孟琦端着一盘刚出炉的萝卜糕,和老太太一起朝戴婆婆家走去。
这次只有孟琦和老太太二人,没办法,老爷子这次死活不肯来,孟琦出来前老爷子的嘴里尤还嘟囔着:“那老婆子古怪得很,我可不想再吃闭门羹了!”
孟琦挽着老太太的手臂,央求道:“好外婆,咱们再试试吧,说不定这次戴婆婆会开门呢?”
老太太拍了拍她的手,语气温和:“好,外婆陪你。”
两人走到戴婆婆家门口,孟琦轻轻敲了敲门,声音清脆而温柔,“戴婆婆,我是孟琦,给您送了些萝卜糕,您尝尝看?”
门内依旧一片寂静,但这次,孟琦注意到门缝下压着一张折叠整齐的纸条。
她弯下腰,捡起纸条,展开一看,上面工整地写着一行字:“有一点心,状如圆团、色如碧玉,内有馅,食之有艾草香,且入口粘糯,此为何物?”
孟琦先是一愣,接着眼中闪过一丝惊喜。
她将纸条递给老太太:“外祖母,快看!戴婆婆回话了!”
外祖母接过纸条,仔细看了看,脸上露出欣慰的笑容:“看来戴婆婆对咱们的糕点感兴趣了,只是……此物为何物?艾草糯米糕?”
孟琦仔细想了想,忽然眼前一亮:“外祖母,戴婆婆说的应该是青团!青团就是用艾草和糯米做的,也正是春天吃的呢。”
不怪老太太没想到,寒山镇地处北方,向来是见不到青团的踪影的。
而老太太虽然会做不少南方菜肴,可那都是老太太的娘教的,老太太本人则是完全没有去过南方的。
至于老太太的娘亲,也恰好并没有做过青团。
因此老太太听到了这没听过的糕点,眼中多了几分好奇:“若是艾草所做,那确实很适合春天吃。阿琦,你会做吗?”
孟琦笑眯眯地说道:“会!戴婆婆既然问了,那我就做给她尝尝!”
老太太有些吃味了,这孩子这几日一口一个戴婆婆,怎么也没有想过她的亲亲外祖母自己也没有吃过呢?
老太太吃醋,但老太太不说。
孟琦到底是个聪明的,老太太虽然尚还未说话,可她看那小老太太微微抿起的嘴角便意识到不对了。
于是孟琦眨眨眼,贴在老太太的耳边悄声道:“好外婆,我这是说给戴婆婆听呢,一会做好了还能不给你和外祖父吃吗?”
“一会儿我保证,肯定第一个给您吃,外祖父都越不过你去。”
出门在外的时候,孟琦和孟琛都习惯称呼老爷子和老太太为外祖父外祖母,但若是他俩在家撒娇卖痴的时候,便会称呼他们为外公外婆了。
听着孟琦一口一个外祖父,却喊自己为外婆,一副与自己更为亲近的模样,老太太嘴角忍不住往上扬了扬。
更不要说孟琦方才亲口说了,只是故意说给那戴婆婆听的。
也是,那戴婆婆哪里比得上自己对阿琦好,甚至那老头子也不如自己呢!
老太太心里高兴,可面上可不好表露出来,甚至还瞪了孟琦一眼:“你这孩子,胡说些什么,我哪里是那么小气的人。”
可看着她突然轻快起来的脚步和微微上翘的嘴角,便能看出来这老太太有多高兴了。
嘿嘿,孙女最喜欢的人还是我!自家那个死老头子都要靠边站!
孟琦拉着老太太的手在一旁窃笑——这小老太太可真好哄。
回到家后,孟琦立刻开始准备制作青团的材料。她叫来了麦穗和舒云,三人一起忙碌起来。
“阿琦,戴婆婆真的回话了?”
麦穗一边帮忙洗艾草,一边兴奋地问道。
孟琦点点头,将纸条递给她们看:“喏,你看,她问我会不会做艾草糕点,听她这形容,我猜她说的就是青团。”
舒云也为孟琦高兴:“戴婆婆既然问了,是不是说明她已经快被打动了?”
