小陈在一旁，已经看得呆住了……
这个锅，可是铁的啊！
小陈最清楚这锅有多重，他一个大小伙子有时候单手都提不起来，虽说平日里不是没见厨房里的大师傅单手颠锅炒菜，但大师傅跟他小陶姐能一样吗？
大师傅是男的不说，主要是多大块头啊，一个胳膊目测得有他小陶姐三个那么粗。
看他小陶姐那小细胳膊小身板，这咋拎得起来这么重的锅啊……当然这还不是重点，重点是，她小陶姐这颠锅的技巧、手艺，这熟练程度，这流畅性，也有点太好看了吧！
平时单看大师傅颠锅，会感觉轻松、理所当然，虽然是挺厉害但真没啥好看的。
而看他小陶姐颠锅，怎么说呢，小陈觉得自己果真还是读书太少是个半文盲，这会儿是怎么都寻不到合适的字眼形容。
书到用时方恨少！对对，课本里是这么教的吧？
总之就是，活了十几年，第一次觉得女同志下厨房炒菜，也可以炒出一种飒爽女将军的姿态来。
小陈同志天马行空的脑瓜子里，此刻还冒出一个想法，那小说戏文里说的花木兰、穆桂英之类的巾帼女英雄，怕不是脱下戎装换上女装，下厨房就是这样做菜的吧？
如果陶向予能知晓小陈此刻飞到天边去的想法，大概会狂敲这小子的脑袋，让他多学做事少读一点武侠小说。
可惜的是陶向予并不知道，她注意力很集中于自己手中的活，既没注意到离得很近的小陈，也没注意到不知何时进了后厨靠在门框上已经默默观察了有一会儿的范老板。
范老板倒是没小陈那么大惊小怪，但要说完全不吃惊，也是不可能的。
他相信陶向予会做菜，可想不到她还真有这手功夫，看起来并不是普通家庭妇女平时下厨房那样，这有模有样的，说实话不比李师傅谢师傅差多少呢。
不过他仍是没出声打断，就连小陈看到了他，在开口喊他之前已经被他一个手势叫停了。
烟熏火燎的厨房里，陶向予也确实很难去注意这些有的没的，对她来说这会儿唯一的感受，可能除了闷热，那就是闷热了。
再好看的颠锅，也不过是炒个鸡蛋，很快的锅里的蛋黄液体就变成了颜色诱人的金色块状，大小均匀，点缀着浅绿的葱末。提锅将它们慢慢倒在刚才已经装盘的蛋清虾仁白玉圈的中间，浅浅溢出，又刚刚好填充。
像是一条镶嵌了粉宝石的白玉项圈将堆成小山的黄金圈了起来一样，噢，小金山里还有零散掉落的翡翠绿玛瑙——明明只是一盘最简单不过的滑蛋虾仁。
嗯，冒着热气与香气的滑蛋虾仁。
“小陈，可以先上菜了，这盘端出去吧。免得待会那个醉鬼客人等得不耐烦了还要冲进来看我们是不是都跑光了。”陶向予吩咐道，还有点心情开玩笑。
小陈看着这么卖相这么好看的一碟菜，开始有点舍不得端出去便宜那醉鬼客人了。
他幼小的心灵已经被他小陶姐折服了，别人是煮菜，他小陶姐，这是在搞艺术品吧！
虽然他压根儿也没见过真正的所谓的艺术品是啥样的， 不知道县博物馆那些个飞虫都比展品多很多的破烂古董算不算。
但不舍归不舍，孩子还是听话乖乖端出去了。
路过范老板身边的时候，范老板还俏俏拉了他一下，停下来给过了一下眼。
这卖相，跟他们南漓小馆菜单里的那道滑蛋虾仁，不能说一模一样，只能说毫无相关。
可你不能说它不比平时大师傅做得更好看精致。
这边陶向予已经开始做第二个菜了。
干贝，刚刚小陈已经洗了一遍，叠放在小碗里。
剥个生蒜子，把蒜瓣一颗颗掰下来，数了数有十来颗蒜瓣，少了点，但再剥一个蒜又有点浪费，想想就将就了。
蒜瓣剥好放一边，陶向予又切了小半块生姜，快刀切片，又用刀背用力拍碎，要将姜片碾成姜泥。
这其实很麻烦，生姜不像蒜头那样是软滑的，蒜头要碾成蒜泥很容易，姜片要碎成姜泥就很困难了。
陶向予觉得自己不太有手劲儿，要是有那种小的石盅就容易多了，可惜这里不是她家厨房，她也不敢随便乱翻。
费了点劲儿，等她把小半个生姜都碎成姜泥的时候，出去送菜的小陈都回来了。
“哇，小陶姐，你好厉害啊，这姜泥你是用刀背碾的呀？谢师傅那么大的力气，平时做姜泥都是要用这种小石盅捣碎的。”小陈一边惊叹着一边从底下的纱橱里拿出了一个巴掌大的小石盅。
陶向予：“……”
真是个倒霉孩子！！！
算了算了，气大伤身！
“有做菜用的米酒吗？你拿过来，倒一些，把姜泥浸在里头，调成姜酒汁。会吗？”
“有的有的小陶姐，放心，我会的，我来弄。”这厨房就像小陈的百宝箱，陶向予说需要什么东西，他便马上能从各个角落给“变”出来。
姜酒汁还要泡一会儿才能好，陶向予就也不急着再热锅了，她取了个沙煲放进洗干净的瑶柱，这瑶柱也就是俗话说的干贝。
注入清水没过瑶柱一点点，开大火给它先炖着。
顺手还把后面两个菜需要的牛百叶和慈姑给冲洗干净，让小陈取来一小包石炭，加清水拌匀，将牛百叶泡腌着。慈姑去皮，剁成茸状，备用。
弄完时间也差不多了，陶向予往刚刚炒蛋的锅里加了点热水，提起来晃一晃再倒掉，放到炉灶上中火烤一下开始小小冒烟，拿干净的布轻巧地抹一圈，就算是洗锅了。
这回倒了些棉籽油，等锅里的油浮现绵密的小气泡，最开始剥好放在一边的蒜瓣也粉墨登场了。
十几颗淡白的蒜子瓣在油里炸着，陶向予用笊篱在油锅里将蒜子瓣反复捞起又放入，两面翻炸，如此重复了八九次，蒜子瓣已经整体变成了微焦的金色。
整个厨房也弥漫着浓浓的炸蒜香。
小陈和不远处的范老板都不约而同地咽了口口水……
再翻炸两遍，笊篱捞起，放一旁沥油。
锅里还有不少油自然是不能浪费，让小陈找来个干净的海碗，提锅把热油倒进去先放着。
这边锅里再次加入热水，煮沸，撒入些盐巴，将放一旁已经沥好油的蒜子瓣直接倒进去，白焯一分钟左右，再次捞起沥去水。
“小陈，帮我看看那个沙煲里面，干贝的水煮干了没有，谢谢。”
“小陶姐，里边没什么水了，基本干了。”
“好哦，那麻烦你往里加一小勺油，再把姜酒汁倒进去，转大火。”
“得嘞，交给我！”
陶向予和小陈两个人，一唱一合，配合默契，要不是范老板对小陈这孩子还算是知根知底的，真会以为他跟这个小陶同志认识很久了。
难不成是失散多年的亲姐弟？
范老板难得脑洞大开一回，但马上就打住了，心想小陈这傻孩子哪这么福气啊，能有小陶这么看起来漂亮聪明能干的亲姐姐？