“香香姐，草木灰水滤好了，你打算怎么用呀？”
傍晚时分，许幺娘从厨房里走了出来，蹲在了屋檐下正忙着算账的顾香面前。
“你去舀几升面粉，打十来个鸡蛋进去，然后把那个碱水倒一些进去，再往里头加点儿酵子，搅成糊糊以后再放半个时辰，我就来给大家伙儿做好吃的。”
古代没有小苏打，只能用草木灰水替代。
所以无论是香草食肆那边，还是吴三这里，顾香都不许任何人吐痰。
逮到就是罚款一百文！
而酵子其实就是老面，宋代的【东京梦华录】中就有记载，这是代替酵母的东西。
天然发酵的面团中含有天然酵母菌和乳酸菌，只需要每次保留一小块下来，下次发面的时候就能够大大的缩短时间了。
“哦，对了！”
眼见幺娘要去厨房里忙活了，顾香忽然想到自己今天要做的美食有甜咸两个口味，急忙提醒道：
“幺娘，你帮我弄两份馅料，一份是花生芝麻核桃仁果脯切成丁，加上红糖白糖，一份是肉沫加上芽菜丁……”
“香香姐，你这是要做啥好吃的呀，怎么还分成两种馅料的呢？”
幺娘忍不住好奇一问，正在搓着麻将，珍惜最后几天欢乐时光的沈小小和许宴清他们，也都从堂屋里面转过头来，齐刷刷的看向了顾香。
“蛋烘糕！”
顾香神秘一笑，甜食可以带给人甜蜜，而分成了甜咸口的甜食，带给人的除了甜蜜之外，还会多出那一分新奇和期待。
主要是今天冬草和陶氏都很伤心，其实后来冬瓜也哭了，是因为陶氏哭才跟着哭的。
顾香就忽然想到了前世蜀地很多大人用来哄孩子的一道街头美食。
蛋烘糕！
这是清代居住在成都文庙街石室书院，也就是后来的石室中学附近，某位姓师的老大爷从小孩子们玩儿的‘姑姑宴’游戏中得到的启发，从而创造出来的一种街边美食，后世更是成为了成都的打卡美食之一。
而‘姑姑宴’就是华夏孩子们从小都会玩儿的一种角色扮演游戏，几个孩子聚在一起，各自分工，假装生活，工具大多是泥巴。
不过在顾香的老家那边，不叫‘姑姑宴’，叫‘锅锅筵’。
顾名思义，就是用泥巴捏出农村家里灶台的样子，在上面架起用泥巴捏出来的铁锅做饭的游戏。
顾香还记得小的时候，家里老爹不许她看电视，她就总是和邻居家的孩子一起玩儿这个游戏。
她倒是后来才知道，原来成都街边随处可见的蛋烘糕，竟然也是一位老爷子从这样的游戏中发明出来的。
“呼~还剩下九百七十二两！这笔钱分出去，就不算多了，果然还买不起大院子呀！”
做美食只是用来治愈好姐妹的心情，顾香可没有忘记自己的正事，如今新酒楼即将开业，各种开销每日都在支出，香草食肆的盈利只能说勉强维持人气。
这几天石头哥赚的那点儿辛苦钱，都不够给果果姐买一对银镯子的。
谁让这个时代银子是仅次于黄金的保值货币呢？
“新酒楼的名字还没有定下来，叫个什么名字好呢……牌匾倒是有了，但是还要请人按上去，这可是开业大吉的事情，不包个一二两银子的红包说不过去。”
“唉，看来出名了也不全都是好处嘛~”
所余的积蓄还不足一千两，年后到元宵那段时间，顾香挣的钱有大半都投入到新酒楼的铺面装修上去了。
桌椅板凳那些不便宜，何况还要定制厨具和碗筷，零零总总算下来足足几百两的开销！
工人的工钱反倒成了小头。
“酒楼开业之后我又要忙了，趁着完工之前，我还得去看一看立夏姐姐和老夫人她们，这点儿钱，也不够让她们歇上个把月呀……”
看着正在忙碌的姚叔等人，顾香眼睛忽然一亮，拍了拍自己的额头。
“哦，忘了把我们拿到的赏钱加进去！”
顾香想到了知府大人‘友情资助’的一万两赏钱，当时分出来以后，她和冬草，石头，就决定把这笔钱拿去花在柴家人身上。
因为本就算得上是沈小小拿命换回来的钱。
她们用着一点儿都不开心，与其如此，倒不如花在沈小小关心的柴家人身上了。
“这样一算，就差不多够了，哪怕是把冬草那份留下来都够的！”
将记账的小本本收起来，顾香伸了个懒腰，顾香估摸着时间差不多了，便去厨房忙活起了蛋烘糕。
自从香草食肆的生意越来越好，顾香就专门找铁匠铺定做了很多厨房里面使用的工具。
此时她用来烙饼的凸底铜锅就是其中一种。
“姚叔，你们先歇会儿，过来尝一尝我做的蛋烘糕。”
“香香姑娘，你们先吃吧，这马上就能收工了，我们忙完了再吃！”
“好吧，冬草，沈小小……”
蛋烘糕出炉，顾香更是把两种馅料儿都给弄好了，一种是花生芝麻果脯甜口的，一种是肉沫芽菜咸口的，冬草她们进了厨房之后，都是一人点了两种口味，然后顾香现场往烙制好的蛋烘糕里面加料。
“哇，这么特别的糕点，我还是头一次见到呢！”
武月忍不住啧啧称奇，她可是去过京城参加过宫宴的小姐，虽然那时候年纪还不大，但肯定长过世面，可却依旧对顾香做出来的蛋烘糕感到惊喜不已。
“这段时间知府大人和刘县令都辛苦了，武月，刘子钰，我待会儿多做几个，你们带回去给家里人尝尝。”
顾香笑着说道，两位大人对她帮助不小，这蛋烘糕基本没什么忌口的，就算是不想吃，扔掉也了不会太可惜。
左右就那么大一个。
“不用去送，我和我娘亲自来了，嘎嘎嘎！”
不过就在这时，刘小妹的声音却是从厨房门口响了起来，跟着一起来的竟然还有刘夫人，也就是李氏！
“香香丫头，我又来找你和武小姐取经了！”
刘氏笑着说道，自来熟的跟武月点了点头算是打过招呼，进来的时候又敲了自家儿子一个板栗。
“你们做什么好吃的呢？”
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