头一批来的人约摸四五十个。
四环居民数量庞大，在避难所内要分区安置，三级餐馆也被打散分配到不同区。
据康妮的不完全解释，各区都只连通一个餐饮集中区，居民选择并不多，只能在这些摊子上买。
这对商户是个好消息。
果然，面摊很快迎来了第一波客人。
显然秘制肉臊子面颇有名气，几个客人都点了一份，有一个高个大汉还豪气地加了个蛋。
宁禾在康妮“一勺”“半勺”的指令下挥舞勺子，扮演好正厨的角色。
虽然后炒的白肉臊子便宜一原币，但客人们还是都选择了有酱的那种，康妮眼底浮起了一丝担忧。
客人陆陆续续到来，每个摊子的生意差不多，就是卖酱猪肝的老爷爷也开张了好几回，显然是有常客的。
一晚上，一罐子秘制肉臊子卖的见了底，素浇头只卖出去一半。
而对面三环的餐馆生意显然好很多，客人源源不断，有时候桌椅都不够，还得拼桌。
火热程度简直不能比。
接近十点的时候，送走最后一位客人，康妮宣布收摊。
把剩下的浇头和肉臊子封进食盒放入冰箱，把摊车收好，简单收拾一下后，大家挪到旁边的休息区，各自钻进睡袋。
宁禾算了算，照今天的售卖速度，只怕要三天才能卖完面摊的所有存货，不知道还来不来得及？
带着一丝忧心，宁禾睡得不太安稳，第二天醒来的时候，发现睡袋整个被自己压在身下，她竟没觉得冷。
看来避难所内的温度已经上升了。
宁禾收起睡袋，去洗了把脸。
一路上，她看到所有人脸色都比昨天凝重，应该都已经察觉到了温度的变化。
一个晚上而已，热气已经侵入了避难所内部，确实不是好消息。
早上生意冷清些，康妮把昨天的剩菜打对折卖完了，中午客人尝试了白肉沫浇头，似乎都不太满意。面摊销量明显下滑，康妮眉头皱得更紧，心情愈发恶劣，一点就炸，宁禾连走路都得绕着走。
不过更让宁禾在意的是避难所内温度的缓缓上升。
早上起来，她还穿着外套，等到了中午，已经可以穿短袖了。
这会是下午四点，避难所里热气蒸腾，稍微干点活就要出汗，室内温度已经逼近三十度了。
不妙啊。
中午温度上来后，来吃饭的客人就变少了。现在这么热，胃口会变差不说，走几步就出汗，谁还高兴来啊？
情况果然如宁禾所料。
晚上来就餐的人更少了，连对面三环区的客人都减半了。
康妮看着一锅几乎没怎么动的肉臊子，眉头打成了结。
然而收摊的时候，管理员又宣布了一个噩耗。
“刚刚收到命令，上头要征用冰箱压缩机，所有冰柜必须在明早九点前清空。如果过时还有遗留的，一律充公处理。”
消息一出，在场所有人都面色凝重。
今天一整天销量不佳，每家餐馆起码还有一半的食材没卖出去。明天温度未必会好转，东西出了冰箱恐怕一天就会坏。
然而，再怎么担心，命令就是命令，必须照做。
看着康妮像锅底一样黑的脸色，宁禾觉得她上场的时机到了。
“康妮，冰箱不能用，你打算怎么办？”
宁禾挤到了康妮身边。
“能怎么办？看运气呗，”康妮瞥了她一眼，见她一脸神秘兮兮的样子，没好气道，“你又打什么主意？就算我同意让你卖，明天有没有客人来还说不定。”
“总要试一试才知道。你的肉是好肉，我的菜是好菜，卖不出去烂在手里也太可惜了。我想了想，这肉臊子不就是缺了酱吗？我来做一个，你要是觉得行，咱们就合在一起卖！”
康妮这次没立刻拒绝，只是嘲讽：“你会做酱？咱们家这酱料传了几代了，你可别以为随便做个什么就能比得上。”
宁禾搓搓手：“这不做了才知道嘛？我试一试，要是您觉得不行，我就闭嘴，再也不提。”
