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第37章 荠菜饺子

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【这希望太渺茫了吧!他们的心里素质很强的,而且有反侦察意识。】苏长缨哭笑不得地看着它们,【说不定睡觉都睁着眼睛的。】

【你说图什么呀?有金子藏着也不能花。】狸花猫感慨地说道。

【这谁知道呢?】苏长缨闻言耸了耸肩。

小蚂蚁积极地说道:【我们去试试。】

苏长缨眸光温润地看着小蚂蚁们,关心地说道:【你们小心点儿就好。】

【被关久了,人类确实会出问题。】小蚂蚁非常地有信心。

苏长缨错愕地看着它们,【你们知道的还挺多的。】

【我们天天看的。】小蚂蚁得意洋洋地说道:【你们人类不是还自称蝼蚁吗?】

【对!】苏长缨目光清澈的看着它们点点头。

【我们回家了,不跟你聊了。】小蚂蚁扛着馒头屑朝蚁穴走去。

【我也可以帮忙的。】狸花猫蹭蹭她的小腿。

苏长缨摸摸它毛茸茸的脑袋说道:【你的目标太大了,去诏狱不合适。】拍拍它的脑袋,【小懒猫想干活的机会多的是,咱不着急。】

【真不用我啊!】狸花猫一脸的遗憾。

【不用。】苏长缨温软的手,撸着它油光水滑的毛。

周厨站在门口看着撸猫的她说道:“有猫在,咱们膳堂都不见老鼠。”笑着又道:“这猫还挺乖的,不上案板,不随便吃鸡鸭肉。”

“你给它,它才吃的。”苏长缨温润如玉的眼眸看着狸花猫。

“对,还只吃好的,动物内脏都不吃。好叼的猫。”周厨话音刚落,就感觉这猫凶巴巴地瞪着自己。

狸花猫高傲地看着他说道:【臭小子,本喵就喜欢吃熟的,你们吃什么?本喵才吃什么?】

“苏大厨,那个调料粉好像不太行。”周厨一亮沮丧地看着她说道,“我调查过,对这个有兴趣的人不多。”

“别气馁!”苏长缨站起来走到井边,洗了洗手,指指院中的长凳,“坐!”

小农经济,自给自足,消费能力不强,且很难提振。

国人经历的苦难太多,居安思危,喜欢攒钱。

两人面对面的坐了下来,周厨开门见山地说道:“我把家里,左邻右舍掌勺的大妈、婶子、阿姨、小姑娘都问了,就是一文钱,也不会购买。”

“早就知道了。”苏长缨眸光深邃地看着他说道:“她们都是精打细算过日子的。”

“一文钱掰成两瓣花。”周厨轻叹一声无奈地看着她,“就没办法吗?”

“你能改变自己的习惯吗?”苏长缨好笑地看着他。

不解放思想,提高生产力,没有大量脱产的人,小农经济是没那么容易打破的。

而思想是难改变的,工业革命不是发明一台纺织机就成了。

大英的工业革命是非常暴力、血腥,残酷的。

穷则思变,人性的贪婪有时候确实是人类进步的动力。

西方的工业革命本身就是个意外,农业时代要发展商品经济,实物货币时代,发展商品经济,一定是有上限的。

农耕文明作为生产型国家,货卖四方。

而西方大航海南美掠夺金银,实属无本万利。

大西洋比较窄,南美的金子比较好抢。

唯有战争!战争可以是生产力突飞猛进。

“不能!”周厨迟疑了片刻看着她老实地说道:“感觉好难!”

“东边不亮,西边亮。”苏长缨鼓励地看着他,“用自己的眼睛观察,处处是商机。”

“也许吧?”周厨无精打采地看着她说道。

这是被打击的不小。只是苏长缨也没有好的办法,她对这个世界的了解还不多。

“有想过去饭馆,酒楼这些地方试试?”苏长缨眸光深邃地看着他提议道,“他们应该是大户。”

“我问过了,不太行!”周厨闻言噘着嘴微微摇头,“人家后厨有帮厨,伙计,徒弟的,调料碾成粉,对他们来说轻而易举。”

这就没办法了。苏长缨爱莫能助地看着他。

“我没事。”周厨迎向她看向自己担心的眼神微微摇头,“我又没什么损失,动动嘴,跑跑腿。再找机会。”站了起来,“我去忙了。”

