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第45章 改良珍珠奶茶

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送走了最后一位顾客,绮栗栗、狄涅娜和庇厄莉希三人几乎累瘫在椅子上,看着一片狼藉但充满成就感的店铺,相视而笑。

“没想到会这么忙!”狄涅娜灌了一大口水,感叹道,“栗栗,你的点心真是太受欢迎了!”

“多亏了你们帮忙,”绮栗栗真心实意地道谢:“不然我今天肯定要手忙脚乱了。”

庇厄莉希微笑着整理着柜台:“这说明你的手艺得到了大家的认可。不过,栗栗,你一个人确实忙不过来,需要考虑雇个人帮忙了。”

比起请人帮忙,绮栗栗觉得她更需要把那个“永香”buff列入黑名单,真的是太可怕了。

“我之前和人商量好了,会有人来帮忙,应该就在这两天人就会到……”

莱昂利多刚雷厉风行的处理了卡尔,应该没有人胆子大到立刻就去针对奥莫一家,因为这种举动无异于是在挑衅莱昂利多的权威。

所以奥莫一家肯定会抓住这个时间赶紧过来,绮栗栗并不担心自己会没有帮手。

三人又闲聊了一会便散场了。

毕竟绮栗栗准备了一天的食材,一个上午就卖完了,不是她不努力,是她没有资本努力了。

系统:……

你要是普通人我就相信你的鬼话了。

离家不远的时候回到家,她远远的就看见几个人在家门口站立着。

“奥莫!你到啦!”

站在门口的,正是风尘仆仆的奥莫和莉莉安姐妹,她们身后还跟着一对面容慈和、眼神中带着些许忐忑和期待的中年夫妇,显然是她们的双亲。

一家人带着简单的行李,脸上虽有旅途的疲惫,但更多的是一种找到新起点的希望。

他们把家里能卖的都卖了,那些家具房产都带不走,锅碗瓢盆带着的意义又不大,最终只带了些衣物就来投奔绮栗栗了。

“绮栗栗小姐!”奥莫看到绮栗栗,立刻开心地跑过来,莉莉安和父母也连忙跟上。

“我们按照您给的地址找来的,刚到镇上,打听了一下就找到这里了!”

奥莫兴奋地说着。

“欢迎欢迎!”

双方互相问好后,奥莫的父亲,有些不好意思地开口:“绮栗栗小姐,真是太感谢您了。我们这一家子来投奔您,给您添麻烦了。”

“不麻烦不麻烦!”绮栗栗连连摆手,眼睛弯成了月牙:“本来就是我提议的,而且你们来的刚刚好,我今天刚开业,我带你们去我的新店看看,而且你们可以住在二楼,反正空着也是空着,这样也省了一比租房子的费用……”

绮栗栗一边说着,一边带他们前往“花栗薯餐厅”,顺便介绍着小镇的情况和店铺的位置。

她都替奥莫一家规划好了,她自己提议的,她当然要负责到底,而且奥莫这么说也是替她打工,包住是应该的。

来到餐厅门口,看着小巧精致的木招牌和整洁的门面,奥莫一家眼里全是惊叹:“绮栗栗小姐,你的餐厅看起来实在是太棒了!”

绮栗栗被夸很是开心,她打开店门,带着他们参观了一楼用餐区和后厨,又引他们上了二楼。

二楼被她简单分隔成了生活区,有几个空房间,虽然陈设简单,但干净明亮。

绮栗栗笑着道:“以后就住在这里,怎么样?”

奥莫的母亲抚摸着窗台,眼眶有些湿润:“这……这已经很好了,非常谢谢您,绮栗栗小姐。”

安顿好行李,绮栗栗拍了拍手,脸上露出狡黠的笑容:“好了,现在我们来谈谈工作吧!正所谓,亲兄弟明算账,你们来帮我,我付你们工钱,包住是福利!”

说到这奥莫一家就紧张起来了,毕竟他们从来没有做过,生怕自己做不好。

绮栗栗也看出了他们的紧张,笑容愈发柔和起来。

“不用紧张,其实工作很简单的,奥莫你机灵又不怕生,我相信你一定可以做好,这两天先跟在我后面学习,那些餐食都很简单,没有什么太过于复杂或者是专业的手法。我相信我是个好老师你也是好学生的~”

说完绮栗栗还俏皮的眨眨眼。

“我一定做好!”

奥莫被绮栗栗这样一鼓励,瞬间挺起胸脯,充满干劲。

“伯父,你就在旁边协助一下奥莫就可以了,有些顾客会在店里吃,你就端一下餐食和收拾盘子就好,没有其他事情了。”

“这很简单,交给我你放心!”

奥莫父亲憨厚的笑着,爽快地应下。

“我们这工作时间就是早上九点到下午三点,其余时间自由支配,上班六天可以休息一天。”

绮栗栗其实是想遵循上五休二的,但是这里的工作都是没有休息的,有事就请假。

她也不想太过于特立独行,所以就选择了上六休一,也是体验了一把资本家的感觉。

“对了,还有最重要的工资,我们就按市场价,我打听了一下我们小镇是12金币一个月,工资没有利班城高,不过我们这消费低。”

奥莫一家连连点头,这个工资和利班城比的确少了快一半价格了,但是绮栗栗的店铺营业时间短,而且有休息不扣工资,况且还包住。

这样的好工作真的是太难得了!

绮栗栗见他们都没有意见,继续道:“那你们可以熟悉一下店里的环境,或者去前面的集市买点日用品,好好休息一下,明天我们再正式开工!”

又交代了几句生活上的细节,绮栗栗便离开了餐厅,朝自家小屋走去。

帮手的问题圆满解决,她现在身心舒畅,最适合来一杯珍珠奶茶让自己喜上加喜!

