重生七零:带着家人使劲儿卷

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第212章 大冷面是明朝人发明的

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老朴答应了庆连山,等星期天带着他们去朝鲜屯找老朴的爹做一套压冷面的工具。

“朴叔叔,你家那种铁锅可以卖给我们一个吗?”庆文革指着煮米饭的那个圆锅问道。

“我家里可没有,你想要的话,我可以回村里找人做。”老朴对庆文革说道。“不过可不便宜的。”

“爸——”庆文革看向庆连山。

“可以。”庆连山满口答应。

他打量着老朴家的屋子问老朴。

“朴大哥,这新分的家属房可不太大啊,你家那么多孩子也住得开吗?”

“还行,挤挤也能住得开。这不是大的孩子都跟着爷爷奶奶住呢,这里现在只有两个小的。”老朴回答。“这已经很不错了,不用自己花钱盖房子,可不敢挑挑拣拣了。”

庆连山哈哈笑着说:“对呀,要是自己盖的话,这两间房也得三四百块钱。”

“爸爸,你怎么没有分房子呢?”八一问。

“你爸我才在单位上几年班,还不够格呢。”庆连山摸着八一的脑袋回答。

噢,八一明白了,单位分房是要论资排辈的。她想起了第一次去旅大的时候,姨奶家的三姑不就是因为没有排上分房牢骚满腹么。

那边,老朴的媳妇已经按照老朴的吩咐开始教大姐庆文革怎样和面。

八一赶紧也凑了过去,跟着学一学。

看了一会儿,她才明白原来大冷面之所以那么筋道,是因为和面时不光是用的面粉,里面还加了土豆粉的缘故,而且土豆粉占的比例还挺大,难怪冷面要卖的比普通面条贵了。

和好的冷面坯子比较硬,比平时和的饺子面要硬一些,还要加入适量的碱面,也不知道起什么作用的。

和面还比较简单,非常好记,但是调汤时就很麻烦了,幸好八一的记忆力还是不错的,虽然老朴媳妇的汉语讲的不太好,听起来有点费劲儿,但是挺有耐心的,她怕庆文革听不明白反复强调。

现压冷面煮出来之后,八一惊讶地发现老朴家里挖了一个很深的地窖,在里面还存了不少冰块,熬好的牛肉汤和做好的各种小咸菜都是在地窖里存着的。

“你们家家都是挖了这么深的菜窖吗?”庆连山问老朴。

“是的,我们屯子里家家都是这样子存菜的,放好久都不会坏。”老朴回答。

八一不得不佩服这些鲜族人为了一口吃的是真下功夫啊。

要不是庆连山和老朴相处的关系不错,估计老朴绝对不会让他们知道的。

“爸,咱们家也挖个这样的地窖吧。”庆文革对庆连山说,“看看他们的地窖弄得多好,都能住人了,哪像咱家的一进去直往身上掉土。每次我下菜窖都害怕,就怕土塌下去把我埋在里面。”

“这得费多大的功夫啊,赶上修房子了。”庆连山撮着牙花子。“咱们村里当年修防空洞也没有这么好。”

“修完就能用一辈子的。”老朴笑呵呵地回答。

八一不住地点头,人家说的太对了,既然修了就好好修嘛,修一次用它一辈子,省的年年挖地窖。

和人家比起来,汉族人不管做什么都是太能糊弄了。

从老朴家回来之后,大姐庆文革便开始了疯狂制作小咸菜。

八一尝了庆文革制作的小咸菜,由衷地佩服啊,她还真是学啥想啥,做出的小菜和鲜族人的一点区别都没有。

“大姐,你可真是太棒了!”八一吃着庆文革用间出来的小白菜拌的小咸菜,竖着大拇指说道,“青出于蓝而胜于蓝啊,你还能发明创新。”

“朝鲜人能把咱们的面条改良到了极致,咱们为什么不能也把从他们哪里学来的也创新一下呢,毕竟咱们的东西课比他们丰富许多。”

庆文革现在正在腌制小灰蘑,也是用朝鲜人腌制咸菜的方式。

“等咱爸把家里的地窖弄好之后,我就多腌制一些小咸菜,存在地窖里,能吃好久。”

“太好了,今年冬天咱家的饭桌上可不止大白菜和土豆了,还有这么多好吃的。”庆文林尤其兴奋,她扒着庆文革的肩膀,“大姐,你多腌制点泥鳅鱼,我最爱吃那个,还有蕨菜。”

“没问题,我不但腌制泥鳅鱼,还腌制一些小鲫鱼,要是能搞到明太鱼就更好了。”庆文革欣然答应,虽然她不喜欢吃这些小鱼,但是姐妹们爱吃她也就多做一些。

“让咱爸去弄呗,我最爱吃明太鱼炖豆腐了。明太鱼就是咱们省产的,离咱们这里也不太远。”庆文吉说。

“是吗?在哪里呀?”八一还真不知道呢。

“就在延边的珲春。”庆文吉告诉八一。

“噢——”八一想起了上辈子她还在上学的时候,珲春那里正好搞开发,村里还有不少人去那里打工来着。

“到时候让咱爸多买点明太鱼回来,我也喜欢吃,全是蒜瓣肉,鱼刺很好挑。”三姐庆文真挑着小白菜,慢慢品尝着,像在吃什么山珍海味一样。

······

姥爷兰春林从家里回来,看到庆连山刚刚取回来的压制冷面的工具,背着手说道:“哎呀,早知道你们要弄这个,找我呀。”

“姥爷,你会做这个?”八一很是惊异。

“嘿,我们从前在老家时做饸饹面的工具可比这个好多了,看看这个大家伙多笨重。”兰春林很是嫌弃地说道。

八一跳着脚拍手说道:“对呀,我怎么就忘记饸饹面的工具了呢?可不是比这个小巧多了,连我都能用。”

“你在哪里看到过?”大家纷纷问道。

八一挠挠头支吾着:“我······我在姨姥家村子里看到过。”

其实是八一在上辈子去河北玩的时候,看到当地人用那种最老式的机器压制饸饹面,就跟冷面差不多的,只是饸饹面比较粗,汤是热汤面,在当地非常流行。

“那有可能的,一般辽省的山村里都会做饸饹面。”

兰春林点头证实了八一的说法,他看着厨房里刚刚压出来的玉米面面条忍不住说道。

“这些高丽棒子还真会吃,把咱们的老祖宗的发明完全变成了他们民族的美食。”

“啊?姥爷,这玩意儿也是咱们发明的?”八一很意外。

“那可不,这冷面啊,据说是明朝人发明的,被高丽人学会并带回了他们的国家。”兰春林抚着胡须说。

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