陈国栋随口解释道,“一般一般,就是前几天打的,正好派上用场。
快别愣着了,这野猪沉得很,咱们赶紧抬回去,不然待会儿有人过来看到就不好了。”
大家一听,也没怀疑,毕竟陈国栋这小子太有实力了,而且一心为村里。
“对对对!抬回去!”陈建军也反应过来,连忙说道。
几个人连忙分工,陈国伟和陈国强年轻力壮,抬一头野猪的前腿;陈建福和陈建勇抬后腿;陈建军和陈国栋则在旁边帮忙扶着,防止野猪滑落。
“一二三!起!”
随着一声吆喝,几个人齐心协力,终于把第一头野猪抬了起来。
野猪确实沉,几个人都憋得脸红脖子粗,脚步都有些踉跄,但脸上都洋溢着激动的笑容。
“慢点走!小心脚下!”陈国栋提醒道。
几个人小心翼翼地抬着野猪,慢慢往村里走去。刚走到村口,就被村里的几个放牛娃看见了。
“哇!野猪!好大的野猪!”放牛娃们惊呼起来,连忙跑回村里报信。
消息像长了翅膀一样,瞬间传遍了整个陈家沟。
“快去看啊!国栋他们抬了两头大野猪回来!”
“真的假的?这么大的野猪?”
“当然是真的!我亲眼看见的,比牛还壮实呢!”
村民们都跑出家门,围在路边看热闹,一个个都激动得不行,七嘴八舌地议论着。
“我的天呐!这么大的野猪,国栋是咋弄来的?”
“这下好了,宴席上能吃上野猪肉了!”
“国栋这孩子真是太能耐了!竟然能弄来这么大的两头野猪,咱陈家沟有福气了!”
大伙儿一边议论,一边主动上前帮忙,有的帮忙扶着野猪,有的帮忙开路,原本沉闷的村口,瞬间变得热闹非凡。
陈国栋和大伙儿一起,把两头野猪抬到了村里的大食堂。
村食堂里面摆着十几张八仙桌,墙角还有两个巨大的土灶台。
把野猪放在食堂的空地上,村民们都围了上来,好奇地打量着这两头硕大的野猪,脸上都露出了渴望的目光。
在那个缺衣少食的年代,肉是最珍贵的东西,更别说这么大的野猪了。
陈建福看着眼前的两头野猪,心里乐开了花,拍着陈国栋的肩膀说:“国栋,你可真行!这两头野猪,足够全村人吃个痛快了!今儿个,咱陈家沟的人可是有口福了!”
“是啊国栋,你太厉害了!”三叔陈建勇也激动地说,“有了这两头野猪,咱这宴席可就风光了!保证让大伙儿都吃得满意!”
林月和张凤、王秋华也赶了过来,看到两头大野猪,也都惊呆了。
林月连忙说:“既然食材回来了,那咱们就赶紧动手吧!我去叫村里的妇女们过来帮忙,杀猪、洗菜、做饭,争取中午就让大伙儿吃上宴席!”
“好!”陈国栋点点头,“娘,您去叫人,我来安排一下分工。”
他看着围在周围的村民们,大声说道:“大伙儿静一静!今儿个是咱村双喜临门的好日子,我请大伙儿吃野猪宴!现在,我来安排一下活儿,愿意帮忙的乡亲们都搭把手!”
村民们一听,都纷纷举手:“我愿意!”
“我也来帮忙!”
“能吃上野猪肉,干点活算啥!”
陈国栋笑着说:“好!那我就分配一下:
年轻力壮的小伙子们,跟着我爹、堂叔、三叔一起杀猪褪毛,把野猪处理干净;
妇女们就负责洗菜、切菜、和面;
年纪大的大爷们,就帮忙劈柴、烧火、摆桌椅板凳。
大家分工合作,争取中午准时开席!”
“好嘞!”村民们齐声应道,脸上都充满了干劲。
一场轰轰烈烈的宴席准备工作,就此拉开了序幕。
大食堂里,劈柴声、烧水声、说话声、笑声交织在一起,热闹非凡,空气中都弥漫着即将到来的喜悦气息。
陈国栋看着眼前热火朝天的景象,心里也充满了成就感。
村食堂里,柴火正旺,噼里啪啦地燃烧着,火苗舔舐着锅底,把两个巨大的铁锅烧得通红。
蒸腾的热气弥漫在整个食堂里,混合着野猪的肉香、蔬菜的清香,还有面团的麦香,让人闻着就直流口水。
年轻力壮的小伙子们围着两头大野猪,忙得热火朝天。
陈建军、陈建福、陈建勇三个长辈负责掌刀,他们都是庄稼地里的好手,杀猪这种活儿虽然不常干,但也有些经验。
陈国伟和陈国强两个刚当爹的,更是干劲十足,脸上洋溢着初为人父的喜悦和办宴席的兴奋,一会儿帮忙按住野猪,一会儿帮忙递工具,浑身有使不完的劲儿。
“大伙儿都搭把手,把野猪翻过来!”陈建军手里拿着一把锋利的杀猪刀,大声喊道。
几个小伙子连忙上前,齐心协力把四百多斤重的野猪翻了个身。
陈建军看准位置,一刀下去,干净利落,野猪血流进旁边的大盆里。
“这野猪血可得留好了,待会儿做个猪血豆腐汤,营养又美味!”陈建福一边说,一边用大盆接住猪血。
在那个年代,猪血也是稀罕物,平时很难吃到。
处理完猪血,接下来就是褪毛。
大铁锅里的水已经烧开了,冒着滚滚热气,小伙子们用大铁勺把热水浇在野猪身上,然后用刨子一点点地褪着猪毛。
野猪肉的毛比较粗硬,褪起来有些费劲,但小伙子们都很有耐心,一边褪毛一边说笑,干劲十足。
“这野猪肉就是不一样,毛都比家猪的粗硬多了!”一个小伙子说道。
“那可不,野猪在山里跑惯了,肉质肯定也比家猪紧实,吃起来更香!”另一个小伙子附和道。
陈国栋也在旁边帮忙,时不时指点一下:“大伙儿褪毛的时候仔细点,尤其是猪皮褶皱的地方,别留下残留的猪毛,影响口感。”
其实现在的人,根本不在乎什么口感,有肉吃就行,就陈国栋讲究。
另一边,妇女们也忙得不亦乐乎。林月、张凤、王秋华三个长辈带着村里的大娘大婶们,围在大盆旁边,洗菜、切菜、和面,分工明确,有条不紊。
林月负责和面,把精面粉倒进一个巨大的陶盆里,加入适量的温水,一边加水一边搅拌,然后下手揉面。
雪白的面粉在她的手里渐渐变成了一个光滑的大面团,散发着淡淡的麦香。
“国栋带来的这面粉就是好,又白又细,比咱自己种的小麦磨出来的面粉强多了!”林月一边揉面一边说道,脸上满是满意的笑容。