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第44章 厨艺比赛

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林荣杰最后提醒燕姝:“姝儿,要不还是别比了,你是二舅的外甥女,即便反悔,他们也不敢笑话你。”

燕姝却笑了笑,对林荣杰道:“二舅,麻烦给我找两个小伙计,到时候给我打下手。”

王师傅早选了两个学徒给自己帮忙,见燕姝这边犹犹豫豫,忍不住嘲讽道:“怎么,小姑娘,这是不敢了吗,若是现在就认输,还能少丢些面子。”

闻言,燕姝一笑,“王师傅,我没说不比呢。”

“哼。”王师傅重重哼了一声。

林荣杰咳了咳,宣布道,“既然两边都准备好了,那比赛就开始吧。”

话音一落,两边就开始挑选食材。

燕姝对做什么心里有数,她选了一块里脊肉,胡萝卜,木耳,青椒,还有一些调料。

看到她拿出这些食材,两个帮忙的伙计都很懵。

燕姝看了看他们,又看了看旁边的食材,吩咐他们:“你们分下工,把木耳洗一下,胡萝卜削皮。”

两个伙计回过神,其中一个忍不住质疑:“这些食材都太普通了,根本做不出好吃的菜,难道是知道自己没本事,故意来糊弄的?”

“就是啊,这样的话,就不要来耽误时间了吧,我们酒楼本来就没生意了,再这样弄下去,客人更不来了。”另一个伙计说道。

燕姝淡淡看了他们一样,语气严厉:“你们是来帮我忙的,不是来给我挑刺的。”

话落,二人脸色僵了僵,最后不情不愿地低下了头。

燕姝不再管他们,把肉切条后放入碗里腌制,一时间,厨房里十分安静,只剩下木柴燃烧发出的劈啪声。

外面的人也不禁放低了声音。

“这一开始就输了吧,她选的那是什么啊,胡萝卜木耳什么的,我最讨厌吃胡萝卜了。”

“对啊,再看看人家王师傅,输了输了,绝对输了。”

林荣杰这时候反而放平了心态。

他就说,以燕姝的出身和经历,她都没见过什么好东西,哪儿能做出什么好的来,那么贵重的材料摆在她面前,她也只敢选一块肉罢了。

而再看王师傅选的什么,鲍鱼,海参,蹄筋,瑶柱……

只看食材,燕姝就输了。

算了,等她闹过这回,就让她好好想办法,把陷害酒楼的人找出来吧。

燕姝并不知道她二舅心中所想,此时她已经把所有要用到的菜全都切好,接下来开始炒菜。

“火烧大一点。”

鱼香肉丝需要猛火快炒,火够大,炒出来的菜锅气足,味道自然就好。

若是不知道这一点,慢吞吞用文火来炒,这道菜就毁了。

一个伙计往灶台里加了两根柴,火舌猛地窜了出来。

燕姝先往锅里放油,等油热的差不多,把腌制好的肉丝倒入锅里翻炒一阵,炒至肉丝发白后盛出,再将姜丝和蒜末倒入,翻炒出香味,下胡萝卜木耳和青椒,翻炒片刻,重新将肉丝倒进去,浇上之前调好的酱汁,大火猛炒收汁,出锅。

“好香啊。”

“表姑娘真的会做菜,这个味道感觉有点甜甜的,又香香的,我好像饿了。”

“我也是,就特别想吃饭。”

大家对视一眼,都感觉有些不好意思。

王师傅的两个小学徒也伸着鼻子使劲闻,被王师傅瞪了一眼,两人有些讪讪,小声道:“师傅,我觉得她做的好像还不错。”

“香味不代表什么,闻着香,可能吃起来不怎么样也是白费。”他还趁机教导两个小徒弟,“做菜不能一味追求香味,客人吃的是味道。”

小徒弟若有所思,心里却想,可你之前不是说,好的菜,是色香味俱全的吗。

“哼,这么点时间,能做出什么好菜。”王师傅瞄了一眼,没放在心上。

燕姝行云流水做完一道菜,连汗都没怎么出,她端着菜,去给林荣杰品尝。

刚出锅的鱼香肉丝,肉丝看着十分嫩,而又有胡萝卜青椒木耳的点缀,使得这道菜看起来十分好看。

反正是色香是俱全了,现在就只差味了。

“二舅,尝一尝。”燕姝催促道。

林荣杰不好意思地回神,他刚才竟然看的有些忘神了。

接过筷子,林荣杰小心翼翼地夹了一筷子送进嘴里,仔细地咀嚼着,半天没说话。

大家都盯着林荣杰,等着他的评价。

“好,如果有碗饭就好了。”林荣杰兴奋地说道。

众人下意识地跟着咽了咽口水,但嘴上却还不信,“不是吧,那么简单的食材,能做出什么好吃的,别是东家在维护他的外甥女吧。”

“我也觉得是这样的,虽然,有点香。”

王师傅此刻也有些急了。

他的佛跳墙才刚煨上,仅速度这一块就输给燕姝了,东家还那么夸她,以后自己在酒楼的威信岂不是都没了?

“东家,这菜看着也简单,就是肉和一些蔬菜一起炒,这些自家都可以做了,客人们恐怕不爱来吃呢。”王师傅酸溜溜地说道。

林荣杰心情很好,招招手道:“王师傅,你来尝尝。”

王师傅矜持地走过去,重新拿起一双筷子尝了一下,随后他眼睛慢慢睁大,满脸的不可思议。

“王师傅,如何?”

“肉丝柔滑,质地软嫩,且咸甜酸辣具备。”王师傅毫不犹豫地回答道。

这个评价,可谓是非常高了。

此刻他好像完全被美味征服了,忘记了自己和燕姝正在比赛,是竞争关系。

王师傅动作很急地又夹了一筷子,送进嘴里,这次吃的更仔细了,越吃,脸上的表情越惊奇。

“这这,这怎么能吃出一股鱼的鲜香?”

燕姝笑而不语。

“姑娘,这到底是怎么回事?”王师傅急切地问燕姝。

燕姝便解释道:“这道菜叫鱼香肉丝,其实并没有鱼,只是做出来,会让人尝出鱼的鲜味。”

话落,林荣杰大笑起来,“好,好,姝儿,真不愧是舅舅的好外甥女,竟还藏着这一手,不错不错。”

转而看向王师傅,“王师傅,你觉得呢?”

王师傅一改之前傲慢的样子,深深地看了燕姝一眼,道:“老朽佩服,从未见有人能将简单的食材,做出如此老少皆宜的味道,是我之前眼拙了,姑娘见谅。”

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