杨致远道：“你们只管数数就行，还有就是负责把关不能让人把死虾混进来。
算账，记账都有柳苗和她娘来做。”
她三人一听不需要自己算账，这才松了一口气，满口答应道：“你放心，我们绝对严格把关。”
别说有里正婆媳三人负责把关，就光里正一个人站在大门口就没有人敢乱来。
“哪个要是敢把死虾放进来，以后就别来卖虾了！”
他一句话吓得前来卖虾的村民自己就当了自己的质检员。
就是有几只看着不活泼的虾都被他们自己挑了出去。
淘汰的虾他们自己吃，虽说没有杨家炒出来的香，但总算也能糊弄肚子。
可那些活蹦乱跳五个就能卖一文钱的虾他们可舍不得自己吃，那都是钱！
收购持续到太阳落山才结束，柳苗看了看账本子，居然已经收了八千多只小龙虾。
柳树村村里村外已经基本看不到小龙虾的影子了。
柳树村人捡了大半天虾，个个累得腰酸背痛，可他们心里高兴，数着手里的铜钱躺在自家床上嘿嘿傻乐。
但是，杨家院子里的工作到此并没有结束。
晚饭后，里正和杨致远又挨家挨户找了几十个手脚麻利的女人清洗分拣小龙虾。
小龙虾清洗好之后按照个头大小分别放在几口大缸里，里面放上一些清水，一天的准备工作才算结束。
干活儿的人都回家了，安安拉着赵瞻的手走进院子，跟杨致远一起一一检查大缸里的小龙虾。
“小宝儿，你前几天让爹在县城租铺子就是为了这个？”
安安点点头，道：“也是，也不是！
等到明年土豆收上来，有咱们忙的，现在这个就算是一个提前演习吧！”
赵瞻道：“铺子我也去看过，位置很好，里面的格局也按照你的图纸改过，保证你明天正式开业！”
三人又聊了一些明天准备开业的具体细节，这才准备休息。
婉娘最近陪着太后的时间多，所以杨致远抱着安安跟赵瞻一起回大宅接婉娘回家。
婉娘一看见宝贝闺女就赶紧从杨致远手里把她接过来，在她脸上使劲儿亲了几下。
小丫头咯咯笑着承受着她娘的热情。
有越来越红火的人间烟火气，有牵肠挂肚的亲人，华颜大仙女心里暖融融的。
这个人间，她可太爱了！
第二天，炒龙虾的时候简直是引发了全村大围观。
看着那么多油被倒进锅里，柳树村人这才明白自家做的龙虾为啥不好吃。
要放这么多油啊，他们可舍不得。
“啧啧啧，这一锅小龙虾用的油够我家吃一年的。”
人群中不知道哪个嘟囔了一句。
“怪不得这么香，这，这就是喝油啊！”
又有人感叹道。
“这样的龙虾得卖多少钱啊？”
“别问，问就是咱们吃不起！”
围观的人七嘴八舌讨论着。
等油热了，管嫂子带着柳苗等几个手脚麻利的丫头又把一碗一碗的葱，蒜，姜等调料丢进了锅里。
葱蒜被热油爆香，人群中开始有人吞咽口水。
满满一大盆洗刷得干干净净的小龙虾被倒进锅里，呲呲啦啦的油花爆裂声，锅铲的碰撞声，人群的惊呼声，交汇出一曲人间烟火交响乐。
翻炒到小龙虾遍体通红，杨致远和追风又把一碗碗黄色的液体倒进锅里。
院子里迅速飘起来昨天那种熟悉的香味儿。
“你说，杨秀才往锅里倒的是啥？”
“瞎打听啥，人家都有秘方的，还能啥都告诉你？”
“唉，这么香的小龙虾让我吃上一只我能三天不吃饭！”
人群中又想起了七嘴八舌的讨论声，夹杂着掩藏不住的吞口水的声音。
有的小孩子实在忍不住，扯着爹娘的袖子哭闹：“我要吃，我要吃，我要吃嘛！”
得不到回应的孩子有的干脆躺在地上撒起泼来。
被闹得没办法的爹娘正在发愁，见里正走了出来。
他手里拿着个铜盆，敲得哐哐响。
“老少爷们儿们，人家杨秀才家炒虾是要去县城卖的，不过今天是开业第一天，先让咱村里人尝个鲜。
炒好的虾还是按收购价给大家，一文钱五个。”
这么香的虾居然还是原价给他们？
人群立刻骚动起来，有的已经开始在身上掏钱。
他们刚才都看见这虾是咋炒的了，别说虾，光是那些油和调料都值这个价。
“不过，”柳长栓来了个大喘气，“咱们有言在先，每家只能买十个，多了人家杨家还咋做生意，这个大家伙儿明白吧？”
“明白，明白，里正叔，你放心，我们都不是那占便宜没边儿的人。”
“是啊，是啊……”
人群中此起彼伏都是附和的声音。
里正和孙子柳斌负责让大家排队，追风逐月带着学诚学义帮着管嫂子给大家数小龙虾。
柳苗和婉娘负责收钱。
那些先拿到虾的人顾不得小龙虾还烫，早就迫不及待连壳都丢进了嘴里。
整个人烫得捧着嘴直跳脚，可就是舍不得把嘴里的小龙虾拿出来。
吃完虾又把摸过虾的手指头挨个儿都舔了一遍。
排在后面有那些心眼儿多的，偷偷让孩子回家拿过来一个大碗。
等到给他小龙虾的时候，他就会多要半碗汤汁，用这汤回家炒个青菜，又省二两油。
有些孩子吃了小龙虾，还舍不得走，就坐在杨家门口，伸着鼻子闻味儿。
终于，炒好的小龙虾一桶一桶被装上马车送到县城。
午饭时间前，凉州城城南街中心的一家新店开张了。
铺子叫安心食肆，门前摆了一张长条桌子。
桌上放了两个大铜盆，里面放着一种红色的虫子，虫子模样丑陋。
来往的人有些被香味吸引，可是凑近一看又都撇撇嘴走了。
“老天爷，吓人，咋能吃虫子呢？”
过了一会儿，非但没人来看，路过的人甚至都开始绕着他们走。
杨致远看看铺子里坐着的小闺女，苦笑道：“安安，恐怕还得用你的办法才行。”
追风一听，赶紧从铺子里拿出一个大牌子竖在外面的桌子旁边。
柳苗拿出一个大碗，装了满满一大碗小龙虾，把碗放在牌子旁边，逐月在大碗旁边放了一个足有二十两的大银元宝。