四合院:我有一个门

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第71章 卢美林来袭

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就在淘淘接连几天和大鹅的飞行员喝的昏天黑地的时候。

至真园也迎来了新的挑战。

近来,至真园在黄河路的餐饮江湖中堪称“黑马”,凭借独特的口味与亮眼的口碑异军突起。

店里日日人声鼎沸,饭点时分更是座无虚席,等位的客人能从门口排到街角,生意兴隆得让周边同行都看红了眼。

可这火爆的场面,却让黄河路上不少老牌饭店的客源被生生抢走

有的饭店原本饭点满座,如今却只剩零星几桌;

有的更是到了饭点还空着大半座位,营业额直线下滑。

金美林的老板娘卢美林看在眼里,急在心里,也暗生不满。

她觉得至真园的“异军突起”断了大家的活路,便主动牵头,挨家挨户找到黄河路上另外十几家饭店的老板娘。

几人凑在一起,你一言我一语,都对着至真园的“抢客”行为怨声载道,最后一拍即合,决定联手行动:

先是散布些不利于至真园的传言,然后在客人面前暗暗贬低至真园的菜品,总之要通过各种手段打压它,把它彻底挤出黄河路的餐饮市场。

当然这是开胃菜。

正如淘淘后来跟说的那样,黄河路上那些老板娘对付新对头的“撵人三板斧”

从来都不玩虚的,全是摆在明面上的阳谋——断水电、挖厨师、卡货源,招招都往生意人的死穴上戳。

这次为了压垮李李的至真园,领头的金美林的老板娘,卢美林干脆纠集了十几家老板娘,把矛头对准了至真园的食材源头——牯岭路海鲜市场。

她们挨家挨户找摊位老板施压,明里暗里威胁,就是想彻底切断至真园的海鲜供应,让这家风头正劲的饭店断了“粮草”。

眼瞅着至真园就要陷入无货可用的困境,还好淘淘藏了一手“暗渡陈仓”的妙招。

他没直接把海鲜卖给至真园,而是先将新鲜食材送到玲子的夜东京,再由李李派人从夜东京“转手”进货。

这么一来,既绕开了卢美林等人的封锁,淘淘靠卖海鲜赚了差价,玲子当中间商也捞了笔好处,最关键的是,李李的至真园总算保住了货源,没让这场断货风波砸了生意。

这些暗地里的盘算和周转,卢美林当然是不知道的

她满脑子都是怎么把至真园逼到绝路,哪会想到淘淘和玲子早给李李铺了后路。

那天下午,卢美林揣着十足的底气,领着十几个平日里跟她交好的老板娘,呼啦啦往至真园闯。

一行人穿着光鲜,脚步踩得地板咚咚响,刚进门就占了大堂大半的位置。

她们也不等人招呼,每人人霸住一张圆桌,转眼间就占了半个大厅

每人都是刚在椅子坐下就把菜单往桌上一拍,

翻页的动作又快又急,专挑菜单上那些用鲜活海鲜做的硬菜点,就像统一培训过一样

什么清蒸石斑、蒜蓉波士顿龙虾、葱油膏蟹,全是最费食材、也最考验新鲜度的菜,

每桌都点得满满当当,连服务员想提醒“菜量够了”都被她们挥手打断。

卢美林坐在主位上,指关节敲着桌面,心里的小算盘打得噼啪响:

昨天她才带着人去牯岭路海鲜市场施压,把跟至真园合作的摊位老板都唬住了,

现在至真园肯定断了海鲜来源,手里就算有存货也撑不了这一桌桌的硬菜。

等会儿后厨做不出菜,她们就借着“点了菜半天不上”“是不是拿不新鲜的食材糊弄人”的由头闹起来

大堂里那么多客人看着,至真园这脸肯定丢尽了,今天这门指定得关;

要是李李找不到新的货源,没了海鲜这招牌,这刚火起来的至真园,往后怕是再也别想在黄河路上立足了。

至真园的潘经理在大堂瞅见这阵仗,心里咯噔一下

几位老板娘占着桌、点满硬菜,明摆着来挑事,他哪儿敢耽搁,转身就往办公室跑,连气都没喘匀就给李李打电话:“李总,不好了!卢美林带着一帮人来店里了,点了满桌海鲜硬菜,来者不善啊!”

