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第271章 明成化斗彩鸡缸杯

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“几位先生,打扰一下,哈姆特已经回来了。你们看看这瓷器吧。”经理莫德林特打断了陆云他们。

哈姆特把木盒子放在了陆云的面前。向后退了一步。

陆云没有动这个盒子。在餐厅要了一副白手套,戴在了手上,五指并拢,指着盒子比了一个请的手势。

哈姆特懵了,不知道陆云为什么这么做。但是经理莫德林特倒是明白了过来,是要让他打开盒子,把杯子取出来放在啊桌子上。

因为东西贵重,放在盒子里,你不知道它原来是什么样子的,所以才让主人把他取出来,放好,大家都能看见他初始时候的样子。

木德林特对哈姆特说明了原由,哈姆特亲自去处了杯子,放好后,又向后退了一步。

当陆云看见这一堆杯子的时候,他的双眼就有了光彩,系统直接给出了答案,明成华的彩鸡斗彩鸡缸杯一对。价值大约带一亿四千万左右,不过拍卖的话,是可以拍卖到3亿的。

陆云把这对斗彩鸡缸杯拿到了手上,陆云细细的观看着,他要把每一个细节都看清楚了,虽然系统已经给出答案了,但是他仔细的看看,增长一下经验也好。

成化斗彩鸡缸杯是汉族传统陶瓷中的艺术珍品,属于明代成化皇帝的御用酒杯。是在直径约八厘米的撇口卧足碗外壁上,先用青花细线淡描出纹饰的轮廓线后,上釉入窑经1300度左右的高温烧成胎体,再用红、绿、黄等色填满预留的青花纹饰中二次入窑低温焙烧。外壁以牡丹湖石和兰草湖石将画面分成两组,一组绘雄鸡昂首傲视,一雌鸡与一小鸡在啄食一蜈蚣,另有两只小鸡玩逐。另一组绘一雄鸡引颈啼鸣,一雌鸡与三小鸡啄食一蜈蚣,画面形象生动,情趣盎然,后世多有仿制。

而在后世,还有赞美这成化斗彩鸡缸杯的诗词。

“……朱明去此弗甚遥,宣成雅具时犹见。寒芒秀采总称珍,就中鸡缸最为冠。牡丹丽日春风和,牝鸡逐队雄鸡绚。金尾铁距首昂藏,怒势如听贾昌唤。良工物态肖无遗,趋华风气随时变,我独警心在齐诗,不敢耽安兴以晏。”

陆云这一看就看了二十多分钟的时间,:“两位,这斗彩鸡缸杯在我们大国还是比较值钱的,我也不骗你们,你们要是以这个为彩头,我这边可以用2000万鹰酱币作为彩头。”

“2000万鹰酱币是不是少了点。不行,你最少要再加500我能的鹰酱币。”莫德林特说道。

“那算了,大国那边的一对斗彩鸡缸杯也只是买了1500万i鹰酱币,我出道了2000万鹰酱币,你们还觉得少,那我只能是不要了,你们换一个彩头吧。哪怕是十万鹰酱币也行。比试完了,我们就走了,回去休息去了,明天还有事情呢。”

哈姆特见到陆云拒绝的这么彻底,没说话的看向了莫德林特。让他赶紧的拿主意啊。

在陆云说话期间,莫德林特一直在观察这陆云,而陆云倒是很坦然,毕竟他说的也算是事实。虽然他说的是拍卖行的标价,但确实是斗彩鸡缸杯的实在价格了。

“好,那就2000万鹰酱币,咱们比试吧。”

“先别急,你们说要不要写个文书什么的,毕竟如果你们赢了,不怕我反悔吗?”陆云提醒了一下。

“是应该写一个,不过你们要想好,在鹰酱国,这个东西写了之后,双方签字,按上手印之后就会生效的,可能和你们大国有所不同哦。”

“不用去公证机关去公证这个自然是非常好的,那么我们签一份吧。”陆云高兴的说道。

很快合同就完成了,双反各执一份,

“那我们现在就开始比试吧。”哈姆特提议。

“可以的,你们定比试做什么吧?”陆云说道。

“一句定胜负吧,牛排这么样,惠灵顿牛排。”哈姆特非常自信的说。

“可以的,正好这个我是会做的,不用现学了。”陆云看起来很高兴的说。

听着陆云的话,有人撇嘴,有人嘴角含笑。

哈姆特和莫德林特为了尽快的结束这次比试,立刻就带着陆云去了厨房。

西餐厅的厨房,做西餐的工具是相当的齐全了。里面光是工作台就有六个。哈姆特进来之后,对着陆云说:“先生,工作台有六个,你看看你想用哪一个做这道惠林顿牛排。”

陆云倒是也不挑,但是他没有选择前面两个,因为前面两个距离上菜的门太近了,容易被影响到。陆云选择了第四个台面。

而哈姆特则是选择了第三个台面,这个台面也是他经常使用的台面了。其他厨师是没有资格使用的。

二两也没有在过多废话,直接开始了制作。

陆运这边就是常规步骤,规定时间那么做的。步骤如下:

1:准备材料:菲力牛排去掉多余的脂肪,蛋黄打散,将蘑菇打成泥,洋葱、菠菜切碎、炒熟,待冷备用。牛柳切成小条装,四面煎上色,待冷备用。煎牛柳时,注意不可煎得太生或全熟。

2,锅里加黄油融化,下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒,翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后,加鹅肝酱拌匀,放盘子里待凉。在待冷的菠菜蘑菇中,加入奶油芝士和切好的车达碎,拌匀

3,牛排表面撒盐和黑胡椒,入热油锅,高火每面各煎1分钟上色,出锅后趁热在表面均匀刷一层芥末酱放凉,去掉棉绳;将做好的蔬菜馅料铺在酥皮上,放上冷却的牛柳,然后再铺上一层蔬菜馅料

4,保鲜膜平摊,上面铺火腿片,火腿片之间要重合 。用抹刀把馅料抹平,把牛排放中间,隔保鲜膜把牛排卷紧 ,冰箱冷藏15分钟,使牛排定形;小心地卷起,封口,酥皮上可以装饰一个\\\"LoVE\\\"字样

5,酥皮摊开,上面撒点干面粉,四周刷蛋黄液 ,放上去掉保鲜膜的牛排, 用酥皮把牛排包好,封口朝下,放在垫有烤盘纸 (parchment paper) 的烤盘上;表面涂上蛋液,放入180度烤箱中,烤10至15分钟即可

6,酥皮表面刷一层蛋黄液,可加一些边角料做的点缀 ,冰箱冷藏15分钟

7,牛排入烤箱,200c烤30分钟,至酥皮表面金黄酥脆,静置10-15分钟再切开食用。烤好的牛排为medium rare,肉的断面呈粉红色,吃时可搭配马爹利红酒汁。

陆云的步骤比较繁琐,所以他的速度慢了很多。

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