不出两日，租下的房屋就开始进行修缮了。
为了保证装修出来的效果能符合自己的想法，林桐每日赶往县城，做起了监工。
跟着监工了几天，林桐觉得速度太慢了，林桐为了赶进度，点起索换了，也就是现代的外卖！qqxδnew
大宋的外卖人员叫做“闲汉”。
林桐每次点的都不一样，在约定的时间内，闲汉会将食物送到林桐租下的房子。
木匠们每每吃完以后，林桐会认真的询问他们对各家食肆餐点的评价。
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久而久之，林桐发现这些木匠还是比较喜欢吃甜一些的菜肴。
结合他之前推车售卖的经验，还真是应征了《梦溪笔谈》中的一句话：
“南人嗜咸，北人嗜甘”。
这正好与现代反了过来！
不过这也正中林桐的下怀，他的前身就是出生在千年后的南京，对南方菜还是非常熟悉的。
离完工还有几天的时间，林桐已经开始准备初期的宣传了。
林桐让木匠锯了十数块大木板，除自家铺子门前挂了一块之外。
剩下的林桐以一天一百文的价格，买下了勾栏中许多热闹铺子门口的“广告位”。
原本写着表演内容的牌子边上，增加了林百的广告木牌。
“林家惠民食堂即将开业，欢迎各位前去品尝！二十文吃饱，三十文吃好！”
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广告语简单干练，剩下的区域附上了些菜谱。
这一招还真有奇效，这些天前往勾栏消遣的人，都要特意来食堂门口瞧瞧。
对于这样的结果，林桐很是满意，他觉得开业一定爆。
腊月十八，冬三九，是一年之中最冷的日子。
林桐一家就已经全部搬进了食堂居住，从早上开始，三人就在准备着晚上开业的食材。
一家人内心都有些激动。
“爹，娘！等咱们赚钱了，就直接在县城买个大房子，咱也做坊郭户！”
“好！等我桐儿赚大钱，我们也跟着享福！”
林氏一边洗菜，一边笑着说。
“买什么大房子，够住就行了！留些钱给你说一房媳妇，早点给我们林家开枝散叶！”
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林桐并不是未经男女之事的人，可他现在无法接受十六、七岁就结婚生子。
更何况所娶的女子也就是十三、四岁的样子，实在是罪过。
“爹，我觉得我还小，目前咱家刚刚有点起色，我不想因为娶媳妇耽误了事情！”
“胡说八道！我娶你娘的时候，也不过是十七岁，也没耽误我摆摊！”
林桐迅速回怼，“爹！怎么没耽误？一天天的也赚不到几个钱，要不是我，咱们现在还住在乡下呢！”
林百顿时黑脸，林桐瞬间躲到了林氏身后。
“好了！好了！你们两个够了，这还有一大半的菜没弄好呢！赶紧的！”
在林氏的催促中，三人也是加快了手上的动作！
“呲啦！”
随着林桐把第一份菜倒进大铁锅，三人全部都忙碌了起来。
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这口大铁锅也是林桐花了大价钱，向铁匠铺定做的，可一次性炒制供二十人吃的菜。
需要用大铁铲不停的翻炒，对于这样的操作，林桐也是第一次干。
难度不是很大，只是比较费力气而已。
大铁锅的边上，是七、八个小铁锅，用来同时烹饪一些需要炖煮的肉菜。
由林百负责烹饪和照看，林氏的活相较以前要轻松些。
每个火灶边上，都有简易的风箱，林氏只要根据情况，偶尔的拉一拉风箱就行。
也不知道挥舞了多少下大铁铲，拉了多少次风箱，取餐区终于是摆满了菜盆。
林百取了门板后，放了一小挂爆竹，这就算开业了，三人信心满满的等着食客上门。
原本就是饭点的时候，而且林家惠民食堂一早也就宣传出去了。
这爆竹声也是引来了众多食客，寻常百姓哪里见过这样油亮的菜，他们纷纷舔了舔舌头，使劲的用鼻子吸着飘出来的菜香。
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有不少林百的熟客也是闻声而来。
“这几天一直念叨着你们什么时候开业，没想到今天撞上了。”
说话的还是满仓叔，他这个县城的土着，家境还算优越，每天都要来勾栏消遣。
今日里原本打算在附近吃个水面，结果被爆竹声吸引了过来。
“原来是满仓叔，快请进，我们二十文吃饱，三十文吃好！”
“啥？这有什么讲究么？”
“二十文可吃三个肉菜，其他的素菜无限量供应，水面亦是如此！”
“那三十文咧？”
“哈哈！三十文可自选五个肉菜，其他照旧！”
满仓叔一听，这可真划算，当即交了三十文，进店吃了起来。
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“哎，不用挑，不用找，惠民食堂样样好。王中王，盖中盖，哪个菜它都不赖。”
林桐见机大声的喊起了顺口溜，还在驻足的食客们纷纷进店掏钱。
场面一下子慌乱了起来，三人都是手忙脚乱的。
好在大家都很自觉，都是先付钱，再盛菜。
慢慢的，林桐三人也是熟练了起来。
林氏负责收钱，林桐负责煮水面，林百负责盛菜。
不多一会，用餐区就快坐满了人。
门口还有一些慕名而来的人，正在外面排队。
他们看着食堂内吃的满口油光的人，嘴巴不争气的分泌着口水。
有的等急了，朝着里面大喊。
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“嘿！各位哥哥姐姐，叔叔伯伯，还烦请吃快些，我们这些人可都饿着呢！”
“哈哈！饿就饿着吧！我们还没吃饱呢！小子，来，再给我一碗水面！”
大家说归说，笑归笑，吃饱了的也会主动的让出位置，毕竟绝大多数来这边的人是奔着勾栏去的。
一直到戌时左右，人渐渐的少了下来，第一天开业，林桐也不是十分清楚能有多少人能来。
要不是中途去补了几次菜，菜都不够吃。
到了亥时，林桐一家人已经收起了门板，开始了清洗。
林氏在一边数着今日收到的铜钱，数了很久，都没数完，林氏的手都数酸了。
“你们先别收拾了，赶紧来帮我数钱吧！这钱怎么都数不完了呢！”
林百和林桐一听来了精神，纷纷说道。
“我活了这么大，还是第一次听钱数不完的！”
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等二人来到林氏身边是，立刻能理解林氏所说的话了。
几大框铜钱，少说都是几千枚。
三人一直书到了子时，钱才数完了。
“好家伙，这一天下来竟然能有八千多文！”
林桐听完林百的感叹，内心也是有些小激动的，以前推着车子干到很晚也不不会超过五贯钱。
还是开店要赚的多一些！
“看来明日要多准备一些食材！争取一天有十贯的收入！”
林桐粗略的估算了一下利润，因为走的平民路线，至多只能有三成的利润。
看来后面要在供应链这一块好好的规划一下！