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北风潇萧

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第115章 红烧狮子头

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奥莉薇跟着苏沐风来到一棵巨树下,抬起头看了下渐渐沉下的暮色,点了点头,指了指旁边的树洞:“那我们吃完饭就在这里睡一晚,明早继续赶路。”

“行,对了,你有没有猪肉之类的食物?我逛了一圈了,愣是没找到一只野猪类的灵兽。”

苏沐风一边搭着炉灶,一边对着奥莉薇问道。

“有啊,在来的路上,我顺手干掉了一只5阶灵兽烈焰猪,它的肉质不错。”

“那你先取一块五花肉给我,最好肥瘦为三七的比例。”

两人坐在了火堆旁边,在树洞的遮掩下,倒还挺安谧的。

苏沐风在树洞旁边捡拾了一些干柴,塞入灶炉下面,对奥莉薇道:“你稍等一会,马上就好。”

“你把那烈焰猪的里脊肉切好后给我,我再处理一下就可以开始烹饪了。”苏沐风说着,便开始从系统背包中取出各种调料。

反正系统只是说不让带食材,所以各种各样的调料都被塞了进去许多,完全够用。

奥莉薇赶紧从戒指中取出了一块烈焰猪的五花肉递给了苏沐风。

苏沐风接过那背脊肉,瞅了瞅,肥瘦比例刚刚好在三比七,不愧是暗夜精灵族的游骑兵队长,刀工还不错。

苏沐风又是找了一块石头,用风元素将那块石头表面清理干净。

清理干净之后,又取出了一个葫芦,用过滤干净的水将上面的血渍都清洗干净,清洗的同时还灌入微弱的风属性,使其渗透入猪肉表面,让其更容易入味。

随后苏沐风右手一挥,一把剔透菜刀便是出现在手中,漆黑的菜刀在他的手掌心中旋转了几圈,随后便是开始哒哒哒的将这块完美的猪肉剁成肉沫。

奥莉薇此时也是目瞪口呆的看着苏沐风,傻乎乎的盯着苏沐风这华丽炫酷的刀工,整个人有些呆滞,没想到这小子还真是个专业的厨子。

奥莉薇就这样,被苏沐风流畅的动作所吸引住了,那张漂亮的小脸蛋上柔嫩的似乎可以挤出水来,眨巴着的大眼睛在极致脸蛋上流露着光芒。

苏沐风思来想去,便是决定用这烈焰猪肉烹饪一道华夏名菜,红烧狮子头。

狮子头要想做的好吃,关键在于肉馅的调味和搅打上劲,这两条做好才能保证这道狮子头口味香浓,口感滑嫩、入口即化。

同时也要注意肉馅的肥瘦比例搭配,一般选择肥瘦比例为三七比较合适,这也是为什么苏沐风让奥莉薇将猪肉切成合适比例再给自己的原因。

苏沐风将猪肉剁成肉泥后,分几次加了少量的葱姜水,将其充分搅打。

搅打完毕后的肉泥加入盐、少许白糖、鸡粉、蚝油、老抽、胡椒粉,面包糠,淀粉,料酒,一个鸡蛋,顺时针搅拌上劲。

因为没有鹌鹑蛋,苏沐风便掏出了五枚乌龟蛋,将其扔进了早已煮沸的热水中煮熟。

乌龟蛋煮熟后,剥去蛋壳,再用肉馅抓起来在两个手之间摔几下摁平,取出一个乌龟蛋,再取五分之一肉馅,将蛋包裹在内,两手反复摔打成狮子头的生坯。

起锅烧油,待到油温八成热,将捏好的狮子头沿着锅缘放入,炸至定型,再用小火炸个两三分钟。

苏沐风熟练的拨动着油锅内的狮子头,确保每个狮子头的每个方向都能够均匀油炸,这一点就十分考验厨师对于食材处理的把握能力了。

炸狮子头看上去非常简单,但其中的小技巧还是非常多的,处理的方式不同,味道也会随之不同。

在油炸狮子头的过程中,两人皆无言,四周也因为夜幕的降临变得安静下来,只听得到柴火在火焰下噼里啪啦作响。

树洞内,两人一锅一篝火,在这漆黑的森林中形成一道独特的景色。

在这让人发憷的静谧之中,一道浓郁的肉香味便是弥漫在了空气之中,好在香味只是弥漫在树洞之内,并未吸引远处的灵兽。

炸好后,苏沐风一把将狮子头捞出,随后在锅里放水,加入冰糖,生姜片,一汤勺生抽,三分之一汤勺老抽,三汤勺料酒,一包高汤,让其煮开。

汤汁煮沸后,再狮子头放进去,让狮子头充分的吸收汤汁,随后将其捞出。

最后锅留底油,放入葱姜炒香、烹入料酒 ,收汁勾芡,调点味精,便可以出锅。

“又香又大的狮子头来!”

在奥莉薇期待的目光中,苏沐风用餐盘装着五个红烧狮子头走了过来,随后又从系统背包内拿出了碗筷,并递了一副碗筷给奥莉薇。

“尝尝吧,这是我们那的一道传统淮扬名菜,名叫红烧狮子头,我们这那喜欢叫四喜丸子,通常是喜宴上的最后一道菜。”

苏沐风指了指奥莉薇面前那碗热气腾腾的红烧狮子头,淡淡介绍道。

奥莉薇早就瞪着那盘红烧狮子头,眼珠子都离不开了,像她这种暗夜精灵少女,常年在森林里面练习,狩猎,战斗,哪里闻到过这么浓郁的肉香。

“谢谢啦~”奥莉薇笑吟吟的道过谢后,便是迫不及待的夹起一个狮子头,一口咬了下去。

“哦哦......好烫!烫死啦!”

因为吃的太急,奥莉薇连吹都没有吹便直接咬了一大口狮子头,顿时烫的她有些受不了了。

只见奥莉薇腮帮子鼓起,一双红瞳瞪得老大,手里紧抓着筷子,另一只手不停的对着腮帮子扇风。

可是即便被烫到了,奥莉薇依旧没有放弃拒绝,吃的津津有味。

在咬上狮子头的瞬间,在牙齿与吸满了汤汁的狮子头接触的瞬间,一股浓香便是窜入奥莉薇的口中。

这枚狮子头肉质嫩的出奇,没有平时奥莉薇所吃的烤猪肉烤鳄鱼肉那么生硬。

而且一入口,狮子头里面的油汁便是渗透而出,沾染在了她的薄唇上,远远看去,还以为是这小妮子涂了润唇膏一样。

狮子头在奥莉薇的口腔中被不断咀嚼,蕴含了饱满汁水的肉馅彻底覆盖住奥莉薇的舌蕾。

因为这个狮子头里面放了乌龟蛋,所以口感变得更加的丰富。

在咬上第二口后,浓郁的蛋香味便是从肉质中扩散而出,刺激着少女的口腔,让她忍不住浑身颤抖了一下。

“太好吃了吧??”

奥莉薇将第二口狮子头咽下,那无比舒爽的满足感顺着喉管一路进入到胃中,就仿佛浑身上下都是做了一个桑拿一样,舒服的让奥莉薇忍不住想要呻.......吟出来。

“没想到这世上竟然有如此难以言喻的美味!!原来那些臭烘烘的烈焰猪竟然能够被做的这么好吃!!”

此刻的奥莉薇简直想要哭出来,长这么大了,第一次吃到这么好吃的美食,让她感动到想要流泪。

pS:大半夜的又把自己写饿了,不过好在有小伙伴们陪着|??w?` )

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