵和一小碟猪肚。
到了傍晚,一轮圆月从东边屋檐爬上来。
萧玦把八仙桌搬到院子的中央,摆上供品。中间放着一个巨大的五仁月饼,旁边摆着桂花酒和各色的瓜果。
“拜月了拜月了!”顾轩蹦蹦跳跳的喊着。
梁笙带着三个孩子站在桌子前,点了三炷香,对着月亮拜了三拜,心里默念着一家人平平安安,孩子们无病无灾,铺子生意安稳。
三个孩子也学着梁笙的样子拜了拜。
顾瑾心里想着:希望自己读书有长进,早点考上秀才,能让娘不这么辛苦,让弟弟妹妹有更好的生活。
顾瑶闭着眼睛,睫毛轻颤,心里想着:希望铺子的生意以后越来越好,娘以后不用那么辛苦。
顾轩最实在,闭上眼睛小声默念:希望天天都能吃好吃的,然后学会更厉害的功夫。
萧玦站在一旁,没上前拜,看着这一家四口,嘴角微微扬起。
拜完月,就要分月饼了。梁笙拿起那个巨大的月饼,切成五块。一家人坐在院子里的凳子上,吃着月饼。
顾轩捧着自己那块月饼,大口大口啃着,酥皮掉在衣服上都舍不得拍。吃着吃着,竟靠在石桌上睡着了,手里还拿着半块月饼。
萧玦把他抱起来,送回到屋里,给他盖好被子,把他手里的月饼放到桌子上,怕他醒了要吃。
院子里,梁笙和顾瑾、顾瑶说着话。顾瑾说今天私塾的先生说他文章写的好了,再等两年就够考童生了;顾瑶说以后可以做一些小吃食,卖给上学的孩童当零嘴。
梁笙听着两人说话,时不时点头应一句。
“娘,你吃这块。”顾瑾把自己月饼里的果仁挑出来,放到梁笙碗里。
顾瑶也跟着把自己的豆沙馅挖了一大勺给梁笙:“娘爱吃甜的,这个给娘。”
梁笙看着两人,心里暖暖的。以前总觉得带着三个孩子,在这里讨生活会很难,可现在看着三个孩子一点点长大,一点点懂事,身边还有萧玦帮忙,日子在不知不觉间就好了起来。
夜深了,两个孩子都回去睡觉了,风带着一丝凉意,萧玦给梁笙披了一件薄衫,两人静静的收拾着桌子。
梁笙抬头看着月亮,圆满的一点缺口都没有。
孩子们睡得安稳,梦里大概也有甜甜的月饼;身边的人沉默寡言,但总是把一切都处理妥当。
梁笙这时候仿佛懂了:原来,中秋的好从来不是圆圆的月亮,而是月圆的时候,重要的人都在身边。
团团圆圆,就是最好的中秋。