电话里李李声音没半分慌神,只让他先稳住。

没过两分钟,李李就从二楼走了下来,身上那件剪裁利落的旗袍衬得她身姿挺拔,眼神扫过满大堂的老板娘,脸上没半点儿怯意,脚步稳稳地径直走向卢美林那一桌。

她往桌边一站,先开了口,语气里带着点似笑非笑:“呦,这不是金美林的美林姐嘛?今天你们金美林是关张歇业了?

不然怎么连老板娘都有空来我这儿吃饭

还有各位姐姐,这个点正是饭点,你们店里的生意都不做了?”

说着,她又抬眼环视了一周,目光扫过每张桌,把那些老板娘的神色都收进眼里。

卢美林本来还端着架子,被李李这话一噎,脸上的横肉都绷得紧紧的,凶神恶煞地吼道:“少跟我扯这些没用的!我们今天就是来照顾你生意的!

你别磨磨蹭蹭,赶紧让后厨上菜!要是做不出来,就趁早把这破店关了。”

潘经理额角渗着汗,快步凑到李李身边,手挡着嘴压低声音,话都带了颤:

“李总!大事不好!卢美林那帮人点的全是活鲜硬菜——清蒸石斑、红膏蟹、波士顿龙虾,没一道是好凑的!

早上牯岭路市场那边刚捎信来,说她们刚去挨个施压,摊位老板都不敢给咱们送货了,咱们今天的货……怕是要断了!”

李李指尖轻轻拢了拢旗袍领口,抚平一丝褶皱,脚步没慌半分,径直走到卢美林桌前,嘴角挂着浅笑,眼神却透着利劲儿:

“今天倒是有空。只是不知道,金美林的老客要是瞧见,自家老板娘放着生意不做,特意来我这至真园“捧场”,会不会以为,是你家的菜留不住人了?”

卢美林手指“啪”地拍在油印菜单上,菜名震得都发颤,眼白一翻就横过来:“

李李!少跟我玩嘴皮子!

我们姐妹几个今天是给足你面子,点了这么多硬菜,你倒是赶紧上啊!

别杵在这儿装模作样,当谁看不出来?”

李李目光扫过满桌密密麻麻的菜名,眉梢轻轻一挑,语气里带了点玩味:“

美林姐眼光是好,点的全是我家招牌鲜货。

就是不知道,您这是真心想尝鲜,还是心里揣着别的主意,怕我家后厨忙不过来,想瞧个笑话?”

卢美林“噌”地一下站起身,椅子腿在地板上刮出刺耳的响,周围老板娘立马跟着起哄,拍桌子的、嚷嚷的没一个闲着:“

忙不过来就直说!别在这儿绕圈子!

我明告诉你李李,牯岭路的海鲜摊,从今往后没一个敢给你送货!

你这店要是没货撑着,就趁早把“至真园”的招牌摘了

黄河路上,还轮不到你一个外来的女人抢食吃!”

李李嘴角勾了勾,没退半步,气场半点没弱:“卢姐这话就说错了。

做生意靠的是客人愿意进门,靠的是菜好吃、服务周道,不是靠堵别人的门、断别人的路。

您要是实在等得急,我让后厨先上盘瓜子,您跟姐妹们慢慢唠,不急。”

卢美林手指伸着点向李李,声音拔高了八度,唾沫星子都快溅出来:“

你少在这儿阴阳怪气!今天这些菜你要是做不出来,我们姐妹就赖在这儿不走了!

我倒要看看,你这至真园,今天还能不能开得成张!”

旁边老板娘A立马跟着拍桌帮腔,嗓门比卢美林还尖:“就是!没货还敢开饭店?这不是明摆着坑人吗!今天不给个说法,咱们就不走了!”

李李没再跟她们掰扯,转头看向旁边候着的服务员,语气平静得像没瞧见眼前的乱局:“去,给各位老板娘沏壶好茶,再把刚到的东海带鱼取两条,做两盘香煎的先端上来——客人等着,别怠慢了。

说完转回头,眼神落在卢美林身上,语气稳得很:“卢姐,您跟姐妹们慢慢等,我至真园的后厨,从来没让客人等过菜。”

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