周二早上刚开门，一个穿西装打领带的中年男人急匆匆走进祥瑞堂，从公文包里拿出一份体检报告放在桌上。“阿祥师傅，我体检查出脂肪肝和高血脂，医生说要减肥戒酒。可我干销售的，应酬断不了……听说辟谷能排毒，是不是七天不吃饭就行？”
阿祥没接报告，先给他倒了杯温开水：“辟谷不是硬饿七天，那会饿出毛病。正规辟谷分准备期、辟谷期、复食期三个阶段，本质是让消化系统休息一下。”
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一、辟谷前准备
阿祥拿出日历划出三天：“开始前要减食铺垫。第一天晚餐吃七分饱，第二天晚餐喝粥，第三天只喝米汤。这么做的原因是让肠胃慢慢适应。” 他特别强调，有低血糖、胃溃疡的人不能辟谷，孕妇和术后虚弱者绝对禁止。
准备期还要做三件事：一是测量并记录当前的体重、血压，二是准备辟谷期间要喝的枸杞红枣水，三是把辟谷期间的工作安排调整得轻松一些。阿祥说：“很多人辟谷失败是因为准备工作没做好，突然断食身体会反抗。”
二、辟谷期操作（以七天为例）
阿祥在纸上写每日流程：
? 第1-3天：每天喝2000毫升温水，可以加几粒枸杞红枣。中午用“服气法”——深吸气后想象吞下空气到胃里，缓解饥饿感。这期间可能头晕乏力，属于正常反应。
? 第4-5天：加喝蔬菜汤（胡萝卜白菜煮水，不放油盐）。每天早晚练习“卷舌吞津”：舌头在口腔内搅动产生口水后分三次咽下，能刺激消化液分泌。
? 第6-7天：可以吃少量蒸南瓜或苹果泥，但主食仍不接触。重点是保持静坐，避免剧烈运动。
阿祥特别说明了辟谷的好处：“短期适度的辟谷有助于改善胰岛素敏感性，对糖耐量异常人群的空腹血糖有积极影响。在脂代谢方面，辟谷期间身体消耗脂肪，有助于降低血清甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等指标。” 同时，辟谷还能改变肠道微环境，促进有益菌群生长，维持菌群平衡，对肠道健康起到保护作用。
三、复食期关键
“复食比辟谷更重要！”阿祥用红笔圈出最后四天：
? 第1天：只喝米油（粥表面浓汤），每三小时一小碗。
? 第2天：吃滤渣的蔬菜粥，加少许盐。
? 第3天：尝试蒸蛋羹等软食。
? 第4天：恢复正常饮食但保持七分饱，首餐忌油腻。
他提醒：“很多人辟谷失败是因为复食期暴饮暴食，伤到肠胃。要像给婴儿添辅食一样慢慢来。” 复食期间还要继续监测体重和血压，确保身体平稳过渡到正常饮食。
四、辟谷的益处与注意事项
辟谷如果方法正确，确实能带来不少好处。首先在减肥排毒方面，辟谷可以清除因饮食不合理造成的毒素积累，消耗体内糖分后还会消耗脂肪，同时改善脾胃消化吸收功能。其次，合理辟谷还能辅助降低血脂、减低血液粘稠度，改善血液循环，增强全身组织血氧供应，对降低心脑血管疾病的发病率有积极作用。通过清除体内毒素，可促进人体新陈代谢，加速细胞与外界物质的能量交换，净化血液，从而在一定程度上控制血糖、胆固醇。
但阿祥也翻开案例本指给男人看：辟谷期间每天要测血压血糖，如果出现心慌手抖必须停止。他教了应急方法——含一小块冰糖或喝蜂蜜水缓解低血糖。
“每月辟谷三天就能起到清理作用，没必要追求21天。重要的是养成平时吃饭七分饱、睡前不进食的习惯。”
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三周后男人来反馈，血脂降了但胃酸过多。阿祥检查他舌苔后说：“你辟谷时喝太多柠檬水，伤到胃阴了。”给他开了个养胃方：小米粥加山药粉，早晚各一碗。