上下两个盘面出来了，要进行下一步的錾凿…
清欢的草图上，盘面有好几种形状多样的坑洼，如长方形、圆形、三角形、枣核形等，多样且不规矩，也有辐射斜纹形的。
彭宇业询问了清欢，那些形状的用途，就建议说：这么小的盘面，要不先錾线型斜齿的那种，制作的速度相应会快一些。
这正是清欢熟悉的石磨造型。其它的坑洼形状，是她凭记忆中石磨各时期的发展而画出来的。她不能一上来就表现的胸有成竹的样子，那多引人怀疑啊。
“我也不知道哪种比较适合，你是干这行的，比我有经验，你看着办呗。”该谦虚的时候还是要谦虚一下的。
彭宇业用钢凿分别在两块磨盘外周上经过千锤百凿，分八扇区刻出一道道排列整齐的斜纹，清欢称之为磨齿。然后再用鍴刀细錾，钎削斧刻，经过一番加工，两扇具有一定厚度的石块，在纯手工所雕凿下，制成扁圆柱形的磨盘，一面朝上，一面朝下，上下相对的两面齿纹，一正一反。推磨的方向是逆时针，反方向的，不然咬死就推不动了。
清欢的记忆中，下扇中间需要装有一个短的立轴，也就是磨脐，是用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合以后，两面正好吻合相对，下扇固定，上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼，磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末……然后过罗筛去麸皮等就得到面粉。
石磨磨齿制作是一项性能很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征，必须要手工凿制，磨齿的角度、尺寸、间隙靠的是彭宇业对石头材质的理解和专业的素养。
按照清欢的图纸，上盘应该有两个磨眼，因为这眼磨有点小，清欢说只凿一个磨眼就行。
两个磨盘叠起来，上面的磨盘与下盘能很好的互相咬合。但下盘还得需要固定在一个架座上。
“这下扇中间得有一个短的立轴，要用什么材料呢？”彭宇业冥思苦想。
“用花岗岩凿一个不成？”郝老爹问。
“花岗岩倒是耐磨，我就怕花岗岩虽然硬，但也比较脆，有个万一，再轴断了。”不愧是对石料了解透彻的石匠。
清欢没吱声。大家就集思广益，多想想呗！
“噢～这样啊。用硬的，又不容易折断…那得用～檀木？或者梨木？”郝老爹对木料比较了解啊。
“那～～你们说用铁制一个轴行不行？”秦仲殊对铁材料比其他人有更多的了解。
彭宇业想了想说：“都可以试试看！”
“都过中午了，我们先去吃饭吧。我都有些饿了。”清欢早就饿了，但看彭宇业认真琢磨，并沉浸在其中，她们就没打扰。
彭宇业一拍头，自己又犯老毛病了…
回到彭宇业自己家的院子，他的娘子有些拘促的看着他们一行人。桌上放了四盘倒扣着的菜。看来，彭宇业平日没少错过饭时。而且他娘子也是个挺看眼色的人～～
原本清欢是想去饭铺吃的，人家都做好了，也就不能矫情。秦仲殊与她互相看了一眼，明了了心意，就与郝老爹一起坐下来……
饭后，几人商量了一下，彭宇业继续打磨石磨。郝老爹与清欢两人去铁匠铺看看。
走了几家三家铁匠铺，选了几根看着粗细差不多的
郝老爹还回自家拿了一截梨木来，这种木头不会吸了水就容易发胀，影响转动。
路过小饭铺，秦仲殊进去，没一会儿就出来了。
回到彭家，彭宇业已经按照清欢的草图把各部件打凿好，而且石磨外部打磨的更加光滑……
彭宇业看了看不同粗细的铁杵子和梨木，决定先用梨木试试，毕竟这磨不是很大。
大功告成后，不用别人提，彭宇业就高声喊他娘子：“桂花，拿点小麦来！”
小麦没拿来呢，秦仲殊自告奋勇要试一试。清欢也忘了告诉他声，一不留神，“咔哒”一声，两盘磨咬死了。
“哎哎，要逆向转动…从西边往东边转。”清欢心道，坏了，大意了。
桂花嫂子拿来了一瓢小麦。在清欢的指挥下，把小麦从磨眼填进去。秦仲殊又摇起了磨……过了一会儿，磨台周围一圈有白白的粉状雪花般纷纷扬扬落下来……
“成了，哎！成了！”郝老爹高兴的拍起手来。还顺手拍了离的近的秦仲殊胳膊一下。
“管用，还真管用！”彭宇业也是高兴的乐开了花。桂花看彭宇业高兴，她也笑了……
清欢把第一遍的即瓢麦粉收起来，又重新堆在上盘面上，一点点填进磨眼，并吩咐：“麻烦桂花嫂子拿个细筛来…”
看着麦麸与细细的面粉分开各堆了一堆，郝老爹说：“周小友，你这让文强见了，还不得高兴疯了啊！”
“嗐，这种小磨可不适合那种以卖面粉为主的铺子。得要大些的才行？”
“大就大呗，只要能又快又好就行。”郝老爹又道：“周小友，这两片石头怎么就能把小麦给磨成面了呢？”
这个问题，是在场的人都好奇的地方。
“老爹，刚才你也看到了，两扇磨的接触面上都錾有排列整齐的磨齿，下扇是不动盘，上扇是转动盘。
两扇相合，两扇的接触面有一个空膛，叫做“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，磨东西的时候，谷物通过上磨的磨眼流入磨膛，推动上扇绕轴逆向转动。
石磨的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。
粮食沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，再从夹缝中流到磨台上……”清欢把石磨磨面的原理娓娓道来。
众人听着是这个理，只是有一些没听懂啊……但大致的意思是明白了。
秦仲殊：欢儿懂的真多，怪不得能想出这样的法了！