目前餐饮行业的全产业链，无外乎是从生产地（食材\/生鲜）到配送（物流\/冷链）再到销售渠道（堂食\/外卖）然后到支付（现金\/无现金）这么一个过程。
食材\/生鲜的产地，这个凡心集团是最早建立的。
根据地还在己方人脉最厚的巴陵市，没啥问题。
物流\/冷链早在两年前就已经彻底完善，毕竟连锁店开了那么多，这运输问题如果不解决，凡心餐饮也不可能发展到今天这个地步。
堂食\/外卖，堂食就不用多说了，凡心集团的连锁门店不要太多，而外卖在去年也成立了单独的公司，目前也在快速发展中，等凡心外卖的App上线后，就能成为外卖行业的一哥。
那么，想要组建自己的护城河，打造出无人能够攻破的餐饮壁垒，凡心集团只需要解决一个问题就可以了。
这个问题就是无现金支付！
手机移动支付在后世的普及率有多高，估计这个世界上没人比柳凡更清楚的了，那是连乞丐身上都挂着二维码的年代。
柳凡在重生回来之前，已经有好几年没有带过现金了，衣食住行都是一部手机搞定，实在是方便得不能再方便了。
而对于餐饮业而言，手机移动支付的重要性那是毋庸置疑的，甚至毫不夸张的说，在后世你的餐厅如果没有二维码收款，那生意绝对会让你欲哭无泪。
毕竟，习惯了方便快捷的手机移动支付后，真的没多少人出门会带现金了！
没有现金，你的餐厅又不能扫码付款，哪怕你家餐厅的味道再牛逼又能怎么样？难道食客来你这里吃顿饭，还特地跑银行去取钱出来吗？
所以，在柳凡所预备构筑的餐饮壁垒里，无现金支付也是相当重要的一环！
柳凡现在想的是，到底是自己亲自下场搞移动支付好，还是直接跟后世鼎鼎大名的支付宝与微信支付合作好呢？
无疑，直接跟支付宝与微信支付合作是最省心省力的，虽然这样做会受制于人，但也不必担心支付宝与微信支付会出什么妖蛾子，两大霸主再傻也不可能在移动支付领域封杀你，那是杀敌一千自损八百的蠢事。
不过，不怕一万就怕万一，双方没有太大的利益冲突的时候，柳凡的这个想法很正常，无论是支付宝还是微信支付，都不可能会在移动支付领域封杀商家。
但如果双方有了利益冲突，那就难说了！
就像今年爆发的3q大战一样，谁能想到后面腾讯会使出二选一这样的终极杀招？
凡是用三六零杀毒软件的，就别想用qq，这绝壁是杀敌一千自损八百的招数，逼迫用户只能二选一，不仅仅会损失一部分用户，还会招来骂名。
但在巨大利益冲突之下，腾讯就这么做了。
然后，面对腾讯这庞然大物的终极杀招，三六零直接就跪了，灰溜溜的把针对腾讯的那款产品下线。
而换成在移动支付领域，我们做一个假设，假设有一天凡心集团与支付宝、微信支付这两大霸主有了极大的利益冲突，然后支付宝与微信支付使出类似的终极杀招，全面封杀凡心集团旗下的产业使用支付宝与微信支付……
想想如果这样的事情真的发生了，那凡心集团的损失该有多大？
以支付宝与微信支付的庞大体量，损失个几万甚至十几万的商户，完全可以轻易承受，但凡心集团旗下的产业如果被封杀，那损失就有些难以承受了。
当然，这种事情的发生机率极低，但再低也有这个可能。
毕竟这个世界的变化太快了，原本风马牛不相及的两个行业，忽然有一天打得头破血流的事情屡屡发生，柳凡也没办法肯定自己的餐饮帝国就永远不会跟阿里与腾讯这两大互联网巨头发生利益冲突。
所以，在移动支付领域与支付宝还有微信支付合作虽然省心省力，但终归是受制于人，没办法打造出堪称铜墙铁壁的餐饮壁垒。
可如果亲自进场参与移动支付领域的竞争，同样也是困难重重，因为在移动支付领域，柳下辉的凡心集团没办法跟阿里与腾讯比。
阿里有淘宝，而支付宝的诞生原本就是为淘宝服务的，两者之间有着天然的契合度，让支付宝在移动支付领域可以轻易的拥有大批用户。
腾讯有qq这个庞然大物，轻易就能孵化出微信这个世界级App，在移动支付领域也算得上是得天独厚，这才有了跟支付宝抗衡的资本。
当然，凡心集团也并非一无是处，至少有三大优势。
一，是凡心集团旗下的连锁店数量足足有好数千家，这基数还是很不错的，一旦涉足移动支付领域，这数千家连锁店就是最给力的支持者。
二，凡心外卖App上线，只要能够顺利的打开局面并形成规模，也可以给移动支付领域提供极大的帮助。
三，移动支付未来的发展轨迹没人比柳凡
更懂。
凭借这三大优势，柳饭如果要搞移动支付，哪怕比不上支付宝与微信支付，相信也能在移动支付领域占据一席之地。
不过，对于移动支付领域的争夺究竟有多惨烈，恐怕没人比柳凡更懂了。
这个领域的实力玩家有很多，有支付宝、微信、网易、京东、滴滴、美团、银联等等。
在这众多玩家中，实力最强的支付宝与微信支付的市场份额占比超过了90%，占据着绝对主导地位，而剩下的那些中小玩家则在不到10%的市场中，上演着残酷的争夺战。
美团会在用户支付中默认勾选美团支付，并通过优惠吸引用户注册使用；京东则在购物中提供白条等多种付款方式来吸引用户，而滴滴等应用尽管拥有自己支付系统，但也基本处于“隐形”状态……可以说，没有一家能在移动支付市场份额中占比超过1%。
尽管这些都是拥有上亿用户的商业巨头，也无法摆脱对支付宝与微信支付的依赖。
原本，微信支付入局算是比较晚了，别说跟支付宝比，就连网易都比它早几年入局。