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北风潇萧

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第97章 金丝虾球

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“难道这家伙想用这些普通的食材来烹饪菜品,参加这庄严而又神圣的请仙典仪?”

其他几位大厨更是路易十六上断头台摸不着头脑,这么重要的场合,苏沐风竟然只想用这些平庸的食材来制作菜品,这简直就是对岩王帝君的不敬重!

在这些大酒店的厨师看来,便宜的食材哪怕是再高超的手艺,制作的手法再怎么巧妙,也不可能比得上用高级珍贵食材烹饪出来的菜品。

这小子也太膨胀了吧!是看不起他们这些大厨?还是看不起岩王帝君他老人家?

难道他打算就用这些最普通的食材,来制作一些普通的菜品来糊弄请仙典仪?

不过震惊归震惊,他们心底还是很期待接下来要发生的事情,反正他只用普通食材,对身为竞争者的他们来说,只能说是一件好事。

“对了,沐风大厨,这里还有一包老坛酸菜,你要不要?”

在分发完食材后,负责搬运食材的千岩军士兵,发现食材筐里面还留着一包酸菜,便走到苏沐风身旁轻声询问。

“不要不要,怕它是用脚踩出来的。”

苏沐风头也不抬的挥手拒绝了,老坛酸菜还是得自己做的才放心。

“那......好吧,沐风大厨,那我先告退了,还有什么需要的话,尽管招呼我便可。”

千岩军士兵双手抱拳,便转身离去。

与此同时,璃月各大名家也纷纷来到了请仙典仪的现场,这么重要的日子,就算是再忙,这些名门大家也会抽时间来到现场,想要亲眼一睹岩王帝君的风采。

璃月七星,飞云商会会长,刻晴家家主,琉璃亭老板,各大商业家族的家主,不卜庐的老板白术等等......都是璃月名声赫赫的人物。

当然,往生堂堂主胡桃,飞云商会二少爷行秋,万民堂的香菱也都陆陆续续来到了请仙典仪现场。

只不过胡桃好奇的是,自己往生堂的客卿钟离先生,明明非常期待这一次的请仙典仪,并且还忙上忙下的筹备了那么多事情。

可到了请仙典仪马上开始的时候,却看不见了他的人影。

而在暗处,还有一位总务司的神秘人士坐到了一张酒席边上,煮上一壶上好的茶叶,静静地注视着一切,保证着璃月七星以及其他重要人物的安全。

......

此刻,正是所有厨师处理食材的时间,全场十余位大厨同时出手,各自在砧板上显示着自己的刀工。

尤其是琉璃亭的大厨,手中的刀工施展起来,简直让人眼花缭乱,尤其是那把镶金菜刀还反射着耀眼的阳光,令现场的观众纷纷发出如巨浪般的惊呼声。

花里胡哨的刀工,以及菜刀和砧板接触,所发出的嗒嗒嗒的声响,一时间充斥着整个请仙典仪现场。

苏沐风望着其他那些大厨龙飞凤舞的表演,脸上没有丝毫表情,只是淡定的将所有的食材取出,安静的处理食材,并没有像其他厨师那样花里胡哨。

毕竟,自己是来做饭的,又不是来表演杂技的。

不一会,所有的食材便是处理完毕,接下来,苏沐风便开始从璃月传统菜,金丝虾球做起。

只见他右手轻握着菜刀,左手轻轻屈指,在菜刀表面微微一弹,轻微的震颤便是迸发而起。

紧接着,苏沐风又是一掌猛地拍在了砧板上,风元素便从手掌涌动而出,将事前摆好的新鲜大虾吹飞到了半空,并让其在半空中不断旋转。

随即,苏沐风手中那把菜刀便随之一转,甩起一个简单的刀花,随后便朝着在空中飞舞的大虾挥去。

在菜刀不断的旋转中,那半空中的大虾竟然被不断的切割着,每一只大虾的头部也纷纷掉落下来。

最令人惊叹的是,大虾的虾线竟然也在空中被挑出,虾壳也在菜刀的不断旋转中,纷纷脱落了下来!

苏沐风抓准时机,拿出提前准备好的白色餐盘,将这些在半空中处理好的虾肉接住。

这些处理好的大虾被摆放的整整齐齐,每一只大小统一,并且都保留了完整的虾身和虾尾,像是提前计算好的一样。

不过看苏沐风那轻松无比的模样,显然这还不是他的全部实力。

经过不断的练习,苏沐风此时的西风刀法早已修炼到了第三重,早已能够做到空中切物。

处理完大虾,再将其下入盐,姜片,葱,料酒中开始腌制。

这些大虾虽然还未经过烹煮,但是因为处理手法的巧妙,其身上已经有一股淡淡的香味散发出来了。

随后苏沐风便是又耍了一下刀花,准备将土豆切成丝。

他这切丝的方式也是与常人不同,将一个剥了皮的土豆往那么往空中一抛。

随后手中的菜刀像是一阵风般席卷过去,仿佛有金色的剑光闪烁,空中那颗土豆便是被切成了细薄细薄的土豆丝儿。

苏沐风这一套刀工行云流水,没有任何多余的动作,流畅程度也让其他厨师目瞪口呆,这小子对于食材的处理方式完全让周围的人叹为观止。

只不过苏沐风并没有在意其他人的惊叹,而是继续低下头,挤干了土豆丝的水份,起锅烧油,将锅中的油烧至60度左右,随后下入土豆丝,将其炸至金黄。

在煎炸的过程中,温度始终都保持着三成热,在炸至金黄后,苏沐风将其捞出,放在了自己从餐厅带出来的餐巾纸上,吸取土豆丝上的油分。

紧接着,苏沐风马上将腌制好的大虾捞出,放在砧板上,用菜刀在其虾的脊背片两刀,深至大虾的五分之四。

再加入适量胡椒粉,进一步的对其腌制,再加入干淀粉,用手不断揉捏抓取,一直抓到白浆出来,将整个大虾包裹住,

随后将虾球下锅,炸到三至四成热,看到虾球开始泛起焦黄的脆皮后,苏沐风便动手将其迅速捞出。

又把炸好的虾球,裹上事前准备好的沙拉酱,再放到炸好的焦黄土豆丝里面,一个金丝虾球便是做好了。

苏沐风如法炮制,做了满满一盘金丝虾球。

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