对黎靖雅、孙恬思，乔如月亦是许诺一两五的保底工钱，外加提成。
不过，她们的提成不止乔家酒馆，还有以后美容生意的。
乔如月吩咐几人将后厨收拾出一块空地，然后放了一张长两米的桌子用来做操作台。
吕三按照乔如月的指示又买来了大锤子、小锤子跟凿子，他一脸懵逼，厨房里放这些干什么？
难道乔掌柜准备砸骨头？
还特地摆一张桌子来砸？
还有许多捣蒜的石臼……
不但吕三看不懂，丁厨子也不懂。
自乔如月租下丰乐酒馆后，酒馆已经关门歇业三天。
他们每天在酒馆里忙碌着，门口的“丰乐酒馆”牌匾也换成了“乔记”。
第一天傍晚，仅有的一些老顾客过来想趁凉快过来吃晚膳，却发现关门了，连牌匾都换了！
这……
丰乐酒馆不干了？
一连三天，不少老顾客都吃了闭门羹，这新开的乔记也一直闭门不做生意，更叫人琢磨不透。
丰乐酒馆虽然味道不比大酒楼，但胜在实惠，便宜还能吃饱，就适合他们这些普通老百姓吃。
“唉，看来，丰乐酒馆是真的关门了。”
“我听老穆说，他把酒馆租给一个年轻掌柜的……”
“那这新掌柜的怎么不开门做生意啊！”
“现在生意这么难做，这位年轻不懂事啊！”
第四天，乔记终于开门。
乔如月感觉今天至少三十六度，持续的高温，上午才巳时路上便再没什么人走动。
晌午果然一个客人也没有，想敲锣打鼓吸引客人来试吃加冰绿豆汤、冰淇淋，奈何，路上连个行人都没有。
不过，五人都在酒馆内待岗，幸好厨房里有冰，五人觉得凉快不少。
上午，吕三和丁厨子帮忙从马车上卸下一个个小桶，搬的时候就觉得木桶冰冰凉，还以为错觉。
直到乔如月打开木桶二人看到里面的冰块，二人全傻眼了！
“！！！”
乔掌柜居然弄来这么多冰，这……
二人看乔如月的眼神顿时不一样了，觉得乔如月是有本事的！！
所以，先前乔掌柜许诺他们若是干的好，便有提成是真的？
顿时，二人干劲十足！
虽然两人都是普通老百姓，但是，他们也听人说过，只有大户人家夏天还有冰用。
所以，他们的乔掌柜其实是大户人家的媳妇？
忽然，丁厨子朝孙恬思瞟了一眼：道：“孙姑娘，你的脸好像比之前好了很多。”
吕三闻言也看过去。
四天过去，这位孙姑娘的脸不似初见时那么恐怖。
明明梳着姑娘的发髻，但却长着一张老如四十岁老妇的脸，又糙又暗黄，有暗疮还有皱纹。
听黎姑娘说她只有十四岁的时候，吕三两颗眼珠子差点掉出来！
世上怎么会有长这么着急的人？
孙恬思点头，她已经不止一次听师父和师姐这么说。
今天，她终于有勇气照镜子，确实比当初在水贤山庄时好了许多。
这三天，她跟师父学会很多东西。
师父教了她五种牛奶面膜，每天敷一种，立即见效。
还教她制冰、凿冰块、捣冰渣，以及另外一种神奇的东西，叫……冰淇淋？
这是她从没吃过的美味，非常丝滑，有着浓郁的奶香，解腻解渴！
总之，非常好吃！
终于，等到傍晚天有些凉，几个一直想吃丰乐酒馆菜的老顾客来了。
他们看到吕三非常高兴：“乔记还雇的你？”
“对，张老爷您里边儿请，不但我还在，就连丁厨子也在！
保证您爱吃的糖醋小排海和从前一个味儿~
对了，我们乔记掌柜上了几个新菜，有加冰的绿豆汤、酸梅汤、莲子银耳汤！”
吕三介绍道。
张老爷瞪大眼睛，确认道：“都加冰？”
“对，和不加冰一样的价！”
一听还有这种好事，张老爷连忙要了碗绿豆汤和一碗银耳莲子汤。
等端上来后，捧着碗底确实感觉一阵凉气，他当即便乐了！
这乔记新掌柜真了不得，居然卖加冰的绿豆汤和莲子银耳汤！！
喝完两碗之后，张老爷赶忙回家把家里人一块儿叫过来尝尝加冰的绿豆汤……
大夏天喝一碗冰冰凉的绿豆汤真是太爽了。
吕三见张老爷一家六口都来了，于是又推荐道：
“张老爷，我们乔掌柜还上了一个新菜，叫冰淇淋，您要不来一碗尝尝？”
“冰淇淋？”
“这是什么？”
张家六口都没听过这个。
不过，听到里面带“冰”字，心想一定也是凉快的。
于是，张老爷毫不犹豫地让吕三上了六碗。
果然是新菜，是他们没见过的，奶白色的，还散发着一股浓郁奶香。
没看到冰渣，也没看到冰块，怎么叫冰淇淋呢？
“这怎么吃？”张老爷问道。
吕三上午在后厨便尝过一碗，是他这辈子没吃过美味！
他按照乔如月教他的教张家人：“张老爷，您用勺子挖着吃就行了。”
闻言，张家人便都尝试起来，入口冰凉且丝滑，和加冰的绿豆汤不一样，这里面没有冰渣，还有着浓郁的奶香！！
只吃一个冰淇淋和几碗加冰绿豆汤、酸梅汤哪儿行，张家人顿时觉得饿了，当即点了一桌子菜，一家人大快朵颐起来。
只觉得，这些天终于痛快地吃了顿饭！
不一会儿，乔记又进来两个丰乐酒馆曾经的老顾客，无一不跟张家人一样。
自己喝完加冰的酸梅汤之后，立马拖家带口过来。
很快，萧条的梨花街上乔记变得热闹起来，小酒馆内时不时传来客人的谈笑声。
后厨，丁厨子、乔如月、黎靖雅、孙恬思都忙个不停。
前面大堂已经坐满，没座的客人干脆站着喝加冰的绿豆汤或挖冰淇淋吃！
新开的乔记有加冰绿豆汤、酸梅汤、莲子银耳汤迅速在整条梨花街传来，整条街的其他掌柜的都前来尝尝。
有的甚至要带一碗或两碗冰淇淋回去给家人尝尝。
乔如月立即想到把油纸折成碗装，方便客人带走。
不多时，梨花街乃至其他巷、路上便出现边走边吃冰淇淋的状况。
虽然乔如月猜到晚上酒馆生意会不错，但顶多到戌时，没成想戌时四刻大堂还坐满了人。
钟岩酉时便下职，去菜市场买菜做晚膳。
乔元安、乔文安、乔飞安、乔晓溪四个小家伙回到家便按照郭先生布置的课业去完成。
五人分别做完各自的事，乔如月还没回来……
钟岩立马想到昨晚乔如月说今天乔记开业，于是让四个孩子先吃，他去梨花街看看。
“爹，我们不饿，我们和您一起去梨花街！”
四个小家伙坚持道。
不多时，一大四小便到了到了乔记。
吕三看到身穿官服的钟岩，立即打起十二分精神：“官爷，您里边儿请~”