“大哥……”
看着钟锦林发呆，钟锦书心里没谱，自己说得大哥可有听明白。
“嗯，我大概知道怎么做了。”
“大哥，你真厉害。”
不管知不知道，反正先上彩虹屁：“我就相信大哥一定能做出来。”
钟锦书走出店铺的时候，遇上了几位老顾客。
“钟家小娘子，你家的早餐店铺不开了？”
“嗯，暂时停一段时间，大约半个月后就在这儿开了，到时候欢迎你们常来呀，还可以喝酒吃菜。”
“你做的小吃食好吃，你炒的菜可还行？”
“保满意的。”钟锦书道：“不信你问苏先生。”
苏先生？
对啊，听说这小娘子的弟弟考中了童生就请了苏先生来吃酒的，她亲自下厨炒的菜。
苏先生今天接待了好几泼人，不是来上学堂的，而是来问钟姑娘炒菜好不好吃。
当然，这些人都是镇上的熟人。
“你们这些吃货！”
苏先生气笑了：“好不好吃的，待她的酒楼开张了你们去试试不就知道了。”
这样啊？
那她的酒楼什么时候开张啊？
装修还没搞好，就有好几个顾客来催她开张了。
“钟姑娘……”
“呀，是商少爷啊，今天没去听曲儿？”
这位是真纨绔不是逗鸟就是听曲儿，整天无所事事的。
所以啊，投胎是一个技术活，他会投胎，商家不仅在这白云码头有三艘货船，据说在三岔码头还有三艘，然后呢，他爹三妻四妾年年当爹，却是除了他以外年年生的都是丫头。
这位在商家的地位高得离谱。
花不完的钱也会是他的，什么都不缺就缺玩伴。
周爷出去办事去了，最近都不知道怎么转悠。
“那些曲子都听了好几十遍了，听得本少爷都会唱了。”商少爷看向钟锦书：“你那酒楼哪天开张啊？”
“快了，我这就找人看吉日。”
装修搞好了，让大哥做的圆桌木转盘也做好了。
钟锦书看着成品再次给钟锦林竖起了大拇指，真的，她大堂哥的脑子就是好使！
接下来，钟锦书张榜招大厨。
来了几个试菜。
都不太满意，看来她用现代的标准招厨师有点难度，只能放低了招聘标准。
最后选了两个年轻一点做事讲究爱卫生的大厨。
不过他也有要求，要签保密协议。
“钟姑娘，我们之前也干过主厨的活儿，这炒菜做饭的事儿哪有什么保密可言？”
这不是有手就会的事儿吗？
至于要签什么保密协议？
“得签。”钟锦书道：“因为你们在我的酒楼里，我会有研发不同的新菜品，我只有一双手不能天天守着灶台，这些新菜品都会传授予你们……”
两人相视一眼，原来是这样的。
“我这个保密协议是这样的。”钟锦书道：“你们试用期是二两银子一个月，第三个月开始就是二两银子加提成，然后在发月银的时候我会给你们扣一两银子起来，扣到二十两银子算是押金，如果你们出卖了我酒楼的菜方子，那这二十两银子就当是对我们的损失补偿，你们走人，我不退这二十两银子。”
什么？
不太听得懂。
什么叫提成？什么押金？
“就是你们二两银子不管生意好坏你们都能拿到手，这叫保底月银，提成的是根据我酒楼的营业额来算。”钟锦书给他们画饼：“比如我酒楼今天卖了一百两银子，你们就可以得一两银的收益，你俩均分。”
“也就是说，酒楼的生意越好，我俩就会赚得越多？”
“对，多劳多得，能者上，只要你们炒出来菜留得住客人，挽留得了回头客，你们的收入就不会少。”
这样啊，这么说来，这保密协议还是可以签的。
于是，这位夏师傅和胡师傅就选择了留下。
另外还要招两个店小二。
“书丫头，我二妹妹家的那个小山子是个实诚的孩子，今年十四岁，他跟着我大哥学了一年木匠门都没摸着，我大哥说他不是当木匠的料，要不，让他来这儿当小二跑跑腿，可行？”
“行啊，大娘，您要觉得也可以就让他来试试。”
另一个店小二招的是村里隔壁邻居唐家的二娃。
唐二娃也十四岁。
两个娃钟锦书都还算满意，毕竟会来事儿，嘴也会说。
然后就是刘二婶了。
“刘婶子，您看这样安排合适吗？”
忙的时候就去外面帮忙传个菜收个碗什么的，没忙就在后厨摘菜这些。
“合适，合适，那杨二妮呢？”
“她我另有安排。”
另有安排？
是钟锦书准备让杨氏在二楼做一些糕点，到时候在二楼喝茶的客人免费上一份糕点，就冲着糕点，也会有不少的回头客。
“钟姑娘啊，有一句话我还是要给你提醒一下。”刘二婶道：“钟家那老太太听说二妮病好了住进你家了，逢人就说你坏话，说你哄着她写了放妻书，说你不安好心准备给你娶个后娘呢。”
“呵呵，随她说去吧。”
钟锦书都懒得管她，这老太太听说杨氏能走会跑了自然就觉得不合适了，当初要死不合躺在床上的时候可是巴不得将人扔出去，这糟老婆子坏得很！
“我就担心杨氏在你酒楼能挣钱了，她眼红跑来闹事儿。”
“这也是我为什么要她写放妻书的原因。”钟锦书道：“放心，这事儿我们占理，街坊邻居都可以给我做镇，她要闲得慌要闹就随她闹去。”
钟锦书忙着呢，择的吉时三日午时就正式开张了。
开张生意，还要请人来吃酒凑人气。
于是就要拟请客的单子。
李员外家人、韦先生、苏先生及家人、周爷……不对，周爷不在白云码头，那商少爷……也不知道给不给面子来……然后就是大伯一家，许大舅一家。
算下来也就是男女各一桌，这一次钟锦书准备启用转盘圆桌。
无他，人多都能塞下，哪怕是二十多人的大圆桌她也准备了一张。
二月初八，宜开市。
钟锦林放了一挂鞭炮后就宣告了“香天下酒楼”开业大吉。
第一天，钟锦书亲自掌勺，看得两个厨师眼花了乱。
比不了，真比不起，她是真的厉害！
明明只是一个姑娘，却有着祖师爷的厨艺！