“去吧!”苏长缨目送他离开。

等福伯将猪肉,虾子、荠菜买了回来。

高明他们去洗荠菜,焯水,挤水,切碎。

苏长缨吩咐吴小刀切猪肉,自己则处理鲜虾,将虾头去了,剥了壳,虾线抽出来。

“这是什么?”宝珠好奇地看着小姐,抽出来的黑线。

“脏东西。”苏长缨简单地说道,手上的速度一点儿不慢。

将鲜虾处理好了,洗干净,切成片。

与剁好的猪肉混在一起。

“你炒鸡蛋做什么?”周厨不太明白的看着她问道,“饺子馅儿还需要炒鸡蛋。”

“鸡蛋嫩滑,增加鲜味儿。”苏长缨闻言简单地解释了一下。

熟了油,馅儿拌好之后,这香味儿扑面而来。

面也醒好了,包饺子。

膳堂里的人基本都会包,人多力量大。

这盖帘子包好了一帘,又一帘。

大人们的亲卫来的较早,煮好的饺子,和蒜汁,辣椒油都放入食盒中,目送他们离开。

“哎哎!今儿秦同知的亲卫来了。”陶小六挤眉弄眼地看着他们说道。

所有人的目光看向了苏大厨。

苏长缨好笑地看着他们,“来就来呗!这有什么好奇怪的。”

“秦同知都是家里送饭,或者出去吃的。”陶小六贼兮兮地看着苏大厨说道。

苏长缨神色淡然地看着他说道:“我没来之前,大人们在哪儿吃饭?”

“反正不在膻堂吃饭。”陶小六笑嘻嘻地看着她说道:“苏大厨做饭好吃。”

“这话我爱听。”苏长缨明媚如春的桃花眼看着他说道:“大人们想在哪儿吃,咱们还管得着啊!”

“单纯的奇怪。”陶小六挠挠头略带尴尬地说道。

“别琢磨这个了,快点儿下饺子。”苏长缨催促他们道。

“哎!”

“苏大厨,我们今儿吃什么呀?”到了饭点儿侍卫们陆陆续续进来。

与昨儿垂头丧气相比,今儿春风拂面。

“咱们吃饺子,荠菜馅儿的饺子。”苏长缨明媚的眼眸看着欢喜的他们说道。

“荠菜?野菜?”

苏长缨闻言琥珀色的眼睛看着他们故意地问道:“怎么了?”

“这可是野菜,能好吃了?”

“又苦又涩的。”

言语中满是嫌弃。

“清明前后,种瓜种豆!要吃到时令蔬菜得等两三个月。”苏长缨眸光温和地看着他们,“吃了一冬天的菘菜、萝卜你们不腻啊!”

“那这野菜好吃吗?”

苏长缨点漆黑亮的双眸看着他们说道:“你们吃过就知道了,我保证不苦又不涩。”

“这是蒜汁,这是辣椒油。”吴小刀放在了长桌上,将碗碟和筷子一一摆在他们面前,“吃多少,自己放。”

当煮好的白白胖胖饺子摆放在长桌上,“试试看。”

“那我们不客气了。”

“嗯!这么鲜吗?感觉比韭菜馅儿的饺子还好吃。”

“不苦也不涩。”

“现在是最鲜美的时候,时令菜最好吃。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。

“怎么做到的?”

“荠菜焯水,加盐、加油。焯出来颜色保持鲜亮,去苦去涩。”苏长缨黑得发亮的双眸看着他们说道。

“这么麻烦。”

“想吃美食,必须下功夫。”苏长缨面带微笑地看着他们说道。

“在家里我娘可舍不得这样焯水,还放盐、放油的。”

“别说焯水,直接水煮。”

“俺家也一样。”

“这野菜要想更好吃,焯水过后,再用高汤煨着,吃起来顺滑无比,没有一丝苦味儿。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道。

“这难怪好吃了,有高汤拌着,咋地都好吃。”

“这里馅儿里还有虾仁,不怪乎好吃了。”

一口一个,吃的满嘴喷香,一嘴的油。

“你们慢慢吃。”苏长缨嘴角噙着笑意看着他们说道。

两口大铁锅一锅一锅的煮,勉强赶得上他们吃饭的速度。

“那个……苏大厨,好像包的不够。”周厨靠近她小声地说道:“他们比平时吃的多。”

“这么好吃吗?”宝珠疑惑地问道,“没吃过饺子吗?”

