奚春瞧了眼蛋黄和蛋白,都提前弄的差不多了,这厢才将二者混合到一起,拿出筷子不停搅拌。
原本她想着做小小的一个精致又漂亮,还能往上糊酥络,可家中没有模具,只能将搅合好的蛋糕液倒进搪瓷碗里。
手上用力轻轻震动几下,消除表面的气泡。
兰姨娘好奇询问:“姑娘这是做什么。”
奚春担忧说不清楚,干脆将蛋糕液分开,指着里头一个又一个的泡泡,解释:“震几下,泡泡就消失了,吃起来口感更好。”
兰姨娘了然一笑,如今这薛家上下早就离不开姑娘了,若非有她在,衣裳料子猪羊肉咋能吃上,不得日日求爷爷告奶奶。
一切准备就绪后,只剩下最后一道烘烤的步骤,面对近乎原始的烤炉,奚春头一回觉得不踏实。若是有烤箱就好了,设置时间温度双手一拍就可溜之大吉,但跟灶火一般不好控制的烤炉,她果断请出专业人手。
看着姐姐将东西放进烤炉,怀中抱着木材,一手还提着吹壶的薛奎有些费解:“五姐姐,你还没告诉我大火还是小火。”
奚春斟酌一瞬,一百三十度应该是大火吧。“保险起见中小火就行,我头一回也没多少经验。”
薛奎听了提着吹壶的水攥紧,心也不由纠结起来:“一直烧小火吧,就怕东西烤糊了糟践,全是精白面鸡蛋和糖。”
奚春点点头。
两个都没啥经验的姐弟,一人拿了一个小板凳守在烤炉旁,看着烟囱的阵阵黑烟,时刻弯腰往烧火的地方看,就怕东西烤糊了。
期间,奚春起身去了趟茅厕,刚到后院墙角根上,还未进去,就被里头的臭味熏的趴在墙上不停干呕,生理性泪水都被逼出来了。
脱离薛家之后,精致华美,日日清洗恭桶还用香料掩盖臭味的好日子自是没有了。
无论愿不愿意,薛家人都不得不接受这传了好几代的茅厕,说它是茅厕简直抬举了。不过是七八根木头斜架在一起,上头盖上破烂叶子和晒干的玉米杆子,里面挖了一个很大的茅坑,茅坑上搭了四根碗口粗细的木头。
人就踩在上面,瞧着摇摇欲坠,一不小心就掉下去了,那可是臭气熏天。
晚上黑的很,燃油灯要省着用,也不能日日叫四姐姐陪,奚春不断减少自己喝水的频率,白日上个茅厕都要在心中劝慰自己许久。
这也导致她排便愈发困难,如今手上有余钱,是时候考虑在院子里新建一个茅厕,最好能做个冲水的。
从茅厕冲出来后,她快步走到后门处,也不觉得鸡鸭粪便难闻了,深深吸了口新鲜空气,无比想念现代的马桶。
等今晚舅舅和爹他们回来,看商量怎么腾出时间修个沐浴间和新茅厕,她真的忍不了了。
洗手散味后,奚春又坐到那张小板凳上,家里没有火钟没有香,判断时间只能靠太阳晒到院子里的面积,阴影面积越大时间过的越久。
拿着抹布将堵烤炉的砖块拿出来,弯腰看了一眼,黄澄澄的蛋糕已经蓬松不少了,甚至都能闻到面包专属的香味。
轮流叫娘和几个舅母闻了闻,牛奶鸡蛋的扑鼻香味,所有人都精气神十足,晚上能加餐了高兴的不行。
叮嘱弟弟看好火,别烤糊了。奚春随手从灶膛里翻出一根烧火棍,就在泥地上划拉起来,想着建一个怎么样的茅厕,冲水之后排泄物就去另外一头,闻不到臭味了。
旁边薛女女搓衣服的动静着实不小,薛阿娘忍不住开口:“四姐姐,你这样大力气,衣服都洗坏了。”
薛女女刚想说不会,撕拉一声,才做好的新衣服划拉开一到大口子。
奚春“........”
小姑娘耳廓通红,再次搓洗衣服的力道明显见小。
思来想去,奚春还是觉得自己农村老家的厕所就挺好,做成斜面的坑,旁边放根水管子底下放个瓦罐,一冲就下去了,拼接上滑溜的砖块道就去了粪坑,粪坑那边还能开一个口,用来沤肥方便不少。
越想越合理,索性离河近,托人去城里买几根竹子当水管。
没错,说来惭愧,薛家全家人被允许的行动路线最远就是李庄,离开这几个村落,无论去哪儿都要找村长,村长再去找军营的营头,开个路引才能进城。
当然不是针对薛家,除开李庄的一些官员,摊贩商人西夏村民,所有人都是这个待遇。
不知道等了多久,奚春只晓得整个院子只有靠近外墙的小半块被太阳晒着,其余都是阴凉处。
总算要见证古代版的蛋糕,将砖块掏出来,女孩将自己左右两只手都用厚厚的湿抹布裹着,如此才敢往上百度的烤炉里伸。
放到石头上后,还是被烫的龇牙咧嘴,手指慌乱在水里泡了好久才拿起来。
热气腾腾的蛋糕出炉,香味直往院子每个人的鼻子里钻,勾的人胃口大开,口水都掉出来了。
兰姨娘瞧一开始不过碗底一半高的面糊糊,如今烤好之后,起码拔高好几倍,当下新奇无比:“这就是姑娘你说的什么面包蛋糕。”
奚春点点头,待凉了好一阵才敢将碗倒扣在木板上,轻轻颠了好几下,蛋糕总算是脱膜了,上面沾的一层也不能浪费,交给奎哥儿让他烧火无聊时候拨弄吃干净。
奚春说:“蛋糕就是要才出烤炉的才好吃,这个时候又香又松软还甜丝丝的,后头就没这么好吃了。”
边说便用菜刀将其分成好几块,挨个递给围在身边的几人,薛明珠用力嗅嗅,早馋的心痒难耐,用力一口,立即被这绵密的口感,还有又香又热乎的味道虏获了。
辛檀香拿着半天没吃:“我们都吃了,晚上你舅舅和你爹吃什么。”
奚春满不在乎:“再做不就行了,等会儿用中火应该也糊不了,索性让兰姨娘从揉面到烤一步到位,当练手了,日后这蛋糕生意可是要给她的。”
云秀娘当下坐不住了,这么好吃的法子,给二房了,嘴里塞的东西没吃完就出声嚷嚷:“这法子咋给她啊,我也想学。”