经过漫长的静置沉淀。
缸底结出了一层厚厚的、像雪花一样洁白的红薯淀粉。
李青小心翼翼地把淀粉挖出来，在烈日下暴晒晾干，最后碾压成细腻的白色粉末。
到了第五天。
李青让大纲在院子里架起一口巨大的铁锅，里面烧满沸水。
李青取出一大盆淀粉，加入温水，凭借着经验揉成具有惊人韧性的粉团。
李青拿出一个底部钻满小孔的漏瓢。
把粉团放进漏瓢里。
李青手持木棍，用力敲打漏瓢边缘。
“砰！砰！砰！”
随着敲击，晶莹剔透、犹如细长丝线般的粉条从漏瓢底部挤压出来，直接落入翻滚的沸水锅里。
粉条在沸水中迅速煮熟，变得透明而富有弹性。
李青手里的长筷子一挑，迅速将粉条捞出，放入旁边的凉水盆里冷却，最后挂在高高的竹竿上晾晒。
阳光穿透那一排排犹如水晶珠帘般的红薯粉条，折射出诱人的光泽。
整个院子里弥漫着一股属于粮食的独特清香。
到了傍晚。
锅里烧开高汤。
抓起一大把晾干的红薯粉条丢进锅里，稍微一煮就捞出装进大海碗里。
铺上炸得酥脆的黄豆、切得细细的榨菜末。
最后，淋上一大勺红彤彤的辣椒油，倒上两勺酸香扑鼻的陈醋。
撒上一把翠绿的葱花。
“刺啦——”
热汤浇上去的瞬间。
酸辣交织的霸道香气，如同炸弹一样在堂屋里爆开。
大纲和二龙闻到这味道，口水瞬间就决堤了。
一家人围坐在八仙桌旁。
李青给每个人都端上了一大碗酸辣粉。
大纲迫不及待地拿起筷子，夹起一大筷子裹满红油的粉条，直接吸溜进嘴里。
“嘶溜——”
粉条入口爽滑筋道，在牙齿间甚至有种弹牙的快感。
那浓烈开胃的酸辣味道，瞬间打通了人的任督二脉，让人胃口大开。
大纲连嚼都顾不上，大口大口地吞咽着，辣得满头大汗却根本停不下来。
“娘！这......这也太好吃了吧！”大纲一边哈气一边含糊不清地喊着。
“比咱们之前的配方更好，升级了！”
王巧儿也是吃得毫无形象，鼻尖上全是汗珠。
“哎哟我的亲娘哎，这粉条怎么比面条还要滑溜！这酸辣劲儿，吃着简直太过瘾了！”
连平日里吃饭细嚼慢咽的三和，也是一口接一口地吸溜着粉条，连汤都喝得干干净净。
天顺和天赐更是抱着小碗，吃得满脸都是红油印子，像两只小花猫。
李青慢条斯理地吃完自己碗里的粉条，放下筷子。
李青环视了一圈吃得满脸满足的众人。
“既然大家都觉得好吃，那这门生意，咱们就做定了！”
“明天早上咱们就去看铺子！”
第二天一早。
李青从红木箱子里取出厚厚的银票，贴身藏好。
李青换了一身干净利落的深蓝色对襟褂子，点名让脑子活泛的二龙套上牛车，陪同进镇。
因为长期大旱，镇上的街道显得十分萧条。
两旁许多商铺门板紧闭，门上贴着转让的告示。
李青没有盲目乱逛，而是直接领着二龙去了镇上最大的牙行。
牙行的中人是个留着八字胡的精明汉子，名叫孙三。
孙三见李青穿着普通，本不想多搭理。
但李青直接从怀里掏出一张一百两的银票拍在桌子上。
“少废话，带我去看镇上位置最好、面积最大的闲置铺面，必须是现成的酒楼！”
孙三眼睛一亮，立刻换上一副谄媚的笑脸，腰弯得像只大虾米。
“哎哟喂，老夫人真是财大气粗！您算是找对人了！”
孙三点头哈腰地领着李青和二龙，穿过几条街，来到了镇子最繁华的十字路口。
这里矗立着一栋气派的三层木楼。
只是因为东家破产跑路，这酒楼已经废弃了大半年，门上的红漆有些剥落，牌匾也结满了蜘蛛网。
孙三推开沉重的大门。
一股霉味扑鼻而来。
李青背着手，带着二龙大步走了进去。
二龙跟在后面，看着这宽敞无比的大堂，吓得大气都不敢喘。
大堂里摆着几十张落满灰尘的八仙桌，柱子上雕龙画凤。
李青顺着楼梯走上二楼和三楼。
这酒楼格局极佳，每一层的面积都足足有两百平！
三层加起来六百平的巨大空间，这在整个镇上都算是数一数二的大铺面了。
后院更是宽敞，不仅有独立的深水井，还有一排结实的库房，用来存放红薯粉条简直完美。
“老夫人，这可是咱们镇上当年最红火的迎春楼。”
孙三在一旁口沫横飞地吹嘘。
“原东家那是遭了灾才急着出手，这地段，这面积，一口价，两千两白银！”
二龙听到孙三嘴里轻飘飘地吐出两千两这三个字，只觉得脑子里“嗡”的一声巨响。
他双腿猛地一软，双手死死地抠住旁边的木扶手，这才勉强没从二楼的楼梯上直接滚下去。
两千两！这可是能把整个村连皮带骨买下来两三遍的天文数字啊！
“两......两千两？”
二龙的声音都劈叉了，脸上的血色褪得干干净净。
他赶紧凑到李青身边，压低声音。
“娘，咱们快走吧，这地方咱们买不起！这孙三摆明了是看咱们穿得干净，把咱们当成待宰的肥猪了！”
孙三耳尖，听到了二龙的嘀咕，立刻换上了一副受了天大委屈的表情。
“哎哟我的二爷诶，您这话可就屈死小人了！”
孙三一拍大腿，指着这宽敞明亮的二楼大堂，唾沫横飞地开始吹嘘。
“您出去打听打听，这迎春楼以前在镇上是什么地位？”
“那可是达官贵人、豪商巨贾天天排着队来吃饭的金字招牌！”
“您瞧瞧这柱子上的雕花，全都是上好的柏木；您再看看后院那口深水井，大旱三年都没干过！”
“要不是原东家在外地做丝绸生意赔了个底朝天，被债主逼得要上吊，别说两千两，就是三千两，人家连眼皮子都不会抬一下！”
孙三凑近了几分，满脸堆着谄媚。
“老夫人，您是明白人，两千两买下这聚宝盆，那是您捡了天大的漏啊！”