麦穗笑嘻嘻地接话:“那咱们可得好好做,让她尝尝咱们的手艺!”
孟琦笑眯眯地点点头,转身将洗净的艾草放入锅中煮熟,捞出后捣成泥,再加入糯米粉和适量的水,揉成光滑的面团。她的动作娴熟而流畅,仿佛做了千百次一般,任谁也看不出来她只是一次制作。
“接下来咱们把面团分成小块,包上馅料,再上锅蒸熟就可以了。”
孟琦一边说,一边示范着。
麦穗和舒云也学着她的样子,将面团搓成小圆球,包上馅料。三人的动作虽然不太一样,但都格外认真。
而这馅料除了豆沙馅,孟琦还准备了一些咸蛋黄肉松馅。
蒸笼揭开的那一刻,浓郁的艾草香气扑面而来,将整个厨房都染上了一层艾香。
青团翠绿如玉,表面光滑油亮,散发着淡淡的艾草清香,看起来格外诱人。
孟琦用筷子将青团夹出,装进青瓷盘中,又配上一点蜂蜜,端到外祖父和外祖母面前。
“外公、外婆,尝尝看,这是我刚做的青团。”
孟琦笑眯眯地说道,望着两人的眼中带着几分期待。
老太太拿起一个青团,轻轻掰开,豆沙馅儿细腻绵密、色泽暗红,与翠绿的外皮形成鲜明对比。
她咬了一口,细细品味,眼中渐渐染上赞许的神色:“阿琦,你这青团做得真好。外皮软糯却不粘牙,艾草的清香和豆沙的甜润融合得恰到好处,吃起来一点也不腻。”
孟琦听了,脸上绽开一朵灿烂的笑容:“外婆喜欢就好。”
老爷子原本板着脸,一副不情愿的模样,但闻到青团的香气,还是忍不住拿起一个。
他咬了一口,却是咸蛋黄豆沙馅的,咸蛋黄沙糯的口感在舌尖散开,而与之搭配的肉松则丝丝分明,肉香十足,在咀嚼间,肉松的鲜香与咸蛋黄的醇厚完美融合,让热爱吃肉的老爷子十分满意。
要知道这老头原本可是打算挑挑毛病的,但实在挑不出问题,最终还是点了点头:“嗯,味道不错,下回包子我也要这个馅的。”
孟琦被这老头逗笑了:“这可不成,不过你们要是喜欢,我以后经常做给你们吃。”
老爷子哼了一声,故作严肃地说道:“你这丫头,别以为做点好吃的就能收买我。那戴婆婆要是再不开门,那你还是趁早死了这条心。”
他这会还不知道这青团是孟琦专门做给戴婆婆吃的,他还是沾了戴婆婆的光呢。
老太太瞪了他一眼:“阿琦这么用心,你别总是泼冷水。”
说完老太太又拿起一个青团,细细端详:“阿琦,你这青团的外皮怎么这么光滑?我以前做的糯米糕点总是有些粗糙。”
孟琦解释道:“我在揉面团的时候加了一点油,这样蒸出来的青团会更光滑,口感也更软糯。”
老爷子听了,忍不住插嘴道:“你倒是挺会琢磨。不过这青团确实不错,以后可以多做。”
孟琦点点头:“春天的艾草最嫩,香味也最浓郁。我特意选了新鲜的艾草,焯水后捣成泥后加入糯米粉,这样青团的颜色和香味都会更好。”
老太太忍不住了,狠狠瞪了老爷子一眼:“这东西这么麻烦,你倒是会吃,做一两次尝个鲜就算了,你竟还想让阿琦常做,一点也没有个当长辈的样,竟不知道心疼孙女。”
老爷子被老太太怼得瞠目结舌,看着老太太说不出话来。
自己这老妻方才分明也吃了不少,这会怎么突然指责起他来?