重生从努力当学霸开始

新安小胖A

首页 >> 重生从努力当学霸开始 >> 重生从努力当学霸开始最新章节(目录)
大家在看暗夜 国运之战:我以妖族镇诸天 九殿下,王妃又飒又狠 我的修炼时间和人不一样 这本小说很健康 御兽之王 狱卒:简化融合万法,我为长生仙 苟王,我的师兄太低调了 天牢签到二十年,我举世无敌 你捅谁不好,捅这挂逼家族 
重生从努力当学霸开始 新安小胖A - 重生从努力当学霸开始全文阅读 - 重生从努力当学霸开始txt下载 - 重生从努力当学霸开始最新章节 - 好看的玄幻魔法小说

第一千零六十九章 奥比昂之史

上一章书 页下一章阅读记录

1836年,巴黎银行家约瑟夫-尤金.拉瑞尤在拍卖中买下奥比昂酒庄。五年后又将酒坊购回,使酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。

这时,奥比昂酒大量出口到美国,在受法国文化影响非常深的新奥尔良受到特别欢迎。1855年,在波尔多分级中,奥比昂酒庄被列为一级酒庄。一直到1922年,酒庄都是为拉瑞尤家族拥有。随后,进入了混乱时期。

1935年,美国纽约金融家克拉伦斯·狄伦(clarencedillon)在波尔多买下奥比昂酒庄时,酒庄已处于破败的边缘。七十年来,狄伦家族向酒庄投入大量资金。克拉任斯修复古堡,扩建橡木桶酒窖,在波尔多第一个使用不锈钢发酵桶。他的儿子道格拉斯·狄伦(c.douglasdillon)在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使,回美国后先后任肯尼迪政府的副国务卿和财政部长。无论是外交官,还是政府部长,道格拉斯经常用奥比昂酒招待各国贵宾,将酒庄声誉推向新的高度。1958年狄伦家族成立了奥比昂酒庄的控股公司克拉任斯·狄伦公司(domaineclarencedillonSA),之后对酒庄不断投资,建现代化发酵窖,实行葡萄品系选择,修建地下大型酒窖,重新装修酒庄。两代人的努力,将奥比昂转变为传统和现代结合得完美的顶级酒庄。传到第三代,克拉伦斯的孙女琼安·狄伦(Joandillon)是家族中最精心经营酒庄的一位。从七十年代她接手酒庄开始,奥比昂酒庄才在经营中获利,使狄伦家族得以逐步扩展家族的葡萄酒王国,陆续兼并了佩萨克的其它三个顶级酒庄。琼安先与卢森堡王子结婚,育有一儿一女,儿子侯贝·德·卢森堡王子与女儿。丈夫去世后琼安与德·穆西公爵(dukedemouchy)结婚。

侯贝·德·卢森堡王子童年时代便在酒庄度过许多愉快时光,有许多机会品美酒。18岁开始任酒庄理事,1997年进入公司的管理层,现在是奥比昂酒庄董事总经理,克拉伦斯·狄伦公司副总裁。狄伦家族是美国家族,我曾特地问侯贝·德·卢森堡王子,他认为自己家族对波尔多的贡献是什么。王子意味深长地指出,狄伦家族对波尔多最大的贡献就是作为世界遗产的守护人,酿出以这个历史最悠久的古老酒庄名誉相符合的顶级美酒。

奥比昂酒庄之所以能长期保持酒的高品质和声誉,与酒庄总管德尔马斯(delmas)一家三代的精心管理分不开。现任总管让-菲利普.德尔玛斯(Jean-philippedelmas)是家族第三代。他认为如果在葡萄酒行业内做管理,没有比在奥比昂酒庄更适合的地方。菲利普的祖父乔治。德尔马斯(Georgedelmas)1924年到奥比昂酒庄任总管,八十年后,德尔马斯家族依然在奥比昂酒庄。三代人代代相传管理顶级酒庄,不但承继酒庄悠久的传统,而且不断应用新技术,有所创新,在波尔多是一段佳话。

让-菲利普的父亲让-伯纳特德尔马斯(Jeanbernarddelmas)是波尔多最出色的酒庄总管,他对提高奥比昂酒的品质贡献颇多。我没到奥比昂酒庄之前就听朋友提到他特殊设计的不锈钢发酵桶,每个桶设计了专用管道用于淋汁,这样便不用更换酒泵。便想到奥比昂时一定要看个仔细。一到奥比昂,就在酒庄前厅看到发酵桶的模型。特殊的发酵桶不仅有专用管道用于淋汁,而且内部设计为两层,中间用是一块斜隔离板将发酵桶分为两个部分。上部分大,下部分小。发酵后的酒自动流入下层桶中进行苹-乳发酵,而酒渣则顺着斜面滑出发酵桶进入压榨机,因此不需要人进入发酵桶清理酒渣。从发酵桶的特殊设计可以看出让-伯纳特在酿顶级酒时的精益求精精神。

