夜市一霸:孟家小摊的烤肠卖爆啦

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第105章 打卤面

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那夫妻俩并没有在三天内将钱凑齐交到锦绣坊,而是又拖了几天,直到第五天,才将钱送过来。

送来的时候只那男人一个人,那女人并没有跟来。

孟琦也不愿与他们过多计较,只要交了就好,于是仍旧按部就班地过着自己的日子。

只是孟琦还仍时不时的想起那女人,不知道她怎么样了。

而老太太和周老夫人听说了这事,却摇了摇头。

“难啊。”

老太太叹了一口气,却没有再说什么。

也许是这样的事情看了太多,她也只能留下一声叹息。

周老夫人听了程氏的叙述后则是点了点程氏的脑袋:“你呀,还是嫩了点。”

接着她叹了口气:“你们瞧那女人被那男人欺负得可怜便松了口,如此那男人见这招管用,日后便少不得要用这招了。”

说到这里,周老夫人停住了,又道:“不过这也是她自己的命,若是她自己想不通,谁帮也没用。”

又瞥了程氏一眼,道:“你们可不要动了恻隐之心,冒然去帮她,回头再沾自己一身泥。”

说完周老夫人摆摆手:“个人有个人的缘法。”便不再讨论这事了

而孟琦回去以后则是又和老爷子仔细地研究了一番契书,多加了几条,又决定日后需得不定期派人抽查这各家摊子的情况才行,免得再有类似的事情发生。

日子平淡如水地流过,直到这日,孟琦突然发现似乎已经接连几日不见英娘的身影了。

孟琦心中奇怪,便跑去询问了自家娘亲。

苏氏笑笑:“你的英娘姐姐啊,过完年就要嫁人了,现在自然是在家绣着她的嫁妆了。”

孟琦看看窗外的天色,这才恍然发现这季节竟是不知何时已经走到了冬季。

也许这两天应该找个时间在老爷子那里搭个暖棚了。

不如再挖个冰窖?

苏氏见女儿走神,有些好笑,拿手在孟琦的面前挥了挥。

孟琦这才回过神来,捡起了之前的话题,有些疑惑地问:“那她便不来锦绣坊了吗?”

苏氏笑孟琦傻:“这嫁衣可不好绣,又是给自己绣的,一辈子一次的事,既然她有那个能力,自然是要好好绣一个了。”

孟琦点点头,却还是坚持问道:“那她以后还会来锦绣坊吗?”

苏氏摇摇头,表示自己不知:“看她的夫家吧,该是还会回来的。”

听得这话,孟琦心中莫名有几分不适,好好一个人,怎么嫁人以后便要处处听夫家的了?

但想到自己身处古代,孟琦只能说:“那我最近可得好好看看有没有什么东西可以送给英娘姐姐了。”

苏氏点点头:“正是,你们俩也算投缘,是得好好看一个礼物,日后说不得就不能常见到了。”

孟琦心中越发烦躁,心不在焉地点了点头。

这个小插曲没有被孟琦太放在心上,她这几日正忙着招匠人给老爷子家搭暖棚、挖冰窖呢。

其实这冰窖本不是必需品,她的冰箱便已经尽够了。

只是孟琦打算等再到夏天的时候卖些冷饮,如此总得挖一个冰窖打打掩护,免得被他人察觉出不对来。

好在镇子上倒是真有几个不错的工匠,在听说了孟琦的要求后便果断地答应了。

只是这活却不是一天两天能完成的,而工人们又十分忙碌,因此除了该付的工钱外,孟琦还需要包下工人们的中午的那顿饭。

如此一来,锦绣坊那边的订饭却是要暂时停一停了。

锦绣坊那边的众人听说后,虽然有些失望,但还是体贴地表达了理解。

其实孟琦早已没有太多余力兼顾锦绣坊的订饭生意,只是之前已经答应了锦绣坊的众人,自然是不好失信于人。

好在锦绣坊每日只有五份饭,每日孟琦中做饭的时候多做一些就是了。

只是如今请了工匠们来做工,再做锦绣坊的饭确实有些做不过来了。

只是孟琦如今还是有些头疼,做些什么好呢?

若是按照孟琦他们往日的饮食习惯来安排,却是实在太亏了些,但孟琦也做不来克扣工匠们伙食的事。

那么到底应该做些什么好呢?

孟琦思来想去,决定还是着重在一个量大管饱上。

同时,工匠们如此劳累,油水和盐分也是少不了的。

不如就做打卤面吧。

这打卤面,自然卤子最为重要,孟琦思忖了一阵,定下了三个面码,分别是鸡蛋酱、炒白菜丝和土豆肉末。

将所有的食材准备好后,孟琦便开始着手准备了起来。

只见孟琦将十数个鸡蛋打入一个大盆中,又卖力地搅拌均匀后便放在一边备用了。

接着她起锅烧油,待锅烧热后再加入足量的凉油,又将那一大盆鸡蛋倒入锅中。

眼瞅着丝滑的蛋液即将凝固,孟琦连忙将锅中的鸡蛋划散成均匀的碎块,便再次盛出备用。

锅中再次倒入油烧热,放入葱花爆香,待葱香味逼出后,倒入适量豆酱,用小火不停的翻搅炒香。

这豆酱是麦穗做的,麦穗可谓是得了她阿奶的真传,这豆酱同孟琦在村长家吃的一般,端的是滋味香醇厚重。

只是这一步可要注意,需得有足够的耐心,以免豆酱炒糊。

等酱料终于炒至浓稠后,就可以将一旁方才炒好的鸡蛋倒入锅中了。

再次翻炒一会,确保豆酱的滋味已经完全渗入进了那鸡蛋中以后,便可以将这鸡蛋酱盛出了。

鸡蛋酱做成,今日这饭便算是做好了一半,剩下的白菜丝和土豆烧肉末并不费什么功夫,不过一会儿的功夫,孟琦便将剩下的两个面码也做好了。

闻着飘散过来的诱人香气,工匠们干得更加卖力了,也更加期待即将到来的午休时间了。

这苏老爷子家着实厚道,闻着这香味便知道今日的午饭定然错不了。

当天中午,干活的工匠们就吃上了打卤面。

一共三个面码,有菜有肉还有蛋,再看那面条,也不同于去别家干活时吃的纯粗粮面,竟是还掺了一半的白面进去,吃进嘴的口感也细腻了许多。

而苏家的仆从则是拿了个大勺,一人两勺面,再一样卤子各打半勺,保管分量到位,滋味十足。

领头的工匠名为郑三,他将属于自己的面条领到手,便三两下搅拌均匀了,闻着那勾人的香味,他迫不及待地狠狠吸溜了一口碗里的面条,只觉得入口滋味香浓,美得他眉毛都要飞起来。

尤其那鸡蛋酱,里头可是足足的不掺假的鸡蛋,原本只鸡蛋本就够香了,可也不知道那酱是怎么做的,竟也是香得不行,两者结合在一起,更是香上加香。

再加上那土豆烧肉末,肉末虽少了些,但也是没得说的好味道。

间或咬上一口那脆嫩的白菜丝,别提有多丰富了。

这苏老爷子一家是好人啊!

郑三在心中感叹道,他已经很久没有在雇主家吃过这么好的饭了。

正当那郑三正美滋滋地享用着打卤面的时候,他的眼角却瞥到了一个黑影。

郑三猛地暴喝一声:“谁?!”

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