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第四十九章 流水的地盘铁打的兵

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十号楼的施工图全部完成,宋少波一起参与了图纸交接,紧接着就进入了全面施工跟进的阶段。

施工单位是市属的白云公司,这是目前市内工艺水平最高的装修公司,后来这公司出来了不少施工员下海后都成为了雄踞一方的包工头。

这段时间宋少波上班就基本是上午工地,下午回公司的模式。其实他有三个项目工地在同时开工,这样也方便了他兼顾跑跑其它两个工地。

这天,宋少波和张志鹏一起到南岸路到装饰材料市场选材料样板,现在全市都还没有那种包罗万有的装饰材料城,只有一些相对集中的街铺。

结果宋少波想找的灰色仿古琉璃瓦和外墙瓷片都没有找到合适的,他和张志鹏商量,估计要专门到禅山市的石湾去找材料才行。

这需要回公司向刘勇恒报告申请才行,现在交通还没那么方便,公司自己也没车,去一趟禅山也不容易。

中午,宋少波抽时间和彪哥又跑到了南岗渔港工地,这边的工地正热火朝天,起码过百号工人在施工。刘仲良已经过来工地上班了,在彪哥的施工员手下当助手学习,彪哥说他有经验学得很快。

目前土建工程已经完成,正是各种机电管线施工的阶段,是多工种交集问题最多的时候,各班组施工员都喜欢宋少波的到来,基本上什么现场问题他都可以马上讲出解决方案,他们第一次碰见过如此专业全面的设计师,太强悍了。

张老板都是全程参与,目睹着宋少波把施工员们的难题一件件解决,主要是他的手图能力强,解释问题都是随手画图说明,连彪哥这种老牌施工员都叹为观止。张老板心里暗暗陈赞,才十八九岁的年纪啊,就能凭实力让现场所有大的老的施工员甘心信服,此子不简单啊!

肯定啊!上一世宋少波不单止是老牌设计师,还考了中级施工员证、项目经理证书,施工员的岗位工作也是基操勿六了。

这时候负责承包海鲜池的黎老板过来找宋少波咨询问题,南岗渔港的海鲜都是他负责供货,海鲜饲养维护包括海鲜池的建造,都是由他全部负责,听说本市大部分海鲜酒楼都是由他的家族供货的,是一个非常有实力的低调家族。

黎老板对如何养好海鲜很有经验,可是对海鲜池如何造得美观合理却没有太多经验,他已经和宋少波沟通了多次,也有鱼池区域的效果图,不过每次沟通都令他增长了很多新的专业知识,主要是兼顾在客人的角度思考问题。

南岗渔港海鲜池的要求还是传统观赏型的,客人参观完就到餐桌上下单,还不是后来常见的即选即称重下单的模式。

黎老板长着一张娃娃脸,笑容可掬地询问石材与玻璃的收口问题,问题解决后他趁张老板不在旁边的时候说:“波仔,我自己也投资了一间海鲜酒楼,建筑改造的土建部分已经做好了,也是没有请设计师自己直接安排施工的,不过我接触了你的设计图以后才发现,有没有设计真的是天差地别,你有没有时间能安排?我想请你帮我看看也全面设计一下。”

宋少波说:“设计是可以安排时间的,不过今天来不及了,我们明天约时间过你地盘看看吧。”

第二天宋少波按约好的时间来到羊城大道客村立交桥旁边,到了地方他才恍然大悟,这不是第一家东江海鲜酒家的地方嘛,原来这位黎老板就是人称星爷的东江大佬细,这可是在行业内如雷贯耳但不出圈的低调富豪啊。

传闻后来他酷爱豪车,收藏超过40辆名车,劳斯莱斯,宾利,法拉利,玛莎拉蒂,兰博基尼,保时捷,及一些古董老爷车。未来还成功把儿子培养成冠军车手,超级大牛啊。

黎老板还是满怀笑容很客气的样子,难怪他做生意能这么成功。

他带着宋少波走了一圈工地,大的分区包括二三楼的包房都已经砌墙分隔完成了,看起来工程进度只比南岗渔港慢一点点。

宋少波看完后先说:“我想先知道你的具体想法,目前土建已经完成了,你是想我全面推翻从新设计还是保留原来的土建格局来设计?”

黎老板说:“我当然想能尽量保留已经做好了都土建格局,这样就不会浪费,不过如果你觉得有不合理的地方必须要改造的,也按你的意见来处理。”

“这样就好办了,我刚才看了一圈需要改动的不多,就是包房区域的一些出餐流程需要调整一下,包房的间隔反而不用怎么改造,大小都可以运用起来。厨房和海鲜池的区域分配也算合理,黎老板你本身也是经验丰富,安排得没有太大的问题。”宋少波稍稍捧了一下对方。

黎老板笑笑点头说:“这次海鲜池我想创造一个新模式,也是在和你沟通的时候受到你的启发的,既然带着客人来观赏选择海鲜,何不让客人当场激情消费,这样点的单才会更大,所以我想和你商量出一个自选海鲜即场下单的模式。”

宋少波也点头说:“自选海鲜即场下单,这个想法非常好,新港也有类似的模式,不过海鲜池很小没有我们内地的规模这么庞大,这种模式一定会很受欢迎。

风格这样定的话我们的海鲜池就不用追求高档,简洁干净灯光充足就显得高档了。我们要把这个区域设计得适合客人观赏自选,又要照顾工作人员称重下单,这个其实是楼面经理与鱼池师傅的配合问题,管理上可以解决。”

说着他就拿出纸笔,现场就找桌子边画图示意边说:“设计上就是考虑好功能尺寸的技术合理性,这些尺寸我们都有成熟模版不用担心。大概分区这样安排,海鲜鱼类、虾蟹类、贝壳类还有冰鲜类,客人动线从这里这样走动,鱼池养护通道这样安排。”屡试不爽的即席挥毫表演又成功拿下甲方。

黎老板就只剩下点头的份,宋少波所说的就是他日思夜想构思出来的新模式,想不到他一听就明白,这样的设计师太难得了。

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