康妮哼了一声，却也没有别的办法。她看了眼阿淮。
“你说呢？”
阿淮握着炒勺，看了眼宁禾，点了点头。
“让她试试。”
宁禾心中乍喜，康妮闻言终于半不情愿地同意了。
“说好了，要是做的不好吃，浪费的食材算你头上。”
“好，没问题！”
宁禾赶紧冲到冰柜前，从自己的两筐菜里挑了做酸汤的食材出来，还拿了一颗没长熟的小洋葱和胡萝卜。
康妮见她拿了番茄，顿时哼了一声。
“你要是打算做个番茄糊糊就别白费力气了，咱们是三级餐馆，拿这个去卖，还不得被同行笑死。”
市面上诸如酱油之类的调味料太贵，有些小摊为了增加风味，就学会了把蔬菜煮熟打成糊糊，再加盐糖做成一种酱料。像番茄辣椒这种自带味道的蔬菜，调的酱就还不错，很受喜爱。
“放心，不做糊糊，咱们就做肉酱面，您稍安勿躁，等着尝就行了。”
宁禾安抚住这个暴躁的老板娘，快速端着食材去取水处冲洗干净，回来后就撸起袖子洗切剁地干活。
阿淮把操作台整个让了出来，人退到后面，康妮则一眼不错地盯着她，一副随时准备喊停的架势。
宁禾只好加快速度，切洋葱时眼泪哗哗流也没空擦。
手下的案板发出规律的“笃笃笃”，在此刻安静的餐饮区内分外引人注意。
不过周围人只是扫了一眼就收回了视线。
大家此刻都有些意兴阑珊，对别的东西提不起兴趣，收拾了摊子就各自去休息区了。
“滋啦—”
宁禾舀了勺肉沫底部的油入锅，就着这油下蒜末胡萝卜丁和洋葱丁，炒到出汁，接着下番茄丁，又加了一勺肉臊子，空气里很快就飘出一道酸香气。康妮的表情舒缓了些，盯着宁禾的目光中浮起一丝复杂。
既然是酱，宁禾没有补很多水，所有材料混合煮得差不多时，加了盐，尝了一下味道。
缺少调味料的情况下，还是有点淡。
宁禾切了个柠檬，挤了六分之一的柠檬汁，再加一勺白糖，混合均匀后再尝一口，基本还原了八成番茄肉酱的味道。
众目睽睽之下，她也不敢从系统里兑换胡椒粉什么的，这样也应该足够了。
“可以了。”
宁禾把酱盛到瓷碗里，红艳艳的色泽诱人。
阿淮已经煮了一把面，捞出来放凉了。
“我先试试。”
康妮拿出一个小碗，挑了一筷子面，宁禾舀了一勺番茄肉酱淋上去。康妮拌了两下，送进嘴里。
面是自己揉的，适合做拌面的品种，嚼在嘴里三分韧性。
康妮嚼的很慢，眉头皱着，好像有点难受。
某种程度上，她确实有点难受。
这样浓郁的酸和甜，还有鲜味，她从来没有体味过，味蕾承受着猛烈的刺激，冲击着大脑，已经到了阈值顶端。
肉沫的油腻被彻底掩盖，只有香鲜混着丰盈的汁水在口腔爆开。
洋葱丁胡萝卜丁，煮的软烂微甜，又保留一点点嚼劲，增加了口感层次。
即使吞下肚，两腮里还全是酸甜的余味，夹杂着一丝丝柠檬的酸香。
居然是柠檬啊！
她只在很多年前，在厨师学院喝过一回柠檬水。
竟不知道，它还可以入菜。
这一口下去，康妮只觉得食指大动，胃口大开，还想再吃很多很多才能满足。
市售的番茄是快熟品种，香味很淡，和这个根本不能比。
这样浓郁的味道，对面的餐馆也不一定调的出来吧？
而且非常开胃，大热天来一碗这样的面条绝对非常舒服。
看着康妮变化的神情，宁禾不自觉紧张了起来。
难道还是太淡了？
“怎么样？能卖吗？”
康妮没说话，向阿淮抬了抬下巴。
“你试试。”
阿淮点头，舀了勺酱调入剩下的面条里，一口吞下，在嘴里品了一会。
他的表情没什么变化，只是愣了一下，康妮却明白了。
“我知道了，就卖这个吧。”
宁禾高兴地差点跳起来。
“先别急着高兴，咱们先把钱算好。”