沈南星起床时,陆远已经做好了早饭,只是几个孩子还不愿意起。
越是天冷,越喜欢赖床。
沈南星叫了两次,也懒得再叫他们了。
陆远从外边回来,见两个孩子还没起,直接一人一个脑瓜崩。
“起床了,吃完饭爸爸带你们进山。”
几乎是他的话落,两个孩子同时从被窝里翻身爬起来。
陆锦堂顶着一脑袋的呆毛,瞪大眼睛问道,“进山抓熊瞎子吗?”
陆锦程快速的穿着衣服,闻言瞥了弟弟一眼,“瞎说,爸爸怎么可能带咱们去抓熊瞎子,爸爸要带咱们去抓东北虎。”
陆锦堂更兴奋了,一双小手激动的都快拍不到一起了,光着小身板从被窝里出来。
“爸爸,真的要去抓东北虎吗?我还没见过东北虎呢。”
陆远无奈的拿过衣服帮小儿子穿衣服,伸手捏了捏他的小胖脸儿。
“你听过谁去抓东北虎?真要去抓东北虎,恐怕要拿你当诱饵了。”
陆锦堂茫然的眨了眨眼,再看看妈妈和大哥,都在旁边笑他,这才意识到自己又被大哥耍了。
不高兴的撅着小嘴儿,“为什么我当诱饵,不是大哥当诱饵?”
陆锦程已经穿好了衣服,回他,“因为我比较聪明,所以当不了诱饵。”
陆锦堂更气了,指着陆锦程告状,“爸爸,大哥总欺负我。”
然后看到还在笑的妈妈,又补充道,“妈妈也欺负我。”
陆远帮他穿好了衣服,抬手拍了一下他的小屁股。
“好了,赶紧去洗脸,吃完饭咱们就走。”
尽管被嘲笑了一番,陆锦堂还是兴致勃勃的去洗脸了。
吃饭的时候他变得聪明了,也不问爸爸去抓什么,只静静的听着哥哥和爸爸说话。
哥哥和爸爸说可能会抓到野兔子,还有野鸡,运气好的话,还有可能抓到傻狍子。
陆锦堂就又兴奋了,扒饭的速度都快了几分,往常最后一个吃完饭,今天第一个吃完。
吃完饭就开始催促着爸爸和大哥赶紧走。
陆远也不让孩子们失望,拿好了工具,带着两个孩子就出发了。
小锦玉看着哥哥们要跟着爸爸出门,着急的直跺脚,想要一起出去。
陆锦堂还不忘安慰妹妹,“你乖乖跟妈妈在家里玩儿,我们要去干男人该干的事情,等回来给你炖肉肉吃。”
小锦玉听不懂什么是男人该干的事,但听懂要吃肉了,顿时乖了。
沈南星忍不住捂脸,她怎么生了这么一个小吃货?
这三个孩子里,陆锦程小的时候还有些贪吃,三四岁开始,在吃上就没有那么强的欲望了,还会把好吃的留给弟弟。
陆锦堂比陆锦程差那么一点点,到现在还总想着好吃的。
但是有了好吃的,也会和哥哥妹妹分享,还会给爸爸妈妈留。
到了老三陆锦玉,那真是变本加厉了。
但愿长大后可别这么贪嘴了,要不然变成一个大胖子就不好看了。
等那爷仨走后,沈南星也没闲着。
前两天队里杀猪,他们分到了一挂板油,她准备拿去找林英帮忙靠了油。
按说靠油这活儿也不是什么技术活儿,可沈南星来这边这么多年,就是做不好。
靠出来的油不如表姐靠出来的白,就连最后剩的油渣,都不如表姐炸出来的好吃。
板油放在墙根底下的冰缸里,这些冰缸是入冬时候陆远路去做的。
每个冰缸里都装着吃食,简直就是天然的大冰箱。
板油放在最左边的一个冰缸里,都已经冻了。
沈南星拿了板油,又拿了一块五花肉,准备一块靠成油滋了。
陆锦程和陆锦堂都喜欢吃这一口。
给锦玉和自己都穿好了大衣裳,一手提着肉,一手抱着孩子,沈南星就出了门。
好在表姐家离他们家并不远,也就几步路的功夫,要不然就锦玉这个重量,她还真吃不消了。
看见她进院子,表姐夫刘志刚就迎了出来,帮她接了孩子和肉。
等进屋后知道她的来意,刘志刚二话不说就揽了下来,“你和你表姐带着孩子玩儿,我去靠油。”
有表姐夫接下这个活儿,沈南星更不能闲着了,“那我得好好跟表姐夫学习学习。”
在他们这儿,年年都要靠几回荤油吃,总不能次次指望着表姐和表姐夫。
以前表姐没孩子的时候,到时间就惦记着去她那儿帮她靠油,如今表姐也有孩子了,她还要把肉提过来,太麻烦了。
林英在一旁说了话,“有什么好学的,有你表姐夫在,你什么时候想弄,直接叫他弄就行了。”
沈南星笑笑,“话可不能这么说,艺多不压身嘛,不管学会了什么都是自己的手艺,再者说了,就算我学会了,也可以让表姐和表姐夫帮忙。”
她都这么说了,林英也没再劝她。
“那行,咱们都学学,你还别说,我也觉得志刚靠的油滋了,比我靠的好吃,你要不说学,我还真没细问过他怎么弄的。”
媳妇儿和弟妹都张罗学,刘志刚干起来更有劲儿了。
先要把肉化了冻,化冻的最好方法是把肉放进盆里,然后放上凉水,放点白醋,再放点盐。
这样化开的肉新鲜,还好切。
板油和肉化开后切成小块,用清水洗了两遍,就可以入锅了。
锅里放入两瓢凉水,放入切好的板油和五花肉,然后又放入了葱,姜和八角。
林英在一旁惊呼,“还要放调料呀,怪不得你靠出来的油好吃。”
刘志刚嘿嘿笑,“这都是秘诀。”
林英笑着拍了他一巴掌,“说你咳嗽还就喘上了,快点填火,火出来了。”
靠油不能太大的火,也不能太小,中火慢慢烧着。
等出了香味儿,又放入盐。
这时候锅里还是浑浊油水混合物。
林英在一旁给沈南星讲解,“什么时候这个水变得清灵了,就是油了。”
这一点沈南星倒懂,之前也见林英靠过油。
等听到锅中滋滋的响,再掀开锅,里边就是清凌凌的油了。
这时候刘志刚端来一盘子看不出什么东西的肉。