奥比昂葡萄园有43公顷,在顶级酒庄中最小。表层土壤为砂砾石土,次层土壤为黏土。葡萄种植品种为45%赤霞珠,43%的美乐,12%的品丽珠,仅有三行小味多。葡萄树修剪为双居约型,严格控制产量。种植密度每公顷8000棵的葡萄树每棵留八串葡萄,种植密度每公顷棵的葡萄树则每棵树留六串葡萄,以保证葡萄的品质。

奥比昂酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘,经过采摘工选择性采摘后,在流动车上的挑选台上精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵,没有发酵前的泡皮,发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15-18个月。奥比昂与橡木桶公司合作,在酒庄制作橡木桶,以便更符合酒庄对桶的细节要求。按传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清。最后装瓶。

1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄,除一个例外,所有酒庄都在梅多克(medoc)。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(pessac-Léognan,1987年从格拉夫Graves划分出独立的Aoc),列为一级酒庄的奥比昂酒庄。

刘焱选择奥比昂酒庄,算是对这座最古老酒庄的尊重吧。

几分钟之后,车辆就行驶到酒庄的庄门,这一回小俞更是大大的震惊了一大把。

车辆停住之后,侍者兼司机下车后,打开车门,将刘焱和小俞引进巨大典雅的庄门。

奥比昂酒庄(chateauhaut-brion)不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄,而是一首诗,一幅涌满诗情的画。从进了庄门,落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始,所感受的就是精致优雅和诗情画意。

嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开,展现在眼前的是酒庄悠长的历史,独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获,传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒,每一个细节徐徐展现在眼前。我从来没看到将葡萄园和酿酒拍得如此精致,如此完美,如此高雅,这就是奥比昂酒庄。后来,当刘焱见到庄主hRh侯贝·德·卢森堡王子(hRhprinceRobertofLuxembourg),提起酒庄精美的录像时,他粲然一笑,告诉刘焱这是他的精心杰作。

上一章目 录下一章存书签
站内强推剑来 赤心巡天 穿越豪门之娱乐后宫 玄鉴仙族 别人修武我修仙,一拳干爆天地间 我在长白山赶山狩猎 快穿:乖软宿主被主神拐跑了2 亡灵召唤:我看穿潜能专抢女神 人生得意时须纵欢 我师兄实在太稳健了 先婚后爱,顾少娇妻天天宠 民国从小混混开始无法无天 我在末日躺平了 猎艳江湖 官道:从殡仪馆平步青云 师弟,你别冲动,师姐顶不住了 苟在女魔头身边偷偷修炼 都市花缘梦 厄难天书 LOL:稳健的我,开局刷满属性 
经典收藏灰烬领主 御兽从零分开始 万古不死,葬天,葬地,葬众生 巨龙:我的两个龙妹一蠢一屑 我的资质能无限提升 虹彩龙的位面之旅 修行,从照顾师娘开始 儒道至上?我在异界背唐诗! 我在崩坏世界苟到末日降临 重生七零,大嫂有空间 我的弟子全是大帝之资 修仙:我的小法术能稳定升级 全民领主:群美相伴,华夏再起! 我,低维世界唯一真神 系统赋我长生,活着终会无敌 诸天从四合院启航 行走在诸天万界 从龙珠开始的万界科学进化 签到百万年,打造万古第一家族 忍界解说员 
最近更新让你收弟子增加人气,全峰仙帝为你打杂? 不是,人类契约灵真可以这么强? 彼岸生花 华娱第一富 开局命剩三天?我跟妖魔借点寿元 帝皇归来:不祥王冠 开局被小兕子唤醒 系统不靠谱又如何?我照样成仙! 都市狂龙:我的拳头能冒火 魅魔反派:成为九亿仙子圣女的梦 开局一张鸿蒙神榜,打造不朽神族 太古封神 西游三大反骨仔,结义大闹三界 凤凰传说之人间 原界之主 幻世余晖之末世觉醒 我有一杆聚妖幡 晚年万倍返还,仙子女帝做我舔狗 妖邪请自重!本官只想摸鱼 变成系统,我在诸天搞事 
重生从努力当学霸开始 新安小胖A - 重生从努力当学霸开始txt下载 - 重生从努力当学霸开始最新章节 - 重生从努力当学霸开始全文阅读 - 好看的玄幻魔法小说