开业当日，许清嘉跟陶妈妈起的很早，小石头也一大早就来了店里。
许清嘉特意花了一笔银钱请来了舞狮队来热闹场面，锣鼓声从街口一路传到铺子门前，引得街坊邻里纷纷驻足围观。
她站在门楣下，看着红绸缠绕的“五味小馆”牌匾被缓缓揭开。
陶妈妈在一旁将昨日包好的芝麻糖酥饼码进竹篮，小石头则踮着脚给排队的客人分喜饼。
来凑热闹的人倒是不少，可进店的却实在不多。
这时候正是饭点，大堂里六张桌子只坐满了四张，陶妈妈有些着急，悄悄拉了拉许清嘉的衣袖：“娘子，这可如何是好？莫不是咱们的铺面太小，还是这地段不够热闹？”
许清嘉却并不慌张，她目光扫过街上驻足观望的人群，见他们大多对着“五味小馆”的牌匾指指点点，眼神里带着几分探究，几分犹豫。
她心里清楚，这宁州城的百姓对新开的铺子本就存着几分戒备，更何况她一个年轻女子抛头露面开店，难免引来非议。
“别急，”许清嘉轻声安抚道，“咱们的味道是实打实的，只要有人愿意进来尝第一口，就不愁没有回头客。”
食肆没有固定的食谱，每日的菜单都是根据许清嘉当天早上能采买到的食材而定。
今日的食单有主推菜品葱油青蟹，冷盘凉拌木耳、酱牛肉，热菜则有糖醋排骨、清炒时蔬，汤品备了冬瓜丸子汤跟菌菇豆腐汤。
许清嘉亲自掌勺，陶妈妈在一旁帮着递菜，小石头则负责招呼客人、端盘擦桌。
这道葱油青蟹选用的是一大早胭脂湾送来的活水青蟹，蟹壳青亮泛着光泽，蟹钳粗壮有力。
她先将青蟹用毛刷仔细刷洗干净，再用剪刀从蟹壳与蟹身连接处撬开，去除蟹腮、蟹心等杂物，只留下饱满的蟹黄与雪白的蟹肉。
接着，将处理好的青蟹切成两半，蟹壳完整保留，蟹身则斩成大小均匀的块，每一块都确保带有蟹腿或蟹钳，方便食客取用。
随后，起锅热油，待油温烧至六成热时，放入姜片、葱段和蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，紧接着将蟹块倒入锅中，大火快速翻炒至蟹壳变红、蟹肉微缩。
此时，再沿着锅边淋入少许黄酒去腥增香，再加入适量酱油、白糖调味，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮片刻，让蟹肉充分吸收调料的味道。
最后，揭开锅盖，撒入一把葱花和白芝麻，翻炒两下便起锅装盘，将蟹块按照蟹的原形摆放在盘中，蟹壳则放在最上方，淋上锅中剩余的酱汁，一道色香味俱全的葱油青蟹便完成了。
翠绿的葱花点缀在鲜红的蟹壳上，酱汁顺着蟹腿的缝隙缓缓流淌，光是这卖相就足以让人垂涎欲滴。
第一桌点了葱油青蟹的是两位穿着短打的汉子，他们本是路过看热闹，被店里飘出的香味勾得挪不开脚，抱着试试看的心态坐下点菜。
当这盘青蟹端上桌时，两人眼睛都直了，拿起筷子夹起一块送入口中，先是蟹肉的鲜甜在舌尖绽开，紧接着豆瓣酱的醇厚与葱姜蒜的辛香层层递进，最后以一丝微辣收尾，口感丰富又层次分明。
“嘿！这蟹做得绝了！”其中一个汉子忍不住拍了下桌子，“比城东那家‘鲜味楼’做得还地道！”
他的喊声引得邻桌客人纷纷侧目，原本还在犹豫的几人也动了心，开始招手唤小石头点菜。
不只是主推菜品，连带着其余的几道菜，这几桌客人都是拍手称赞。
前几桌客人结账离开时都还连连叫好，许是被外头的食客瞧见了，竟陆陆续续又进来了些客人。
陶妈妈跟小石头见到这才放下心来。
直到午时才过，准备的食材竟消耗的快差不多了，许清嘉看着食客们满足的笑脸和空了的餐盘，悬着的心总算是落了地。
第一日她不敢背下太多菜品，怕的就是自己的手艺不合这宁州人的口味，白白浪费了食材，现在看来，这道葱油青蟹算是试水成功了。
正思忖间，门口的铜铃一响，走进来的是三个男子。
为首的男人身型如松，颀长挺拔，肤色冷白如玉，那双凤眼好看的紧，尤其是他眼尾处的一点朱砂泪痣，让人看着移不开眼。
男人身着月白锦袍，腰间玉带勾着枚羊脂玉佩，行走间衣袂翩跹，竟似有暗香浮动。
身后跟着的两个随从则是玄色劲装，腰间佩刀，眼神锐利如鹰，将整个铺子扫了一圈，最后落在许清嘉身上时带着几分审视。
许清嘉站在案前正送走最后一桌客人，见三人气度不凡，尤其是为首男子那双眼尾带痣的凤眼，看人时仿佛能洞穿人心，心中不由暗自警惕。
这宁州城里，竟有这般人物？
她面上不动声色，擦了擦手上的面粉，扬声道：“二位来的不巧，今日的食材已经卖光了，明日会多备一些，真是对不住了。”
那男子闻言，脚步未停，径直走到靠窗的位置坐下，指尖轻轻叩了叩桌面，声音清冽如冰泉：“无妨，随便做些吃食即可。”
许清嘉眉头微蹙，这客人未免太过随性。
她正要开口解释食材确已用尽，却见那男子身后的玄衣随从上前一步，沉声道：“我家公子说了，随便什么吃食都好，店家只管照做便是。”
语气带着不容置喙的威压。
许清嘉心中一凛，知晓这三人并非普通食客，怕是有些来头。
她略一思忖，转身对陶妈妈道：“陶妈妈，看看后厨还有什么剩下的食材。”
陶妈妈应声去了后厨，片刻后回来低声道：“娘子，只剩下些昨日剩下的米面，还有一只青蟹，用来做葱油青蟹怕是不够分量。”
许清嘉点点头：“有这些便够了。”