“今天做个新菜式。崔姐姐，你拿支笔记一下其中的要点。”为了让老板娘学到新的菜式，清欢每次做菜，都会做一两道以前没做过的菜。
“哎哎，好的！”老板娘感激的去拿纸笔。
没有辣椒，没有酸菜，没有花椒，也没有豆瓣酱，白糖，好些菜就没法做。简单的做法也差了太多滋味。
清欢炒第一个菜的时候就在脑子里思量着，最后决定教老板娘做份小酥肉。打了八个鸡蛋分离开蛋清与蛋黄，蛋黄放碗里另作他用。把蛋清放进在盆里，倒上面粉，搅拌了一会儿，看看情况又加了一些水，让老板娘搅成能挂的住的，均匀的面糊。
再让老板娘把二斤五花肉切成比筷子粗些的长条，加上盐，葱，姜，蒜，一点老板喝的酒腌制着。
等炒完了四个素菜，把腌制了二十多分钟的五花肉挑出葱姜蒜，倒进面糊中搅拌，让每块肉都挂好面糊。
锅里放了不少油，油在六，七成热时下锅，小火保持着温度。清欢往油锅里放挂面糊的肉，老板娘在她的指挥下把炸熟的捞出来，控油。
等把肉全部炸完后，让秦仲殊多加了一把火。油沸后，把炸肉全部倒进去，让老板娘自己数数，当老板娘数到十五个数时，清欢让她全部捞出来。
清欢告诉老板娘，这叫油炸小酥肉。
做小酥肉的要点是只用蛋清，还有就是小火慢炸，再有就是要复炸十多秒，大约老板娘数十五个数的时间。
这个菜可以单独吃，也可以回锅炒菜，做汤。清欢说了一下要领，其他的就需要老板娘自己琢磨了。
分出一盆小酥肉给老板娘品尝。秦仲殊与清泉兄弟俩早就把其余的菜端进包厢里了。
吃过饭，清欢询问众人，是回家还是逛逛府城留一晚？
清泉与青松想回家。希冀破灭后，多少受些影响。但孩子心性，也有对新环境的好奇，渴望玩耍，主要还是怕花钱。
出门在外，啥啥都得掏钱出来。
秦仲殊则想留一晚。宋敏慈算是个木头人，他是随众人的意思。
老板娘也敲门进来，自然也是询问清欢一行人的安排。听说事已经办完了，随时回去，便出言挽留。
郑澜轩中秋节时捎信让清欢抽空来府城一趟看看他的菜园子还需要注意什么，给菜农指点指点种菜的技巧。
这次来府城办事，可以顺便去看看。只是带着两个弟弟，又是现在这种情况，见人不合适。
沉吟了一会儿，清欢决定回家去。但没必要这么赶，天黑前赶回去就行，反正有马车。那就定在申时初，下午三点左右走就好了，现在刚过午，还有时间。
一听不着急走，秦仲殊说外出有点事儿，自己走了。
清欢拜托宋敏慈带着兄弟俩逛逛府城。给兄弟俩每人两百文钱，是硬塞进两人手中的，说是有看中的东西就买一些带回去给奶奶和妹妹们。有剩余的就给各自爹带份礼物。
并偷偷给了宋敏慈一两银子，让他以备不时之需。
清欢留在客栈与老板娘闲聊，老板娘说中秋节时也想备礼给清欢，但是不知道清欢家的具体位置。
知道清欢与郑府大公子相熟，抖起胆子送过一次拜贴，一直没等到回音。那等人家，不是她们这种小门户能攀扯的，就没敢再去打扰。
来客栈吃饭的人，倒是时常谈论起郑府大公子郑澜轩，说他好好的未来郑家家主不做，去当泥腿子种菜了…
府城人对此褒贬不一，看热闹的倒是不少。现在还会不时听到关于郑大公子种菜的消息……
老板娘见了清欢就有说不完的话。
吧吧吧，拉拉拉。……
“噗————”一口水喷射到地，把地面砸出个小土窝。
刚刚，老板娘崔雨荷不好意思又期冀的问道：
“周小弟，姐姐冒昧问你一件事，你订亲了吗？”
经历过催婚的人都知道，被催婚时的难堪与敏感。
外表小小少年郎的清欢感觉玄幻了：我是谁？我在哪？我又被催婚了？
“不好意思哈，姐姐多嘴了…”见清欢惊讶的模样，老板娘不好意思道。
“不是，我还太小，身子骨也不好，奶奶不准我近几年提亲事。”
“噢！令祖是真心疼爱你才会这么打算的。”周小弟身体是单薄了一些，也不妨碍订亲啊，他家奶奶可真是疼孙子：“就是我姨母家有个小表妹，人长的水灵灵的可爱，把家里打理的顺顺条条的，性子也爽朗。家里有几百亩地，姨母说陪嫁最少也得七八十亩……”
巴拉巴拉说完，见清欢不吱声，又道：“周小弟，我家那口子的兄弟们总来怂恿我们再开家客栈或酒楼，说的天花乱坠，就是我每次都会心动那么一下下。可我知道，现在生意这样好，全赖小弟你的指点…不瞒你说，我家那口子心善实称，就是交际差了些。我真怕他顶不住给答应了。你说我们该怎么办好…”
老板娘苦恼的说，又意识到什么：“我就是心里烦，说出来痛快痛快，这家长里短的，哪得让你一个外人掺和进来惹闲气…”
这种事，自己自然不好说啥，但既然说到这份上，发表一点看法还是可以的：“再开一家也不是不可以。想好在哪里开了吗？周围有没有类似的客栈或酒楼？民众消费水平如何？再开一家，是你们独自出资还是合资？谁来管理？大哥，还是请人？信得过吗？如果合资开，万一不赚钱，或赔了，能公平分摊吗？真出了什么事谁来担责任？最重要的一条，如果赔了，你们能赔的起吗？别只能共富贵，不能共患难…这些考虑好了，想再开一家就开…”
清欢每发出一问，老板娘就张口瞪眼，没有其它表情，这是脑子高速运转，来不及反应啦…
清泉，青松正是好奇尚异，探本溯源的年纪。第一次出远门就来到繁华的府城，一开始还真如“刘姥姥进大观园”看啥啥都稀奇。
也就是长大些了，进了私学读书，觉得不能跟土豹子似的没见识，所以努力克制着自己的行为不那么跳脱，但眼角眉梢都带着喜悦。