“周兄弟，真的是你？”郑澜轩风尘仆仆的出现在清欢面前。
清欢与郝老爹边吃边聊，虽然客人有来有往，此时慢慢多起来。过不了多久，她们这一桌也该撤了，不能占着桌子影响生意。正当她打算结束谈话，与郝老爹另约时间。郑澜轩来了。
这让清欢倍感意外。她没给郑澜轩捎信说来了府城，想着明天吃过早饭去上次的蔬菜地看看情况，再联系他也不迟。
“事情就是这么一回事儿。”在四海楼，秦仲殊笑眯眯的讲完来龙去脉。
问题出在清欢教给福来客栈老板家的炒菜上。一开始，四海楼的于掌柜听一个熟客对他抱怨四海楼里的菜，还没他跟一个朋友在东福（没改名前）客栈随便吃的菜味道好。
四海楼的东家是有背景的，在府城有一定的知名度，而且四海楼走的是高端路线，用料都是顶好的，一个小小客栈能比之还要好，于掌柜不相信，但熟客信誓旦旦，容不得他马虎。于是他就亲自去了东福客栈点了几个菜，确实与众不同。
炒菜与煮菜就是烹饪方式不同，而且都是简单的菜式，精于此道的人多琢磨琢磨就会了。
但随着清欢教给老板娘的菜式越发精细，就不是偷师能琢磨会的。一些菜只能模仿个七七八八，但有的菜怎么试验都做不出东福客栈的口味，
比如油炸小酥肉，四海楼的厨子怎么也做不出来小酥肉那外酥里嫩的质感。
偷师的事，早就暴露了。幸好福来客栈除了不痛不痒的在自家对着客人讽刺了四海楼几句，也没找上门来。
于掌柜也不好意思上门请教，而且身为大酒楼也不能总要模仿人家的菜式吧……同时他也很纳闷，福来客栈的老板两口子怎么突然就茅塞顿开，突然开窍了？
东捱西问，察三访四，也没打听出个所以然来。
四海楼老板与林家有些姻亲关系，老板家的三儿子与林海平交好，偶尔两人谈起这件奇怪的事。
林海平想了想，大约就是他们谈泡菜股份那段时间，周清欢就住在原来的东福客栈。
他把自己的猜想说出来，两人又找郑澜轩求证，郑澜轩没有隐瞒，福来客栈现在做的菜确实都是清欢顺手教给老板的。
四海楼老板裴光明是河东省府世家大族裴家之人，与裴南溪是不出五服的堂兄弟。
裴光明听儿子裴安庆回报福来客栈是因为一名叫周清欢的乡下小子才厨艺猛进。而这周清欢却与郑澜轩关系匪浅。其具体情况，府城竟无人得知。
考虑良久，裴光明只得亲自去了田间阡陌的蔬菜田园，找到了正在查看菜苗的郑澜轩，与他谈了谈，务必请他给引见引见周清欢。
郑澜轩说周清欢很忙，具体什么时候会来，他说不准。不过近段时间，应该快来了。来府城，就两个去处，一是来找他，但最大的可能会先去福来客栈。
郑澜轩明白，他的蔬菜田分散十几处，除非自己这边派人接清欢来，否则清欢来府城一定先去福来客栈。
果不其然，今天下午他从蔬菜田园回来，刚要吃饭。四海楼派人捎信说：福来客栈有新的菜品出来，而且多了一个清瘦的少年，疑似周清欢来了。
郑澜轩心喜，没顾得上吃饭就与四海楼的伙计急匆匆赶过来。
而后又被急切的催着来了四海楼，现在他们在于掌柜安排的包间里，看着已干了的两盏茶，在等着四海楼老板裴光明的到来。
清欢考虑到郑澜轩还没有吃晚饭，为等一位不知道什么时候到的人而饿肚子，不值当。
随叫了郑海进来，吩咐他去福来客栈要一盆中份酸菜猪肉炖，两碟子萝卜泡菜。他们主仆两人要吃几个蒸饼，自己掂量着拿。
等郑澜轩和郑海狼吞虎咽的吃完饭。郑海收拾好食盒给福来客栈送回去后，裴光明才施施然来到。
