原来是要和他分享来自川西的特产?
刚还心碎一地林霄,感觉自己又可以了。
千里迢迢带来的水果罐头,这心意可了不得。
反正他是迅速把自己给哄好了。
仔细打量了罐头里的水果,感觉好特别。
青豆大小。
草莓色!
还有点冰晶的质感!
光看着,就莫名让人觉得很美味。
作为专业大厨,他习惯性的把罐头瓶凑到了鼻尖。
刹那就闻到了一股类似荔枝、水蜜桃或杏子的柔和果香。
却没有果子的甜腻味儿。
很清新!
好闻得紧。
他还待研究,林忍冬已经闭眼冲了。
就她和瓷蜜的交情,不是美味她不可能这么远的亲自拎来!
吃就对了!
咬了满满一大勺进嘴里,正想咀嚼细品,舌尖和上颚不小心用力。
口中那些果子竟然意外的破裂了。
清甜汁液,如同一颗初熟荔枝在口腔里蔓延开来。
猝不及防的惊艳。
可这种惊艳还在持续中,清甜过后,她品尝到了一股绵长的爆香黄油味儿。
那是动物油脂的香气!
水果里怎么会有这样的香气?
还待探究,这种油脂香顺着喉咙化开来,徒留了冰凉、微甜,一丝矿物质感的回甘。
回甘之后她感觉自己有些鼻塞的鼻子通了,那种吃完饭后晕碳的感觉也没了,浑身通泰!
这吃的哪里是什么水果?
怕不是什么仙丹呐!
林忍冬没有自家二哥的金舌头。
拥有千万分之一极致味蕾的林霄,此时却来不及形容舌尖的滋味。
他这段时间因为排练有些使用过度的嗓子,因为这一口果汁正舒服得像在做SpA!
嗓子的每一个细胞都在喊着爽快。
只一口!
就一口!
余生不能忘怀。
这等好滋味,怎么舍得一口气吃完?!
必须留着细品。
兄妹俩竟都想打包带走。
凫羽却劝两人:
“还是趁着在最新鲜的时间内吃完,这个鱼籽没有腌制过,开罐即食为佳!”
兄妹二人齐齐惊呼:“什么?这是鱼籽?”
什么鱼的鱼籽他们没吃过?
眼前这个,不是川西的某种水果吗?和锥栗一样的来历?
他们以为横断山脉那种亿万年前就有了的原始森林,长出什么样的山珍和果子都是不意外。
凫羽掏出手机点开了一段时长五分钟,用水下摄像头拍的视频。
“你们看,这种叫做桃花鲟,是一种变异的白鲟。
它们生活在,仙桃寨祖先在一千多年前设置的禁区里。
我查过很多资料,这种变异的白鲟是世界上独一无二的存在。”
看见视频的兄妹俩都倒吸了一口冷气:“嘶......”
这里面有几头桃花鲟,个头大得怕是要上千斤!
那一身深粉的肤色,果真是独一无二的品种。
仙桃寨到底是个什么仙境?
“禁区,里面有上古阵法,不是亲传后裔进了禁区就是鬼打墙,最后被饿死在里面的结局。”
凫羽先是强调了桃花鲟的自然生长环境,接着又道:
“你们平时吃的鱼子酱,工艺基本都是用海盐腌制的,咸盐能导致鲟鱼鱼籽的蛋白质发生变性,并释放一种独特的风味。
但我们桃花鲟的鱼籽不需要腌制,它的本味没有一丝腥味儿且有自带的果香和油脂香,且,原味才能最好的保留它的营养价值。”
至于里面具体有什么营养,她还没来得及找机构测试。
但能让她一口气从炼气期二层突破到第三层的,且在本命山灵气最盛的地方活了几十年的桃花鲟,镜主大人相信它一定不是凡品。
林忍冬看着视频里,那一群群大小不一,深深浅浅粉色的庞然大物,只觉自己傍上了大户。
抱着罐头瓶,又美滋滋的享受起里面的鱼籽来。
一口经验,第二口仍旧是那么勾魂,第三口一天都不带吃腻的......吃到第八勺......
咦,不知不觉就干空了瓶!
可她的嘴巴和大脑还觉得意犹未尽!
细细体会身体,感觉比直接嚼用了两片松茸干片还有精神气!
林霄随后也敏锐的察觉到了商机,舒缓的咽喉让他此时恨不得高歌十曲。
他兴奋的问:
“阿羽,你们仙桃寨这个全世界独一无二的桃花鲟,有什么销售计划?”
看看,这颗韭菜的觉悟!
就差没伸出脖子任宰了。
“二哥,我明年会从禁区引水下山,在仙桃寨附近建一个高原渔场。
至于这个渔场每年产多少鱼籽,还要看雌鱼的具体数量。
这些桃花鲟目前还属于自然生长的状态,亲鱼的数量有限。
我们在不能掌握安全排鱼籽之前,是不可能让鱼籽量产的。
就刚才这两罐头的鱼籽,剖腹取鱼籽的这条桃花雌鲟,鱼龄已经近七十岁了。”
林忍冬都忍不住说:
“啊!杀了一条七十岁的鱼,那这两罐鱼籽也太珍贵了吧!”
林霄也有同感。
Almas鱼子酱港城豪门有几人没吃过?
虽然没有传说中的一口要卖十几万那么夸张,但这么一个罐头瓶的量,也得好几十万。
且,Almas鱼子酱的滋味,怎么能和这七十年鱼龄的新鲜鱼籽比?
就这种味型,无需任何工艺,它本身的鲜甜滋味就足以迷倒所有人。
有钱人也有很多不爱咸腥味的。
就比如他爷爷。
老爷子的口味很传统,对西方饮食那一套嗤之以鼻。
所以,这是他获取独家食材的又一个机会?
凫羽却摇头:
“从新鲜鱼籽到商品,我其实还有最关键的问题没解决。”
兄妹俩对视一眼。
林忍冬直接放下豪言:
“姐妹,你尽管说!咱有钱有钱,要人有人!”
“咳......技术问题的难点是这样的。我不想用传统的鱼子酱腌制法,而是想打造高原鱼籽独有的,‘纯物理保鲜’、‘0添加’、‘100%原生风味’。
要做到这样,技术的核心在杀菌和锁鲜,目前市场上生鲜的杀菌方式五花八门。
大概分为:热力杀菌、非热力杀菌和化学杀菌。
热力杀菌的温度通常在60-85c,但这种方式会直接破坏鱼籽内的细胞。
化学杀菌主要用于环境方面。
唯一的选择就是非热力杀菌,但这个系列里面涉及到很多专业技术,且很多设备还需要进口。
所以,这次来港城我也是想找找看。”