六月的临州热得像蒸笼，马路上的沥青被晒得发软，空气里的蝉鸣几乎要震破耳膜。林佑从体彩中心出来，沿街走了两百米，想买杯冷饮，连续路过了三家店。
第一家是街角的奶茶铺，老板娘正在往杯子里舀粉末，热水一冲搅两下，两块五一杯。
第二家是个连锁品牌，菜单上写着“珍珠奶茶”“椰果奶绿”，价目表印得花里胡哨，喝起来一股糖精味。
第三家干脆是个兼卖饮料的报刊亭。
他端着那杯粉末冲的奶茶站在路边，忽然知道该投什么了。
前世他在上海，每次路过人民广场来福士，都能看见一楼排着长队。他以为是优衣库的新联名，走近了才发现，排的是一家奶茶店。队伍从店门口绕到商场外面的广场上，黄牛举着号牌在队伍旁边晃，一杯芝芝莓莓炒到一百块。
幸茶。
他最爱的芝士茗茶，奶盖咸甜，茶底清冽。前世的他每到周末就要去买一杯，在工地和甲方的夹缝里给自己留一个喘息。
现在是2014年，幸茶还不叫幸茶，叫皇茶。创始人聂云辰在广东江门，一条叫江边里的小街上开了第一家店，芝士奶盖茶刚推出来不久，正在广东几个城市慢慢拓店。新式茶饮的浪潮还没来，市面上全是粉末冲泡的奶茶粉，一杯卖三五块。
他站在七月的太阳底下，手里的劣质奶茶已经温了。
就是幸茶，或者说现在的皇茶。
体量够小，2014年的皇茶还只是一个区域品牌，门店数才五六家，门槛够低，百万下去能拿到相当可观的股权。他前世喝了这么多年，比任何人都知道这个品牌能走多远，从江门到广州，从华南到全国，从皇茶到幸茶，从一家街边店变成新式茶饮的标杆。
不用再想了。
他回到房间，打开电脑查了查。百度百科上关于皇茶的介绍只有寥寥几行：2012年创立于广东江门，创始人聂云辰，主打芝士奶盖茶，目前在广东省内不到十家门店。没有融资记录，没有投资机构背书，没有任何媒体的深度报道。
对林佑来说，这比什么都好。
他又查了一下去江门的路线，临州到江门没有直达高铁，得先坐到广州南，再转城际大巴，单程大概五个多小时。
荷兰已经验证了第一注，德国在7月9号，中间还有将近一个月。
他盯着看了几秒，然后点下了购票。
第二天早上七点，林佑跟爸妈说去广州找同学玩，背着包出了门。
高铁穿过珠江三角洲的时候，车窗外的厂房和芭蕉林交替掠过。林佑靠在座位上，脑子里反复过着前世关于皇茶的所有记忆，他比任何人都清楚这个东西能长多大。
下午两点多，林佑在江门汽车站下了车。六月的广东比临州更闷，空气又湿又黏，像裹了一层热毛巾，他拦了一辆出租车。
车在一条老街上停下来。两边是七八层高的旧楼，一楼全是底商，五金店、粮油铺、凉茶铺、一家卖煲仔饭的小馆子，空气里混着陈皮和机油的味道。
皇茶的招牌夹在一家手机维修店和一家文具店中间，白底黑字，很不起眼。门面很小，大概十几个平方，玻璃门上贴着一张手写的招聘启事。
林佑推门进去，店里没有客人，一个年轻人正蹲在操作台后面调试什么东西。他穿着黑色t恤，头发有点长，用一根皮筋随便扎在脑后。操作台上摊着七八个杯子，每个杯子里装着不同颜色的茶汤。他正把一勺奶盖往其中一杯上面淋，动作很慢，像是在做实验。
林佑站在柜台前面，没有出声。
年轻人淋完奶盖，端起杯子抿了一口，皱了下眉。他把杯子放回去，在本子上写了几个字，然后才注意到柜台前站了个人。