客套了几句后，裴光明开门见山，直接问周清欢，四海楼想买她手中的菜谱。
清欢思量了一会儿才开口说：“不瞒裴老板，菜谱早已丢失。今春上，因风寒病重，我在野外晕倒，家人发现后，把我背回家来。但我随身携带的几本重要书籍却再无踪影。”
她晕倒在外，还是强叔发现的，村里人十之八九都知道。这算不得什么秘密。但要说丢了什么，还不是自己说了算。
裴光明都不知道该不该相信。怎么自己提出来买菜谱，偏偏菜谱丢了。不应该啊，他又不是抢，是买。没道理，还没开始谈价钱就说丢了……
“不过，有些菜谱我还是记得很清楚。”
裴光明心道：“来了，在这儿等着我呢。”
“不知周小哥如何打算？”裴光明淡淡问道。
“我只是乡下粗人，生意场上的事我也不懂，这菜谱是个什么行情就更不知了。”
“有菜谱还好估量，没有菜谱可让人怎么……”有菜谱，可以以菜谱菜式及总共多少道菜来评估定价。没菜谱，谁知你记住了多少，又无从考证记得对不对？
“是哈，还真是难办。”清欢一副沮丧无奈的道来。
裴光明想想又不甘心：“听闻福来客栈卖的菜式是小哥你教的？”
“算是吧！”
“那？……”
“就是我凭记忆中的菜谱做出来的。”
“听说今天福来客栈推出来了一款新菜式叫什么酸菜猪肉炖？”
“对呀，是我教给他们的。”
“能否，教一下我们四海楼的师傅？价钱好商量。”试探着问。他听说福来客栈推出新菜品，又知道清欢已经在四海楼等着，就先差人去打包了一份酸菜猪肉炖，尝尝味道怎么样，借此评估一下。没想到酸菜猪肉炖好吃到爆。
“这道菜没什么技巧，就是需要酸菜和猪肉。”
“酸菜，那酸菜需要从哪里进货？”他难道不认识里面的是萝卜缨子和菘菜，就是没琢磨出酸酸爽爽的味道是怎么做出来的。
“酸菜是我制作的，量也不多，今次来，只给福来客栈带来了一坛子。就是他们想要日常供应，也得以后才能酌量安排。”
“一坛子需要多少钱？”
“一坛子的量太小，因不方便携载才分装坛子，家里用的是陶缸，约二百多斤重，从我那里出货，暂定价为五十两银子一陶缸。”
“什么？二百斤五十两银子？”裴光明失声，不敢置信。怀疑自己是不是听错了！
郑澜轩心道，终于看到有人与自己当初诧异的反应一样了。这个价钱足以让人不可思议、难以置信。
郑澜轩不太厚道的欣赏着裴光明钳口挢舌的失态模样。
相较起当初来，清欢给自己三斤四百文的价格还是优惠了。
“是的，你没听错。我给你分析一下：以福来客栈为例，一斤酸菜250文，一斤至少能做两小份，成本125文算。猪肉用二两按三文算。加上其他蔬菜，按两文算。成本共计130文，小份酸菜猪肉炖二百文一份，还能赚70文。四海楼的菜谱定价要比福来客栈的高吧，挣得会少吗？”
裴光明默默在心里算计。
“最重要的是，现在酸菜量太少，所以看起来比较贵。等明年，价钱肯定会低下来，菜价也不会这么高。其实，一缸五十两银子，是看在乡闾的份上。同样一缸酸菜，运到外地，少于一百两银子，我都不卖。”
除了抬高了酸菜的价钱，其余的，清欢说的都是大实话，但裴光明却在思量其中的真假。
酸菜猪肉炖之所以能卖这么高价，是因为没人会做酸菜，等明年会的人多了，像福来客栈这样的级别，除去成本，一份菜能赚二十文就不错了。当然，舍得吃的也会多起来，薄利多销，积少成多一样不少赚钱。