重生八三:兴安岭猎户之八女成凰

钱小眼

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第13章 卖肉林场食堂

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巨兽分割显章法,留足家用余换钱。

扛肉直奔林场去,过秤算账心潮翻。

九十三块巨款握,半生血汗不及今。

巧送下水结人缘,家藏现钞盼新生。

院子里那头巨大的野猪,像一座黑色的小山,吸引着所有路过人的目光。

惊叹声、议论声隔着栅栏隐隐传来,但这一次,杨振庄家不再是被人怜悯或鄙夷的对象,那些目光里更多的是震惊、羡慕,甚至是一丝敬畏。

杨振庄顾不上休息,也顾不上理会外面的喧嚣。

他知道,必须尽快处理这头野猪。

天气寒冷,肉能放住,但尽早换成钱和急需的物资,才是正理。

“大丫,烧一大锅开水!二妮,去找个干净的大盆!”杨振庄挽起袖子,吩咐道,声音里带着一股雷厉风行的劲儿。

“哎!”两个大女儿响亮地应着,脸上带着与有荣焉的兴奋,麻利地去忙活了。

王晓娟看着丈夫开始忙碌,犹豫了一下,也放下怀里的八丫,交给三丫照看,默默地走到外屋,拿起一把快刀,准备帮忙。

她虽然依旧沉默,但行动上已经不再将自己完全隔绝在外。

杨振庄看了她一眼,没说什么,心里却微微一动。

他拿出最锋利的柴刀和砍刀,开始分割这头庞然大物。这活儿需要力气,更需要技巧。

他先是沿着关节缝隙,熟练地将猪头、四条腿卸下来。

然后开膛破肚,将之前保留的心、肝等下水(内脏)小心地取出,放在准备好的大盆里。

野猪的下水腥臊味重,处理好了却是难得的美味。

接着,他沿着脊椎骨,将两扇厚厚的肋排劈开,再将五花肉、后鞧(后臀尖)、前槽(前腿肉)等不同部位的肉按照肥瘦、品质分门别类地切割开来。

他的动作麻利、精准,仿佛不是在分解一头野兽,而是在进行一项严谨的工作。

每一刀下去,都恰到好处,最大限度地保证肉的完整和品相。

这都是上辈子一个人在山里摸索出来的经验,好的品相才能卖出好价钱。

孩子们围在旁边,看着父亲如同变戏法一般,将巨大的野猪变成一块块诱人的鲜肉,眼睛里充满了新奇和崇拜。

就连王晓娟,看着丈夫那专注而专业的侧影,眼神也有些恍惚。

这个男人,身上似乎有太多她不曾了解的东西。

肉分好了,堆了满满两大盆,还有一堆骨头和下货。

杨振庄直起腰,擦了把汗。

他留下一条最好的后鞧肉、几根大骨棒、以及心肝等好下水,大概二十多斤的样子,准备自家吃和送给二哥家一些。

剩下的,他打算全部卖掉。

“我去趟林场食堂。”杨振庄对王晓娟说,“把这些肉卖了。”

王晓娟点了点头,低声叮嘱了一句:“路上……小心点。”

这简短的关心,让杨振庄心里一暖。“嗯,知道了。”

他将要卖的肉装进两个最大的麻袋里,用绳子捆好,又特意将那一挂肥厚的猪板油(脂肪)放在最上面。这年头,油水金贵,猪板油能炼出不少荤油,是食堂紧俏货。他自己则找了根更结实的木杠,准备和昨天一样,扛去林场。

林场距离靠山屯有五六里地,扛着百多斤的东西走过去,绝不是轻松活。但想着即将到手的钱,杨振庄浑身充满了力气。

他扛起麻袋,刚要出门,院门外却传来了脚步声和说话声。

“老四!老四在家不?”是二哥杨振河的声音。

杨振庄放下麻袋,打开院门。只见二哥杨振河和二嫂王静站在门外,两人看着院子里还没来得及收拾的猪头和满地血迹,脸上都带着惊容。

“二哥,二嫂,你们咋来了?快进屋。”杨振庄侧身让开。

“我们在家听说你打着大野猪了,还不小,过来看看。”杨振河憨厚地说道,目光落在那些分割好的肉上,啧啧称奇,“好家伙,真是个大跑卵子!老四,你这手本事,可以啊!”

