孟珂笑了笑，不说话，只要有银子这些都好办，这会炸豆油的师傅可还是白知县介绍的，从东州那边请过来的，这工钱自然也不便宜，要价就是一个月二十两银子，不过孟珂给这师傅多加了十两，条件就是他要帮忙带学徒，并在三个月之内教好三个学徒。
教榨油的师傅在第三天才到，这期间杨壮每天都在遇鲜楼帮忙，杨壮发现遇仙楼的生意可是真的好，这天气这么热，可遇仙楼每天竟然都有冰用，这样宾客在用餐时明显感觉要比在别的地方凉爽的多。
“少夫人，这冰外面这么贵，我们这么用，一天下来要不少银子吧？”
孟珂笑了笑，别人用冰要买，可不要忘记，她可是自己做的，硝石这么便宜，不过这些话，他是不会说的，就连这用的冰都是在后院她一个人弄的，外人问起，她都是说后院本就有一个冰窑，是从前魏姐姐存的一些，只是这存的冰确实有些多了。
“用些冰，你看我们这里赚的银子不也是比别的店里多吗？大家在这里吃的开心，尽兴，生意又好，所以这些冰的成本算下来，也就不算什么了。 ”杨壮暗暗咂舌，要知道今天虽然天气不旱，可这外面的冰价也是一车要七八十两银子，三个店一天怕不得一车冰了，重点是有钱你也还未必能买的到。
这不，白知县带着家人坐在楼上的包间，白老夫人道：“这屋子倒是比别的地方凉快一些，也难怪这里的生意好。 ”
白知县给父母倒了茶，这才缓声道：“天气热了，可唯独这遇鲜楼吃饭最是凉爽。”
“这李少夫人倒是真的如你所说，是块做生意的料了，咱们白家的生意这几年少了不少，现在也只有老三老四在做了。” 白老太爷看了看这店里的装修，这遇鲜楼每个包间里都会挂幅画，也不是什么名人大家，但看着却让人觉得文雅。
“这少夫人与孩儿还有一个赌约，我让她要带着上洋村和小河村两个村子的村民在三年内保证人人能吃饱饭，而孩儿则将两个村子中间的那座山赠予她，所以不知道这少夫人会给孩儿带来什么样的惊喜。”
“文焕若是不做官，怕也是个做生意的好料子，这人再能，也不过是个女人家，还能翻出天大的本事来？”白知县本名白启明，字文焕，所以相熟的人常称他为文焕。白老夫人不在意地说道
“娘还真别小瞧了这女子，你看这李少夫人，今年怕也不过二十多头，可这在乡下的村子，可养着不少产业，我查过，光是农田就近三百亩，还有鱼塘，兔舍，鸡舍、猪舍，这山上还种着三七，天麻、金银花等药材，这山上还栽了桃树、枇杷树等，当真可谓是农业商业一起抓。这遇仙楼的菜品，几乎都出自己于孟家自己的产业，而这孟家的起手人，正是这少夫人。”
“哟，听你这么一说，这小娘子还当真是个人物，可是这山上种的这些，她不怕丢吗？”
“乡下人，有几个认识这些草药的？再说，他们家现在长工护院这些，加起来怕是三四十人，在乡下，有几个敢去动的？”
“文焕，你可别小瞧了，你要知道去年干旱，不少人家可都是吃不上饭，这向来百姓作乱可都与这粮食有关。”
“爹，您可是多虑了，这孟家可没有为富不仁，我听说去年，孟家光这粮食可就借出去不少，说要开春做工抵，结果去年征兵，不少人家还真没东西还，结果这孟家大手一挥，说征兵乃是意外，就都算了，你说，这人心都是肉长的，孟家是不是就这样俘虏了一波人心？”
“这还真是女中豪杰了。”白老太爷忍不住的赞道。
“文焕，娘亲怎么觉得你对这个少夫人，好像用心多了些呢？这望县名门也不少，比如说卢家，贾家、魏家、申家，他们这产业也做的很大，怎么你就独独对这么个女子上了心呢？”老夫人觉得自家儿子怎么对孟珂的产来这么了解，所以有些不解。
“娘亲可不要说笑，您说的这几家无非不是原有就底子好，这县志上也早有记载，我之前只是偶尔吃过几次堂食，还买过些卤货，后来听下面的人说起这孟家的事，就顺便查了查，可没有什么特别上心一说。”白启明当然不会承认是自己主动查的。
“嗯。”白老夫人点了点头，自己这个儿子丧妻多年了，如今膝下也有一子，今年五岁，名为白谨，白老夫人也一心想再给儿子续个弦，只是这白启明自己却不同意，担心后妻会伤了孩子。
正说话间，包房的门打开了，小二一连端上了四个菜一汤，随后又进来一人，又给白知县和白老夫妇二人一人上了一道川贝枇杷茶。小二说道：“我们家掌柜的刚才过来，看到白公子上了楼，所以特意嘱咐再给您送两道菜，这个茶饮是我们店今年的赠品，有镇咳润肺的功效，还请几位慢用。” 小二刚走，果然后面又上了两道菜，一道是清炒白桅，一道是老鳖汤。
白老夫人看了看，“哟，这个是什么花吧？吃起来倒是清脆爽口。”一边吃着一边说道“这掌柜的倒是个懂事的。”
白知县的脸上始终挂着笑，也不知为何，听到母亲对孟珂的赞赏，他这心里也跟着高兴，果然不愧是自己挑选的人。
一顿饭下来，也不过二两银子左右，可却让白老夫妇吃的极为满意，说这遇鲜楼的菜品，果然是对得起这个鲜字。
孟珂来店里只是寻常的巡视，所以停留的时间并不长，毕竟家里的小念恩可是越来越会黏人了呢，而且今天自己还要回去一趟乡下，加上天气不错，所以李氏也打算抱着孩子回去，让公公和自己的父母也看看小孙子。
孟珂检查了一下食材，看没有什么问题，便走了，所以白知县一家下楼时并没有看到孟珂。
白知县结账的时候没有看到孟珂，心里不知道为何有一丝失落。