冬至前的京郊乡村，寒风裹着枯叶在土路上打转，光秃秃的树枝上挂着未化的霜花，透着刺骨的冷。可李家村的晒谷场上，却热闹得像开了春 —— 苏软桃带着江南药膳学堂的五名传承班学员，推着三辆 “药膳教学车” 停在场上，车身上贴着 “暖膳下乡，情系乡邻” 的红绸，车厢里装满了生姜、红枣、虾皮、羊肉，还有印着大字的 “家常药膳食谱”。
“软桃姑娘来啦！” 村口的王阿婆拄着拐杖，领着一群老人孩子围过来，她上次在朱雀街社区听过公益课，知道软桃的药膳暖身，这次特意提前在晒谷场支了灶台，还烧好了热水。
“阿婆，让您费心了。” 软桃笑着上前扶住她，伸手拂去她肩上的霜花，“今天咱们教大家做两道暖冬膳 —— 生姜羊肉粥驱寒，萝卜虾皮汤补营养，材料都给大家准备好了，学完还能把食材包带回家。”
学员周明率先打开教学车的抽屉，拿出提前切好的羊肉块：“大家看，选羊肉要选后腿肉，肥瘦相间，切的时候顺着纹理，煮出来才不柴。” 他一边说，一边把羊肉分给围过来的村民，有个年轻媳妇好奇地摸了摸：“以前总觉得羊肉腥，不知道怎么煮才好吃。”
“别急，一会儿教您去腥味的法子。” 软桃笑着接过话，往大砂锅里倒了提前泡好的小米，“先把小米煮开花，再放羊肉，这样粥更绵密，羊肉也能煮透。” 她往锅里加了几片生姜，“生姜不仅驱寒，还能去羊肉的腥味，咱们乡下生姜多，以后煮肉都能放几片。”
村民们围在灶台边，看得认真。李大爷蹲在灶前帮忙烧火，柴火噼啪作响，很快就把砂锅煮得冒了热气。软桃时不时用勺子搅一搅粥底，防止糊锅：“煮小米粥要勤搅，尤其是快开花的时候，不然锅底容易粘。”
另一边，学员林小夏在教大家做萝卜虾皮汤。她把白萝卜切成细丝，放进沸水锅里焯了一下：“萝卜焯水能去涩味，吃起来更甜。” 然后往锅里加了清水，放入虾皮，“虾皮不用多，一小把就够提鲜，咱们乡下河里也有虾，晒成干就能用，省钱还鲜。”
有个独居的张爷爷站在人群外，看着热闹却没上前，软桃注意到他，端着一碗刚煮好的生姜羊肉粥走过去：“爷爷，天这么冷，喝碗粥暖暖身子吧。” 张爷爷愣了一下，接过粥碗，手有点抖 —— 他儿子在外地打工，家里就他一个人，冬天常冷得吃不上热饭。
“姑娘，这粥真暖。” 张爷爷喝了一口，热气从喉咙暖到心口，眼眶有点红，“比我自己煮的红薯粥香多了，还不腥。” 软桃笑着说：“您要是喜欢，我教您做，很简单，家里的小锅就能煮。” 她蹲在张爷爷身边，用树枝在地上画步骤：“先煮小米，再放羊肉和生姜，煮半个时辰就行，要是觉得淡，加点盐就行。”
萧璟渊虽然没跟来，却提前协调了官府，送来了两车棉衣和棉被，让学员们分发给村里的孤寡老人。周明帮张爷爷穿上新棉衣，笑着说：“爷爷，这棉衣暖和，冬天再也不怕冷了。” 张爷爷摸着棉衣的棉花，哽咽着说：“谢谢你们，比亲人还贴心。”
直到傍晚，暖膳教学才结束。村民们手里都提着软桃送的 “暖膳食材包”，包里有生姜、红枣、虾皮，还有一张大字食谱。王阿婆拉着软桃的手说：“姑娘，下次还来啊，我们还想学制药膳，给家里人补补。”
回去的路上，学员林小夏坐在马车上，看着手里的 “公益日记”，上面记着张爷爷的话，还有自己画的灶台草图：“苏姑娘，以后我想多来乡下教药膳，能帮到大家，比在店里煮膳还开心。”
软桃点点头，望着窗外渐渐暗下来的乡村，心里满是温情：“这就是公益课的意义啊，把药膳的暖，送到最需要的地方，让每个人都能吃到热乎的饭，感受到被惦记的温暖。” 她拿出笔，在日记上补充：“今日下乡，见张爷爷喝粥时的笑，便知所有奔波都值得。药膳不止是手艺，更是人心的温度。”