山野大主播

谢道清

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第138章 炸河蟹

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丁修回到小屋院中之后,将红桶里的螃蟹倒进了一个有小半盆干净水的盆子中,去屋里拿了半袋盐和一根筷子,往盛着螃蟹的盆子里倒了许多盐,用筷子搅合了一下,让盐化开。

“我知道主播加盐的目的,是为了让螃蟹吐一下肚子里的脏东西!”

“螃蟹:主播,你这是要咸死我吗!”

“即将到主播做美食的环节了,好期待呀!”

“文艺美食节目标题:螃蟹一生!”

“油炸螃蟹,想想都脆!”

“我的口水都要流下来了!”

……

丁修掏出手机,给李秋棠打了个电话,让她过来吃炸螃蟹。

“主播不吃独食了!”

“要见到秋棠姑娘了吗,心里好激动呀!”

“主播这是要从手艺人转行做吃播的节奏呀!”

“螃蟹我觉得蒸着吃比较好!”

“活了五十多年,我没有吃过帝王蟹,这算不算人生的一种失败!”

“我活了一百多岁,都没吃过帝王蟹,老弟,你这不叫失败!”

“我们这里一斤河蟹价格35元到150元,特别贵!”

“野生的河蟹,我想价格会更贵!”

“我们京都野生的河蟹,二两50块钱!”

……

丁修等螃蟹喝了盐水,吐出了肚子里的脏东西,又去盛了一盆子水,开始用刷子洗螃蟹,往盛着干净水的盆子里扔。

“螃蟹们,主播给你的洗个澡,然后,就要下油锅了!”

“主播,快起锅烧油吧,我已经等不及了!”

“主播一定要洗干净螃蟹,不要慌,因为它们是在淤泥里生活的,身上很脏!”

“我是云南的,深山里面有小溪的地方有一种小螃蟹,小时候去抓螃蟹淋大雨了回家,妈妈熬的姜汤特别好喝!”

“提一下,我国溪蟹的处境其实不容乐观,造成这种后果的原因主要还是栖息地的破坏,还是希望能划出更多自然保护区,给这些我们不关注的小家伙一片修养生息的地方!”

“兄弟,别说这些没用的,该吃就吃,只要不浪费就行!”

“在我们云南大山深处的水沟里,有一种紫色的螃蟹,我们叫山蟹。它个头不大,味道却特别鲜美,油炸后可以直接吃,也可以做成景颇菜舂螃蟹!”

“小时候老家河里有很多河蟹,汽车配件厂往河里排废水,现在河蟹都绝迹了!”

“初二的时候,一群伙伴顺着山谷小溪捉螃蟹,还拍了很多有趣的照片,从中午忙活到下午,跋山涉水,最后回家烹饪,一起吃了,永远不会忘记的美好回忆!”

……

丁修洗了一遍所有的河蟹之后,打开它们肚上的盖子,以及壳子,处理脏东西。

“主播洗的螃蟹这么干净,真是讲究呀!”

“主播是和女朋友一起吃的,肯定要把螃蟹处理干净呀!”

“若暴力不是为了杀戮,那将毫无意义!”

“我tm啥玩意都不怕,就tm怕这个,关键还不是我自己被夹,是我一从小到大的光屁股兄弟被夹手指了,血直流,小的时候我们去河里摸鱼顺带摸点螃蟹,我兄弟结果就被夹了,从那时候开始就有心理阴影了,卧槽,看见它就不舒服!”

“被螃蟹夹了不要硬钢,放水里,它很快就会放开你的,然后,再抓它。遇到稍微大点的硬钢,很可能给你把手指夹破!”

“螃蟹我直接油炸,带壳直接吃,味道真的很棒,不是我吹,吃过一次我都念念不忘,但是现在河里没了,想吃野生的河蟹,也吃不到了!”

“我想到很多螃蟹的吃法:《蟹黄酱》、《海鲜粥》、《蟹黄豆腐煲》、《海鲜煲》、《蟹蒸蛋》、《芝士满蟹》、《辣螃蟹》!”

“给你们讲一个故事,我们领导吃了客户乙方送的大闸蟹后被人下了圈套,之后,乙方虽然达到了目的,但是不可避免,领导和她的事传得人尽皆知。

领导解决问题得手段也能高明,和老婆离婚和乙方结婚,这几天我们都不敢在领导面前再提到大闸蟹,这道菜在我们公司已经成为了一种禁忌!”

“和前任说了好久想吃香辣蟹,结果是分手那天给我做的,螃蟹还是我买的,我发誓,再也不吃香辣蟹了!”

“香辣蟹,我笑出了猪叫声!”

……

丁修处理好螃蟹之后,点燃了院中的红泥小火炉,起锅烧油,等油热了,切了点葱姜放了进去,然后,倒进去了处理好的螃蟹。

“我仿佛隔着屏幕,闻到了螃蟹的香味!”

“我的口水都要流出来了!”

“我感觉咬一口螃蟹,嘎嘣脆呀!”

“主播的生活质量很好,很羡慕你的生活!”

“螃蟹在广东基本都是炒,特别好吃!”

“我喜欢吃清蒸螃蟹,特别的鲜!”

“主播放了葱姜蒜,不放辣椒吗,吃螃蟹不放辣椒没有灵魂!”

“我感觉放了辣椒的话,会影响螃蟹的味道,还吃不辣的比较好吃!”

……

丁修炸了一会螃蟹之后,用笊篱将油锅里的螃蟹捞进了一个盆子中。

“主播将螃蟹炸的金黄,感觉刚刚好呀!”

“野螃蟹,想必味道很鲜!”

“元丰二年四月,苏轼调任为湖州知州,他的好友丁公默此时正在不远的处州做官。苏东坡写诗赠友令丁公默十分高兴,给他送来了蝤蛑作为回礼。蝤蛑便是我们今天俗称的梭子蟹。苏东坡以诗换得鲜蟹,得意之情溢于言表,乘兴写下《丁公默送蝤蛑》:“溪边石蟹小如钱,喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久,怪雨腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守,一诗换得两尖团。”

“吃一只螃蟹,就如同治愈心灵伤痛的良药,可以祛除心中的烦闷和寂寥!”

“吃是一种文化,吃也是一种艺术,所以说,我在看主播视频,不仅仅是在看一种文化,也是在看一种艺术!”

“主播的直播视频,满足了我所有对于美食的幻想!”

……

这时,李秋棠拎着一大桶雪碧,走到了丁修家的门口,冲他喊道:

“丁修,我来了!”

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