王静也笑着道:“是啊,这下晓娟和孩子们可算能好好补补了。”

杨振庄心里感激兄嫂之前的雪中送炭,指着留下的那堆肉说:“二哥二嫂,我留了条后鞧和点下水,一会儿你们拿回去些,给孩子们解解馋。”

“这哪行!这可使不得!”杨振河连忙摆手,“你留着卖钱!你家这么多口人等着吃饭呢!”

“是啊老四,你的心意我们领了,但这肉我们不能要。”王静也推辞。

“拿着!”杨振庄语气坚决,带着不容置疑,“上次要不是二哥二嫂借粮,我们娘几个都得饿肚子。这点肉算啥?你们要是不拿,就是看不起我杨振庄!”

见他这么说,杨振河和王静对视一眼,不好再推辞。杨振河搓着手,黝黑的脸上露出感激的笑容:“那……那行,哥就厚着脸皮沾你点光。”

杨振庄这才笑了,他将那条后鞧肉砍下不小的一块,又包了一大块肝和一副猪肺,硬塞给王静。“二嫂,拿着!”

王静接过沉甸甸的肉,眼眶有些发红,连声道谢。

送走了千恩万谢的二哥二嫂,杨振庄不再耽搁,重新扛起麻袋,踏上了去林场的路。

一路上,遇到不少屯里的人,看到他扛着两大麻袋肉,都纷纷侧目,打招呼的语气也比以往热情了许多。杨振庄只是淡淡点头,脚下不停。他深知,人情冷暖,世态炎凉,唯有自身立得住,才能赢得尊重。

来到林场食堂后门,这里他上辈子来过几次,卖过些山野菜和小猎物,跟食堂负责采购的老王头还算脸熟。

“王师傅!”杨振庄放下麻袋,喊了一嗓子。

一个系着油腻围裙、头发花白的干瘦老头从里面探出头来,看到杨振庄和他脚边鼓鼓囊囊的麻袋,愣了一下:“杨老四?你这是……”

“打了头野猪,寻思着食堂可能用得着,送过来看看。”杨振庄说着,解开麻袋口,露出里面红白分明、品相极好的野猪肉,尤其是最上面那挂厚厚的、雪白的猪板油,格外显眼。

老王头眼睛顿时亮了!凑过来仔细看了看,又用手捏了捏肉的厚度和肥瘦,脸上露出满意的神色:“嗬!好肉啊!还是大跑卵子的肉,有嚼头!这板油也好!你小子行啊,这么大个家伙,咋弄到的?”

“挖了个陷坑,侥幸碰上了。”杨振庄含糊道。

老王头也没多问,现在物资紧缺,尤其是肉食,食堂正需要。“成!这肉我们要了!过秤!”

他喊来两个帮厨的小伙子,抬来大秤。将两麻袋肉连同骨头一起称重。

“毛重一百八十七斤!”一个小伙子报数。

老王头心里默算了一下,对杨振庄说:“老四,野猪肉糙,出肉率不像家猪,咱按七成算,怎么样?一百三十斤肉。”

这个出肉率算是公道,杨振庄点头:“行,听王师傅的。”

“肉价嘛……”老王头沉吟了一下,“按理说野猪肉比不上家猪肉肥,但你这肉品相好,还是公猪,有嚼头。这样,我给你按九毛五一斤算,咋样?”他稍微提了点价,既是看中这肉,也是给杨振庄个面子,毕竟以后可能还有来往。

九毛五!比预想的九毛还高了五分!杨振庄心中暗喜,面上却不露声色:“成,王师傅您说了算。”

“好!一百三十斤肉,九毛五一斤,我算算……”老王头拿出个小本子,用铅笔头在上面划拉,“一百三十乘以零点九五……嗯,是一百二十三块五毛。”

一百二十三块五毛!杨振庄的心猛地跳了一下!这比他预想的九十多块还多了三十多!这简直是一笔巨款!

