厨房里,锅铲翻动的声音响了起来,香味一阵阵的往外飘。
吕沐妍的话噎在嗓子里,上不来下不去。
陈妈站在门口,想说什么,又不知道该说什么。
没人理她们。
吕沐妍笃定孟江雾做不出来这么多菜,可她不知道的是,孟江雾很会利用时间。
她在说出这些菜的时候,已经安排好了这些菜的先后顺序。
“妈妈,鸡汤需要多熬上一会,您帮我看着点火候,我去准备其他菜。”
孟晓慧将几片姜和葱结放入锅中说道,
“好。”
两人在厨房里井然有序地忙着,孟江雾在手里的菜刚出锅,外面忽然又一阵脚步声。
叶老爷子健步如飞地回来了,连手里的拐杖都扔给了身后的温姨。
这肚子饿了,连腿都不疼了。
身后除了温姨还有叶煜舟,叶霁川以及叶湛。
孟晓慧抬头看了一眼墙上的时钟,
“这是怎么回事,怎么才十一点十分,大家都回来了?”
她看向正在忙活的孟江雾,
“囡囡,老爷子已经回来了,叶首长他们也都回来了,好在你准备了这么多菜品,不然还真不一定够,你忙着,我出去打个招呼。”
孟江雾眉头微微皱了一下,本来时间是算好的,唯独没有算到,他们会回来的这么早。
她抬头看了一眼时间,不过问题也不大,再多开一个火就好了。
孟江雾擦了擦手上的水,从厨房里走出来,招呼着大家。
“没想到大家今天回来的这么早,菜还得烧一会,大家先洗手,我去把做好的菜端上来。”
孟江雾心态很稳,并没有因为人都回来而慌乱,只是井然有序地。
孟晓慧将做好的东坡肉端上桌,一众人都看直了眼。
那肉色泽红亮,肥瘦相间。
颤颤巍巍地码在白瓷盘里,酱汁浓稠油亮,肉香混着甜香直往鼻子里钻。
叶湛咽了咽口水,想说什么,又咽了回去。
老爷子已经坐下了,光是看着就已经快要忍不住地流口水了。
“叶爷爷,还有两道菜马上就好。今天实在是不好意思,没能来得及提前备好,不然你们先吃着?”
孟江雾端着饭出来,连着吃了两顿孟江雾做的饭,叶煜舟不免多了几分期待感。
叶湛暗暗庆幸,好在看到大哥的时候,快速地跟了上来,不然按照这架势,晚一会,怕是又没他的份了。
盖子掀开,大米的香气就瞬间飘了出来。
“大米饭还能这么香,这用的是什么米啊,和平常感觉不一样啊?”
孟江雾笑着说道,
“叶爷爷,你也太夸张了,就是平常的大米。”
只不过是用的水不一样,要知道她可是用灵泉水蒸的,本来她是想要蒸木桶饭的。
时间上不太能来得及,只能等下次用。
孟江雾说完,就回了厨房,将炸好的猪肉,用提前调好的番茄酱,糖,醋调成的芡汁快速翻炒,随之下锅的还有萝卜丁和黄瓜丁。
一众人还没有看到孟江雾的手法,香气就已经出来了。
樱桃肉端上桌的时候,连一直端着的叶霁川都多看了一眼。
酱汁晶莹透亮,像是给肉镀了一层琥珀色的光,热气蒸腾上来,带着一股酸甜的香气,
醋的微酸,糖的焦甜,还有一丝果香,让人难以忽略。
“叶叔,这是提前炖的老母鸡汤,里面加了红枣,枸杞还有干香菇。”
接着就是孟江雾做的酸辣汤,以其酸辣开胃,驱寒暖身。
“里面有瘦肉丝,火腿丝,香菇,木耳,豆腐,笋丝,鸡蛋等等,荤素搭配,口感也比较丰富。”
最后就是蒜蓉西蓝花和上汤时蔬。
孟江雾特地用皮蛋丁,咸蛋丁,火腿丁,小火翻炒,激发出皮蛋的香味,倒入一碗开水,煮开。
将处理好的白菜放入锅中,用筷子拨散,让其完全浸入汤之中。
孟江雾做的菜很全面,荤素搭配着。
听完孟江雾的介绍,叶湛没有想到,只不过是一顿饭菜,竟然有这么多的巧思。
坐在那的老爷子,只不过是听着这些菜名,就已经目瞪口呆了。
一家里面,就属他是最会吃的了。
平时叶煜舟三兄弟都是在食堂里对付,哪怕他们想要下馆子,但是也得要有那个时间啊,所以吃饭向来不讲究。
老爷子不假思索地看了孟江雾一眼,这丫头不简单啊!
这规模和招待外宾的国宴菜也没什么区别啊!
老爷子不免有些期待,会不会有哪天可以吃到佛跳墙。
“今天的菜已经上齐了,还有一小盘醋溜土豆丝。”
吕沐妍看着这一大桌子菜,她真的没有想到,这么短短的时间,孟江雾真的做出了这么多花样,
且每一道菜看上去还很不错。
她想要鸡蛋里挑骨头,也张不了那个嘴。
尤其是看向叶湛的时候,那个平时话最多的二愣子,此刻脑袋都快埋到碗里了,
腮帮子鼓得老高,筷子还在往樱桃肉伸。
叶湛连着两顿饿肚子的,此刻的他已经学乖了,有老爷子在,孟江雾母女一时半会也赶不走。
她做的饭比起陈妈那简直是一个天一个地,请谁都是请,权当是家里请了一个厨子。
叶湛觉得还是,管住好自己的嘴,多吃饭,少说话,避免饿肚子。
吕沐妍看着像饿死鬼投胎的叶湛,心里更堵了。
再看看平时最挑的叶煜舟,都是一口接着一口吃着饭,她还能说什么?
一家人坐在桌子上,这吃饭的架势和打仗也没有什么区别了。
不管是叶煜舟,就是连原本想要挑毛病的吕沐妍,都吃得顾不上说一句话。
用灵泉水蒸的大米把米的香味完全激发了出来。
一口热乎乎的酸辣汤下肚,胃口大开,一口米饭再夹上一筷子土豆丝,餐桌上就已经见底了。
老爷子的肚子更是已经吃圆了,坐在桌子边,一边擦嘴,一边赞不绝口。
“江雾啊,你这厨艺真是令我刮目相看啊!”
这么一大桌子菜,桌子上已经基本不上什么也没剩了。
“这些菜也没有什么难度,就是要掌握好火候,另外就是汤煲的时间久了一些。”
孟江雾说得轻描淡写,好像在说今天的天气不错。