“爹，泡菜是菜的一种制法。我没事瞎琢磨的时候想起来的。在县城读书时，曾看过同学的一本地理杂谈，隐约记的做法，很简单。因为这两天做的蒸菜，大家都爱吃。我就和三叔说了…”
“娘！大哥！去年冬天，我主家的老爷子做寿。老爷子在京城的大儿子送回来两三斤蔫巴巴的青菜，说是托关系花大价钱才购买到的…我想，清欢说的…那菜要是能放在冬天，是不是也能……”
“冬天还能有青菜？”周自信不太信的样子。
“怎么没有！说是在屋里支上炉子，日夜不停的烧，才种出来的。特别稀少，也特别稀罕，更是特别的贵…”周自豪用三个“特别”来强调这事是真的。
清欢一听，这不是“火室”嘛，也就是古代版“蔬菜温室大棚”。
应该是在菜地周围筑起墙，加盖屋顶，然后在里面昼夜生火，让气温升起来，达到蔬菜生长的温度…
或者是用火墙，就是在室内的墙中间留一个空管道，专门用来烧火升温…
还有一种是在室内挖掘火道加热土壤，以保蔬菜在冬季茁壮成长。
这几种方法成本昂贵，真不是一般有钱就能够做得到的。
“清儿，做那什么泡菜得需要多少铜钱，咱家的情况你也知道。”奶奶说的话表达了支持，但也表明了家里的情况。
“这个嘛，不拘多少。有多，就多做，做好。少，就少做，简单一些。”简单点的泡菜除了必要的容器和盐，萝卜，薤白什么的自己地里出产，花费不了多少。
“青儿，奶奶想让你知道咱家大致的情况，奶奶要先说的是奶奶没有抱怨的意思，能懂吗？”
奶奶看着清欢点了点头才继续说道：“你病了后我做主把咱家的三亩田卖了，因为是二等旱田，又急用，每亩4两银子。除去诊费，抓药等费用，现在家里总共还剩下不到二两银子。宋大夫说，你的身体要仔细养一段时间…”
这具身子一场病，竟然到了卖田的地步。
无论什么时代，还真是生不起病啊。
从另一个方面讲，这个家也是没什么家底。万一再有点什么急用钱的状况，还能有什么可卖的？
再说，这具身体是女儿身，家里总有人是知道实情的吧。竟然为了一个女儿家卖田治病，这份爱意就沉甸甸的！
还有一个情况，清欢感觉现在的身体除了营养不良，气血不足，没什么大的毛病。即使昏迷不醒，也不应该花了三亩地钱？
庸医？看那个宋大夫也不像…
是药材太贵？
还是现在的钱不值钱了？
每朝每代银子与铜钱的兑换率不一样，大致来说一两白银子可换1000~1500文铜板，也就是一贯钱或一吊钱就是1000文。
记得经济类节目好像有一期以通货膨胀为主题介绍过：道光初年，一两白银可以换一吊钱，也就是一千文。到了道光二十年，由于鸦片战争，白银升值，一千七百文才能换到一两白银。咸丰时，一两白银竟然需要两千三百文才能换到。到了清末，由于战争赔款等原因，一两白银的兑换率高达5000～7000文
金银之间的兑换也是几番浮动：从1：4，也就是一两金子兑换四两银子。到1：10，1：15，1：20：…
清欢还记得，有位名为无斋主人的博主，结合宋史地理志与当年的粮价为参考基准，取金价基准465元和米价基准的148元的平均值306.5，并归整去掉零头，将1贯铜钱定为300元人民币，换算下来，一两银等于一贯铜钱等于300元人民币。一文铜钱等于0.3元人民币。
当时清欢还想，人民币贬值了，还不如宋代的一文钱。
“奶奶，现在市面上一两白银能换多少文钱？”
奶奶有点迟疑，没有回答。
“一般在950文到1100文之间，官府通行的标准规定是一两白银兑1000文铜钱。因银子的成色，还有年景的收成等影响，兑换率也会有浮动。”三叔常在府城，这方面信息比较灵通。
还好，在自己的期待值之间，盐每斤六七文，田地约七八两…
当下，很多物资短缺，导致个别的东西会贵了一些。总体来说，铜钱的购买力还是不错的。
“奶奶，我的身体没有大问题，休养身体不是必须要吃药，食疗也一样的。”
“食疗是什么疗？”父亲周自信诧异的问。
“食疗就是通过平日吃食搭配，来调养身体。”
“吃饭也能治病？！”三叔惊奇，人不是每天都吃饭的吗？
“能，我们平日吃的食物，有些是药食同源，不仅能提供营养，也能疗疾袪病。”
“也倒是。老张家的二妮子经常牙疼。他县里的姑婆让他采些婆婆丁，二妮子喝了几天就好了，到现在再也没疼过。”奶奶想起一件事可佐证，但又疑虑：“可是这靠谱吗？你的身体与二妮子的牙疼可不一回事啊。”
清欢引经据典，用通俗的话解释气血足，百病消。又保证一番不会拿自己的身体不当一回事。
在前世是基本的常识，现在需要她口吐飞沫、费大量的口舌才让家人一知半解。倒不是现在的人愚昧。这里既然有大夫，医学肯定有发展，只是受限没有普及。知识掌握在少数人手中。
所以她生了场病，差点倾家荡产。
“奶奶，我现在不用吃药了，能不能给三叔一千文做创业资金？我相信三叔的眼光。这钱不会打水漂的，只是暂时压在物件上。最迟今年冬天就能变现。也说不定两三个月就能回本了。”
清欢分析到：假如到时候泡菜销售不出去，但菜可以自己吃。买的器具可以反复使用的。
只要销售的出去……这就不用清欢多说了。
结局是好的，一番权衡利弊，最后奶奶这一家之主拍板拿出了一两银子，郑重的交给了清欢，清欢赶紧让三叔收起来。
吓人啊，这一两银子的价值太沉重了，清欢感觉烫手。哈哈！
终于见识到古代白银了。银元宝的高大形象在清欢眼中幻灭。这是银子？就一丢土不拉几，黑不溜秋的小石头，上面坑坑洼洼的。
脑中闪过影视剧里，辨断真假，银元是吹口气，放在耳边听声。银子则是亲自下嘴…那些印迹莫不是牙印？
这掉在地上，清欢一准以为是小石子儿。真真是“对面不识银山”
与三叔约好第二天出发时间，清欢就回自己屋休息了。
她走后，父亲周自信急切的对奶奶说：“娘，那是一两银子啊，你就这样拿出来了，万一…怎么办？…”
“信儿，我认为可行。也相信清儿可以。别的不说，清儿从小踏实，不是一个浮夸的孩子，没有几分把握，她不会开口。”奶奶沉吟一会儿：“孩子大了，也该让他们闯一闯了，咱们家不能只守成…这一两银子还是能损失的起…”
“娘…唉，儿子是怕了。”经历的困难越多，越踟躇不前。金钱永远是一个人的底气来源。
好一会儿，奶奶再次开口：“你忘了，清儿出生没几天，我们路过寿阳府城……你爹交待过，她虽然是…一定要好好待她。她就是周家的嫡子长孙。家里的每一个孩子都是周家的宝！”