云城一年四季都有菌子，但菌子最多的季节，也就只有三个月。
雨季生长出来的菌子是最鲜美的。
在2022年，到了吃菌子的季节，为了吃上一口最鲜美的菌子，很多外地工作的人，就算是打飞的，也要回云城整一锅。
随着旅游业的爆火，各类菌子也成为外地游客必不可少品尝的美食之一。
在每个土生土长的云城人心中，蘑菇是蘑菇，菌子是菌子。
要是有人开菌子店，敢拿养殖蘑菇糊弄人，那家店迟早是要黄的。
就算是外地人去吃，当地人都要插一嘴，全是歪货。
当然，野生菌子虽然好吃，吃起来也是有风险的。
比如姜安诚最喜欢吃的见手青，就有轻微的毒素，要是处理不当，就会有一系列的中毒反应。
比如呕吐，恶心，头疼，上吐下泻，严重的还会产生幻觉，身体麻痹，心脏衰竭等症状。
每年都有几个吃菌子挂掉的。
云城人不怪菌子有毒，还会为它开脱，怪自己没有弄熟，怪锅子，怪自己吃多了，怪天怪地，依旧阻挡不住大家以身试毒。
姜安诚有一次吃了不舒服，孙妙兰要把剩余的见手青倒掉，就被他极力拦下了，坚决地说：“我从小吃到大，肯定是不是因为菌子，一定是我在山上喝生水喝多了。”
孙妙兰无语，让他继续吃，结果当天晚上拉肚子，跑了八十道厕所。
由此可见，云城人对菌子的喜爱，简直刻入了骨髓。
在经济好的时候，普遍的菌子反而成为了昂贵的珍馐。
出去吃饭，锅里的鸡可以不吃完，但菌子肯定不能浪费，也确实，那滋味儿，比鸡肉更加的鲜美。
内脏炒杂菌，里面一共有六种菌子，是昨儿姜安诚和陈宇飞无意间从山上摘回来的。
孙妙兰怕浪费，就给处理出来，弄了这一盘炒杂菌。
她的手艺很好，鸡鸭的内脏处理干干净净，菌子五彩缤纷，色泽非常的诱人。
姜安诚夹起一块儿菌子，笑着考大侄子，“大山，这是什么菌子？”
辨识菌子是每个山里孩子的必修课，也是生存技能之一。
大侄子自信回道：“黄牛肝！”
大家笑起来，大侄子就知道自己答对了，满脸骄傲。
姜安诚又问几个孩子：“这里的菌子你们都认清楚了吗？”
三个大孩子齐齐站起来，“认得清。”
他们围着菜式看了好几圈，大侄子率先开口：“杂菌子里面有青头菌，白牛干，黄牛肝，白风菌，谷熟菌，铜绿菌。”
二侄子指着鸡汤说：“这是鸡枞菌！”
三侄子更厉害，指着蘸水说：“这里还有剁碎的油鸡枞和干巴菌。”
三个孩子回答的非常棒，但考验还没有完。
孙向宏眯起眼睛，“那哪些菌子有毒？”
孩子们低头小声讨论了一下，掰着手指条理清晰地说：“黄牛肝，白牛肝，见手青，红菇，虽然有毒但是能吃。”
“假鸡枞，闹马肝，蝴蝶菌，毒红菇......长得相像能吃的样子，但是绝对不能采回来，桉树下的菌子，大多数都有毒，分不清的绝对不能捡回来，要不然，全家都要躺板板，全村都要吃酒过碗。”
云城的野生菌数量不计其数。
有些姜安诚他们自己都分不太清楚，孩子们能记得这么多，就已经非常不错，算是出师了。
大家欢呼鼓掌，“好，都是聪明娃儿！”
孙妙兰温柔地摸了摸小鱼儿的脑袋，希望他以后也像哥哥们一样聪明。
热热闹闹地吃过饭，姜安诚带着大家学习打包鲜花，孙妙兰则去厨房提前把解毒水准备好。
解毒水就是猪油水或者泡菜水，主要的作用是是润滑肠道，副作用最多的就是拉肚子，但是解毒效果都还挺好的，他们村也就前几年有两人吃菌吃死了。
孩子们都还小，体质不如大人，有备无患。
陈丽娟把碗洗干净，用纱布擦好放他们家碗柜里，又把厨房收拾了一通，孙妙兰想要帮忙，被她拦下，“这三个多月了，也不能掉以轻心，你坐下休息休息吧。”
孙妙兰哪好让嫂子干活儿，她自个儿休息，又顺手拿过蚕豆剥起来。
陈丽娟看了一眼院子里剪花指点大家的姜安诚，爽朗笑道：“安诚最近的变化真大啊，果然老话说得好，男人挑好，福气少不了。”
“托你的福，我们也都跟着沾沾光了。”
孙向宏刚才告诉她，姜安诚要收他们村的大花菇和鲜花了。
要是先给货后给钱，陈丽娟肯定觉得这事儿没谱。
但姜安诚先给钱呐。
一想到家里接下来几个月最少每天都有一百块儿的进账，陈丽娟跟着孙妙兰一样，有种苦尽甘来的感觉。
孙妙兰也觉得自那天姜安诚朝姜母发火后，就非常男人，但他之前对她也挺好的。
她羞涩地垂下眼帘，“都是一家人，谈什么沾不沾福气，嫂子哥哥照应我们这么多，也是应该的。”
陈丽娟笑意更浓：“安诚以后肯定有大出息，小鱼儿也是聪明机灵的，你更好的福气还在后头呢。”
孙妙兰摇头，“咱们祖祖辈辈都是黄土朝天的山里人，做生意哪有那么容易，不求大富大贵，只求平安遂顺，小富即安。”
“也是，做生意不容易，那你们谨慎点儿，要是菌子和鲜花都不好卖的时候，就别搞了，见好就收。”
孙妙兰点头，“嗯，他有分寸的。”
要不是见过那些钱，她也不敢让他做生意。
姜安诚拿着刚剪下来的百合花，对大家展示说：“百合茎秆上有很多的叶子，上面这一截，五公分左右的叶片可以留下，余下都得勒掉，五十支一捆，用草绳捆起来就行了。”
“小苍兰不用剃叶子，捆结实点儿就行，要从根部剪起哈，不能短了，短了不行，不好插瓶。”
本来应该用保护纸圈住花苞，茎秆用湿巾用营养液包住保鲜的。
但他们售卖地点就在本地，第二天就能卖货，不用那么麻烦也行。
在加上营养液和裹花纸也是要成本的。
姜安诚算过了，菌子和鲜花一天的收购量，再加运输费用，他和陈宇飞手里的那些资金，就差不多没了，也没有那个条件再买其他的东西。