但他还没开口,老王头又指了指那堆骨头和下货(除了他留下的心肝,还有一些肠肚等):“这些骨头和下货,食堂也能用,但价格低些,骨头算你一毛五一斤,下货杂七杂八的,统共给你算十块钱,你看行不?”

“行!”杨振庄毫不犹豫地答应。这些东西本来就没算在主要收入里,能换点钱是点。

骨头和下货又称了称,算了八块钱。

“总共是一百二十三块五,加八块,一百三十一块五毛。”老王头拿出账本,“我给你开条子,你去财务领钱。”

“哎,谢谢王师傅!”杨振庄强压着心中的激动。他想了想,将特意放在一边的那挂肥厚的猪板油拎起来,递给老王头,“王师傅,这板油您个人留着,炼点荤油吃,算我一点心意,以后少不了还得麻烦您。”

老王头愣了一下,看着那挂足有七八斤重的上好板油,脸上顿时笑开了花。这年头,荤油可是好东西!他假意推辞了一下:“这……这咋好意思……”

“您就收着吧!跟我还客气啥!”杨振庄硬塞到他手里。

“那……那我就厚着脸皮收下了!”老王头也不再矫情,乐呵呵地接过板油,看杨振庄的眼神更加和善了,“以后有啥好山货,尽管往我这送!价格好商量!”

拿着老王头开的条子,杨振庄去了林场财务科,顺利领到了钱。当那一沓厚厚的、主要由“大团结”(十元)和“炼钢工人”(五元)组成的钞票实实在在握在手里时,他的手竟然有些微微颤抖。

一百三十一块五毛!

上辈子他累死累活一个月守林员工资也就三十多块!这一头野猪,几乎抵得上他小半年的工资!

他将钱仔细地数了好几遍,确认无误后,小心翼翼地揣进内衣口袋里,按了又按,仿佛揣着一团火,一团能燃烧掉所有贫困和绝望的希望之火!

他没有立刻回家,而是先去林场的小供销社,用那一块五毛的零钱,称了两斤不要票的碎饼干,又买了几块水果糖和一包最便宜的“经济”牌香烟。他记得,孩子们很久没吃过零食了。

当他揣着巨款和给孩子们的小礼物,脚步轻快地回到靠山屯时,夕阳已经西下。

推开家门,一股浓郁的肉香扑面而来。王晓娟用留下的肉和骨头,已经炖上了一锅香喷喷的杀猪菜,屋子里热气腾腾,孩子们正眼巴巴地等着他回来开饭。

“爹!”孩子们看到他,立刻围了上来。

杨振庄笑着掏出饼干和糖块分给她们,孩子们顿时发出一阵欢呼,小脸上乐开了花。

王晓娟看着他,眼神里带着询问。

杨振庄走到她身边,从怀里掏出那沓厚厚的钞票,塞到她手里,低声道:“卖了一百三十一块五。你收好。”

王晓娟看着手里那沓沉甸甸的钞票,整个人都僵住了。她这辈子,都没见过这么多钱!她的手开始不受控制地颤抖,抬起头,看着杨振庄,嘴唇翕动着,却一个字也说不出来。那眼神里,有震惊,有难以置信,更有一种……如同做梦般的不真实感。

“以后,咱们家,会越来越好。”杨振庄看着她,语气坚定而沉稳。

王晓娟低下头,看着手里的钱,又看了看欢呼着分吃糖果的孩子们,再闻着满屋的肉香,一直强忍着的泪水,终于如同决堤的洪水,汹涌而出。

但这一次,不再是绝望和痛苦的泪水。

这泪水里,有辛酸,有委屈,但更多的,是一种沉重的负担被卸下后,看到的……那微弱却真实存在的,希望的曙光。

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