听到陈岩石的这番建议,何雨柱眼前一亮。
对啊,君子里周边全是山,冬天虽然冷,但山里不缺野物,北韩狍,本地最常见鹿类,冬季成群结队的在阳坡林地啃树枝。
除了这玩意,还有野猪,北韩雪兔,黄鼬、貉,野鸡,狐狸....
这些都是丰富的肉类来源,另外还有山沟里的成川栗(板栗),橡子(栎树橡实),这玩意反复浸泡去单宁后可以磨橡子面,虽然味道苦涩但能果腹。
还有酸甜可口用来解腻的五味子,以及深埋地下药食同源的玉竹和黄精。
总体来说,可利用资源还是蛮丰富的。
就在何雨柱盘算着要准备开展打猎行动的时候,一旁的田万强突然开口了。
“陈连长,我赞同您的这个提议,您这是公然违反三大纪律,八项注意么?说好的不拿群众一针一线.....”
没等田万强把话说完,何雨柱抬手就给了他后脑勺一下。
“你脑子里装的是炒面粉还是锯末?山上的野兔野鸡是群众家养的?那玩意儿长在山里,又没人喂,又没人管,跟地里的野草一个性质,你啥时候见过拔根野草还得给老百姓留钱的?”
田万强捂着后脑勺,嘴里嘟囔了一句。
“我就是提醒一下……”
“提醒个屁,你要有这功夫,不如赶紧去把锅刷了。”
陈岩石在旁边乐了。
“小田,小何说得对,山里的野物不算群众财产,这个你放心,咱们又不是去老乡地里刨红薯,况且这里是北韩,不是国内!”
田万强闻言,不吭声了,转身去刷锅。
何雨柱擦了擦手,拉着陈岩石往外走。
“石头哥,你手底下能调多少人?”
陈岩石想了想。
“警卫连除了值班的,能抽出两个排,四十来号人。”
“够了,分成3组,一组带绳子和夹子进山套兔子,一组拿着步枪去树林子里撵狍子,一组沿着河沟找鱼。
现在天气冷,河面溪流都结了冰,不过破开冰面,底下说不定可以捞几条新鲜的北韩鲑出来。
至于我们炊事排,我组织20个人去山里找板栗,橡子,能找到多少算多少。”
陈岩石越听越觉得靠谱。
“行,我这就去安排。”
“等一下,石头哥,跟同志们交代清楚,别跑太远,就在周边10里地以内活动,听到哨声就回来,别让首长那边的安保出漏子。”
陈岩石应了一声,转身出去了。
何雨柱回到伙房,把围裙系上,开始整理灶台。他心里盘算得很清楚,明天那顿饭不光是填饱肚子的事,各军首长齐聚,而且北韩的那帮指挥官也在,必须得让他们吃舒坦了。
自己一个团参谋,职级低,说话分量轻,但要是能把这些军长政委的胃伺候好,以后办什么事都方便。
想到这,何雨柱把案板擦干净,翻出一个小本子,蹲在灶台边开始写菜单。
土豆他有,面粉他有,玉米面也有,白菜虽然不多但还能凑合,关键就看陈岩石他们能带回来什么。
他在本子上列了几个备选,炖野兔、烧山鸡、煎河鱼、炒松子、玉米面贴饼子、土豆泥、白菜汤。
要是野物够多,再加个杂烩锅子,把所有的边角料一锅炖了,味道也不会差。
写完菜单,何雨柱把本子揣兜里,开始处理手头的食材,土豆削皮切块,白菜洗净控水,面粉和好醒着。
能提前准备的,全部提前弄好,明天只管下锅就行。
忙活了大半个下午,天快黑的时候,陈岩石带着人回来了。
何雨柱听到动静,从伙房探出头。
陈岩石手里拎着两只野兔,身后的战士们扛着麻袋,脸上全是被寒风冻出来的红印子。
“小何,你过来看看。”
何雨柱快步走过去,陈岩石把麻袋往地上一倒,4只野兔,3只山鸡,还有二十来条巴掌大小的北韩鲑,冻得邦硬的。
另外1个麻袋里的松子、榛子,以及几块黄精。
何雨柱蹲下来挨个翻了翻,越翻越高兴。
“石头哥,你们这趟收获不小啊。”
陈岩石搓着冻僵的手。
“运气好,后山那片松林里兔子窝扎了堆,一趟下来搞来了4只,河沟里的鱼小了点,不过数量还行。”
何雨柱拎起一只兔子掂了掂。
“够了,有这些东西,明天那桌席面我能整出来。”
他转头冲伙房喊了一嗓子。
“小田!出来干活!”
田万强从伙房跑出来,看到地上那堆野物,眼珠子都直了。
“这……这哪弄的?”
“明知故问,不就从附近山里搞的。”
言语之间,何雨柱把兔子扔给他,
“别愣着,先把兔子和山鸡都拾掇了,剥皮放血,内脏掏干净,鱼也开膛洗好,今晚上腌制入味,明天一早下锅。”
田万强接过兔子,忙不迭地招呼炊事班的人过来帮忙。
何雨柱没闲着,他把松子和榛子分开,松子炒熟了可以当小菜,榛子碾碎了掺进玉米面里做饼子,增香。
忙到半夜,所有的食材全部处理完毕,4只兔子剁成块,用酱油、盐和姜片腌上;山鸡拆成条,拿粗盐搓了一遍,挂在通风口风干;河鱼用盐抹了,排在铁盆里冻着。
何雨柱靠在干草堆上,闭眼休息了一会儿,脑子里还在,思考明天的流程,先炖兔肉,火候要足,至少两个钟头;山鸡用干辣椒爆炒,出锅前撒把松子;河鱼裹玉米面煎到两面焦黄;土豆泥配着白菜汤,主食是掺了榛子碎的玉米面饼子和白面馒头。
这一桌菜,搁在49城任何一家饭馆都不算什么,但在这鸟不拉屎的君子里半岛矿洞里,能端出这么一桌,绝对能让这些军长,政委印象深刻。
第二天一早,何雨柱天没亮就起床了。
几口大锅同时烧上,一锅炖兔肉,一锅煮杂汤,兔肉翻炒变色后加水慢炖,矿洞里肉香四溢。
田万强在另一口锅前煎鱼,小河鱼裹了玉米面,下油锅滋啦作响,煎得两面金黄。