难忘的岁月

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第一百二十五章 灶火坑

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125、我估计80后的读者恐怕没听说过“灶火坑”这种名词,更不知道什么是灶火坑。据资料记载灶火坑的历史可追逆到春秋战国时期,就是说在孔子那个年代就有了灶火坑。

这里先不说灶火坑,我们先说说“火坑”,早在原始社会后期至商周前,首先有了火坑,就是在地上挖掘一个坑,在坑内点燃篝火,火炭则积存于坑中,用于烤食物及取暖,这是所谓最早的火坑,有点像我们东北家用的火盆,只是火盆是生铁做的,冬天放在炕上取暖。

后人们用火坑引出来许多经典语言,如:跳火坑、往火坑里跳,把别人往火坑里推。形容火坑是个最危险的地方,一旦跳进火坑,后果不堪设想。《红楼梦》第一回:”到那时,只要不忘了我两人,便可跳出火坑矣。”比喻福不双至,祸不单行时,也常用“从一个火坑跳入另一个火坑”;“刚脱离苦海,又跳入火坑”……

灶火坑的“灶”,指从起灶做饭开始,我们小时候家家做饭全部用灶火大锅,在外屋把大铁锅垒在灶台上,烟道通入里屋的火坑,外屋做饭,屋里睡觉取暖,一举两得。这种大锅灶台,也叫锅台,直到现在农村还在普遍应用,有些地方也叫“土锅、铁锅”,从而就创造、诞生了“铁锅或土锅炖大鹅”的新名词。

这个大锅下面就是烧火的炉篦子,最早用风匣(也叫风箱)吹风提供氧气助燃,60年代后逐渐用吹风机代替。人们把锅台的前方,亦即灶火门的前方统称为灶火坑。

那么,这个位置为啥称之为灶火坑?现在的年轻人是很难理解的,甚至于也理解不了。因为,现在家家户户所谓灶火坑的位置全部是水泥地面或瓷砖铺地,最次最次也是砖铺地,现在,几乎看不到砖铺地的人家,除非是仓房,这种地面,无论使用多少年之后都形成不了“坑”。

而在大约1980年前的几千年的中国,家家户户的普通农民家庭住房的屋子地面都是土地面。1979年我在木头城子,医院分给2间平房,我用红砖铺上了地面,就算是装修了,当然墙面还是红土泥的,就是这个砖铺地却引起不小的动:“看看人家皮大夫家,砖铺地!”好像是金砖铺地一样出奇,实际上那时候的砖仅2分钱一块。

土地面在每次扫地时,必须先往地上泼水,等水滋润好以后再扫,否则,会有大量尘土飞扬。如果水没渗好就扫地那就和泥了。灶门前那块地方由于都烧柴火,容易脏,每天要打扫多次,而每次打扫时,不可避免的要带着一些土,久而久之,天长地久必然出现一个”锅底坑”,所谓的灶火坑就是这么形成的,家家如此,无一家例外,除非是新盖的房子。

灶火坑的位置实际上就在灶火门儿前。由于现在没有一家是土地面,所以,也没有一家能真正形成灶火坑了,但灶火门是永远或永恒存在的。如果对一户人家非常了解,常用一句俗语:“你家灶火门冲哪面开我都知道”。如果对一个村子非常熟悉也常用一句俗语:“谁家灶火门冲哪面开我都知道”。说明对各家各户都了解。

当然,”灶火坑”的现象已经一去不复返了,成为了历史。但是,由于这种历史形成的话题却久久不能消逝,形成了永恒,因为它已经作为历史形成了,而历史又是不可泯灭的。所以“灶火坑”这个话题也将作为历史永恒的流传下去。因此,年轻人尽管没亲眼目睹过灶火坑,亦应该了解灶火坑的内涵,因为,还有很多与灶火坑有关的俗语等会流传千古,如:”灶火坑打井,房顶上开门”。形容不与他人来往,万事不求人,自己过自己的日子。如果往大了说就是闭关锁国,没有任何外交。往坏了说,那就是自取绝路,没法过日子。还有歇后语:“王八掉进灶火坑——憋气窝火”;“灶火坑烧山药——吃里扒外”。愿意是把外面烧胡的皮扒掉,光吃里面的瓤。

另外,古人还善用易经灶火坑五行寓意起名字,灶字为火与土组合,坑也为土,用五行相生相克说,火能生土,土则旺,用这种组合起名的人有礼有节,意志坚强,进取心强,耐性良好,能实现自己的愿望和远大理想。但要根据生辰八字命里是否缺火缺土而言,如五行忌火忌土,则不能用之,否则适得其反。如:郑灶贤,李灶国,韩灶强等等。

引深一步,从风水学说,还有灶火门三不对:不对屋门,不对窗户,不对西北方向。再引深一步就把灶王爷引出来了。因为这里不讲易经,风水,所以不赘述。

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