“你好，喝什么？”他直起身，语气平淡，没有多余的客套。
林佑打量着眼前的人。21岁的聂云辰比前世照片上瘦，颧骨突出，眼窝微微凹进去，看上去好几天没睡好。但他收拾得很干净，操作台上的器具摆放得整整齐齐，每样东西用完都放回原位。
“芝士奶盖茶。”林佑说。
“要什么茶底？”
“有哪几种？”
“绿茶、乌龙、四季春。”聂云辰说，“绿茶偏清爽，乌龙香气重，四季春在中间。第一次喝推荐绿茶，茶底是现泡的，要等三分钟。”
“绿茶，少糖。”
聂云辰转过身去泡茶。他的动作很利落，称茶叶、控水温、计时，每个步骤都一丝不苟。林佑注意到他没有用茶包，用的是完整的茶叶，泡完还要过一次滤网。
奶盖是现打的，聂云辰从冰柜里拿出一盒奶油芝士，舀了两勺放进搅拌盆，加了一点海盐，开始打发。打到一半，他停下手，把搅拌盆举到灯光下面看了看状态，又继续打了十几秒才停。
整个过程安静而专注，店里只有打蛋器的嗡嗡声和空调的运转声。
三分钟后，一杯芝士奶盖茶放在林佑面前。
“第一次来？”聂云辰问。
“第一次。”
奶盖大约两指厚，绵密细腻，表面有一层微小的气泡。林佑端起杯子，让杯口倾斜四十五度，让茶汤先穿过奶盖进入口腔，然后让奶盖随后跟上。这是前世喝了几百杯幸茶之后养成的习惯。
茶底清爽，芝士奶盖咸甜平衡，回味很干净。
和前世的味道一模一样。
不，应该说是前世的味道，就是从这里开始的。
“怎么样？”聂云辰看着他，语气里带着一点不易察觉的紧张。
“很好。”林佑放下杯子，“茶底是现泡的，绿茶选的是龙井？”
聂云辰打量了他一眼，“龙井，不过是浙江那边的大宗茶，不是西湖产区的。”
“奶盖的芝士用的什么牌子？”
“国产的。”聂云辰说，“进口的太贵，我试了十几个国产品牌，只有这个不容易腻。”
林佑说，“咸味刚好压住芝士的腻，又不抢茶底的香，这个比例不太像随手放的。”
聂云辰把手里的抹布放下，靠在操作台边上，重新打量着林佑。
“你不是来喝奶茶的吧。”
“我叫林佑。”他把杯子放回柜台，“想跟你聊聊投资的事。”
“你才多大？”
“18。”
聂云辰笑了笑。那笑容很短，嘴角刚翘起来就收回去了。“你18岁，一个人跑到江门，说要投资我？”
“对。”
“你也是19岁开始做的吧，卖手机攒了十几万，一个人来江门开店。”林佑看着他，“你现在也才21岁，两年，已经开了几家店，谁说年纪轻就不能做事。”
聂云辰手里的杯子停在半空。“你了解我们吗？”
“皇茶，2012年江边里第一家店，单品主打芝士奶盖茶。没有融资，没有加盟，目前盈利，但不算好。上个月芝士茶的新鲜感过去以后，客流下滑很明显。”林佑顿了顿，“我查了一路。”
聂云辰没有说话，他拿起水槽里的杯子，开始洗，水流声很大。
“你在网上可查不到这些。”他说。
“来了之后看了一圈，能看出来。”
“那你应该知道，我现在拿不出漂亮的财报给你看。营业额不好看，利润很低，大部分钱都在研发里烧掉了。我不会答应给投资人做对赌，不会因为拿了钱就打折促销冲销量，更不会把配方交给别人管。”他看着林佑，“你投了，什么都拿不到。”
“我没打算要那些。”林佑说。
聂云辰沉默了一会儿，然后转过身，从柜台下面的抽屉里翻出一个文件夹，推到林佑面前。
“但是现在问题是，我拿了你的钱，也不知道该怎么用。”