苏长缨澄亮的双眸看着他们说道:“过年离现在三个来月了,反正咱们膳堂没包饺子,换了口味,吃得多也能理解。”

“这饭不够吃怎么办?”周厨着急地看着她说道。

“这简单,开始做别的,蒸点儿大米,我炒几个菜。”苏长缨撸了撸袖子,“现在有鱼,有虾,还有鸡……够今天吃了。”

“好!”周厨闻言点了点头。

吴小刀他们开始行动起来,剥鱼、剥虾,杀鸡。

“幸亏咱们养着他们,不然还得去菜市场买。”宝珠心有余悸地说道:“那就耽误大伙儿吃饭了。”

苏长缨这边的动作自然惊动吃饺子的侍卫们,“咋了苏大厨,不够吃吗?”

苏长缨纯诚的目光看着他们说道:“我本来算的每人三十饺子,结果你们吃的比我想象的多。”

“这个实在太好吃了。”一个个尴尬地看着她。

“没关系,你们尽管吃,我们再做。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道,“能吃是福!你们喜欢吃,就是对厨子最大的鼓励。”

“嘿嘿……那我们不客气了。”

“那没吃够的怎么办?”

“明天继续啊!明儿多包些,正好是荠菜最为新鲜的。”苏长缨目光温润地看着他们说道,“野菜这种玩意儿,刚冒出去是最新鲜的,左右一个星期,十天半个月就长老了。”

“就是,就是,趁着最新鲜的时候,多吃两顿。”

“呼……”送走了他们,苏长缨长出一口气,瘫坐在长凳上,“他们真能吃。”

本来算好的一个人吃三十个饺子,结果他们一个人吃五十个,六十个,这是严重超标了。

“都是年轻的小伙子,饭量大,自然能吃了。”周厨满脸笑意地说道。

“半大的小子,吃垮老子。”苏长缨眼底漾起笑意看着他们说道,“咱们也准备咱们得饭吧!”

米饭,龙井虾仁,水煮鱼片,葱油焖鸡。

苏长缨洗干净的虾仁,撒点盐和淀粉,再倒些鸡蛋,轻轻抓匀,腌上。

龙井茶今年新上市的,抓一点儿,泡上。

“这茶味好香。”吴小刀吸吸鼻子。

“这是新上市的龙井。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

周厨闻言嘴巴张成o型,“龙井可不便宜。”

“这不是在膻堂吗?”苏长缨纯诚的目光看着他们十分坦白地说道。

“咳咳……”这么直白,让人忍不住轻咳两声。

“咋了?”苏长缨一脸无辜地看着他们,“我说的不是实话吗?”

有账房报销,我当然什么最好吃什么了?

“还是你们不想吃?那咱们明天继续菘菜,萝卜。”苏长缨直接威胁道。

“别别别!”陶小六闻言飞快地摇头。

高明忙不迭地附和,“时令的,俺们爱吃。”

苏长缨切好葱段,就准备起锅烧油。

“怎么不切姜蒜呢?”周厨好奇地问道。

“不需要,姜蒜辛辣,夺味儿。”苏长缨看着油锅渐热,直接放入腌好的虾仁滑油,“要的是食材本味。”

滑油时间超短,就将虾仁捞出来。

重新起锅烧油,放入切好的葱段,炸的变色之后捞出。

苏长缨又将滑过油的虾仁倒入锅中,将茶水沿着锅边淋下,又放了些花雕酒。

放入适量的盐,泡好的茶叶也放进去,苏长缨开始颠勺,快速的翻炒。

“盘子。”苏长缨头也不会回地说道。

“这儿呢!”宝珠赶紧将盘子放好。

这会儿的功夫苏长缨已经炒好了,盛盘。

“这么快。”周厨惊讶地看着她说道,“连说话的功夫都没有。”

“对呀!查十来个数,就炒好了。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道,“虾仁晶莹剔透,茶香四溢。色香味俱全。”

“想不到虾仁和茶叶爆炒这么好吃。”周厨惊艳万分地看着苏大厨说道。

“这可是龙井茶,我特意买的。”苏长缨明亮的眼眸看着他们说道,“这道菜妙就妙在这抹茶香浸润的虾仁里。”

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