一回到家,关好门,绮栗栗就迫不及待地在心中呼唤:“系统系统!快出来,我要和珍珠奶茶!”

【叮!检测到宿主诉求模糊,请问需要什么帮助?】

系统的电子音一如既往的平静,且不怎么通人性。

“哦,我想做珍珠奶茶,就是那种,有茶香,有奶味,还有qq弹弹的珍珠的饮料……”

绮栗栗学着系统那死板的声音描述着,不过系统完全没有察觉她的阴阳怪气。

话说一半,绮栗栗突然想起来一个现实问题:“这里好像找不到好的茶叶啊。我记得之前在市面上买到的,要么是那种又苦又涩、像树枝一样的粗茶饼,要么就是贵族老爷们喝的、加了各种昂贵香料的茶汤,根本不适合做清爽的奶茶底。”

她回忆着在利班城见过的茶叶,多是来自遥远东方、经过漫长运输的压紧茶砖,品质良莠不齐,普通平民能买到的更是碎末居多,冲泡出来色泽深浓,味道粗犷苦涩,通常需要加大量盐或香料来掩盖味道,跟记忆中清香甘醇的红茶、绿茶相去甚远。

【正在根据当前世界背景及本地可用食材,进行配方分析与模拟优化……】

系统短暂沉默后,给出了详尽的回应。

【分析完毕。宿主面临的茶叶问题确实存在。本地常见低阶茶叶多为大叶种晒干或粗焙而成,加工工艺简单,单宁和咖啡因含量高,易产生强烈苦涩味,直接沸水久泡不适合制作风味柔和的奶茶。】

【推荐解决方案:】

【冷泡法:将茶沫与少量轻微烘烤过的、捣碎的榛子或杏仁一同放入陶罐或玻璃瓶,加入室温或略凉的干净饮用水,密封后置于阴凉地窖或凉爽处浸泡过夜。

冷泡能缓慢释放茶叶中的氨基酸和糖类,产生甘甜口感,而单宁和咖啡因析出极少,茶汤清澈,苦涩感大幅降低,自带坚果烘烤后的温和香气,非常适合与奶类融合。

若宿主希望茶底更有层次,可尝试在冷泡时加入一小段香草荚或极少量的肉桂粉。

系统提示:香料旨在提味而非主导,切勿过量掩盖茶奶本身风味。】

绮栗栗看了一眼系统商城里的茶叶价格,觉得系统说的方法特别好!

毕竟本土茶叶只需要10铜币500g,而系统商城的是2金币500g,高下立判!

敢用系统商城的茶叶她不出三天就得破产。

“好了好了,既然茶叶问题可以这样解决,那你教我怎么做珍珠吧!”

她最爱qq弹弹的珍珠了!

【系统检测本世界无木薯粉。推荐使用“白扁粉”。

详细步骤:先熬煮糖浆,取一定比例的蜂蜜与少量水,约蜜量的1\/3混合于小锅中,小火加热并搅拌至完全溶解并微微起泡。

再将白扁粉放入耐热盆中,将沸腾的糖浆水迅速冲入粉中,用木勺或筷子快速搅拌,使其均匀糊化。

稍凉后,手上涂抹薄薄一层油脂,趁温热将烫好的粉团揉搓成光滑、不粘手的面团。

若太干可极少量加点热水,太湿粘则加少许干粉。

后将面团分成几块,搓成细长条,用刀切成大小均匀的小剂子,将每个小剂子放……】

“好了好了,搓成圆形,煮熟这种简单的步骤就掠过,把我想象成傻子了吗?”

绮栗栗无情吐槽打断了系统的教程,她手上动作不停将小剂子搓成小圆子,将搓好的“珍珠”分批放入开水锅里,轻轻搅动防止粘底。

煮好后捞出,立即放入准备好的冰水中浸泡,再沥干水分,拌入少蜂蜜防止粘连并增甜味。

“qq弹弹的小珍珠~”

绮栗栗捧着那一大碗珍珠,忍不住捏起一颗尝了尝,软糯、q弹,除了颜色比记忆中的黑珍珠略浅,口感竟然惊人地相似!

“可惜了冷萃的茶要等,要不然就可以做出完美的珍珠奶茶了,不过榛子坚果风味的牛奶珍珠茶也很不错~”

绮栗栗不是那种半路开吃的性格,她决定先把冷萃茶做好再好好享受。

她取出一大包颜色深褐、看起来毫不起眼的廉价茶沫,又抓了一小把榛果,用平底锅小火慢慢烘烤出香气后,稍微碾碎。

取出一小部分她待会要用,再接着,按照系统之前的指导,将茶沫和烤榛果碎一起放入一个干净的陶罐,注入凉水,密封好后,小心翼翼地放进阴凉的地窖,期待着明天早晨的蜕变。

忙活完了之后她将那留下的榛子混合着温热的鲜奶,加入一勺蜂蜜,再舀入一大勺刚煮好的、泛着琥珀光泽的“珍珠”,做了一杯“特制版”。

她直接用勺子挖了一口,温润的奶香率先涌入口中,接着是淡淡的坚果气息,蜂蜜的甜味自然柔和,最令人惊喜的还是那自制的“珍珠”,在齿间跳跃,软糯弹牙,黑糖的香气弥漫开来,极大地丰富了饮品的层次和趣味。

“成功了!真的成功了!我太厉害了~”

绮栗栗满足地眯起眼睛,感受着这熟悉又新奇的滋味:“等明天的冷泡茶底好了,味道一定会更上一层楼!”

她给小麻烦倒了一大盆,又放了两块面包,这就算是他们俩的晚餐。

绮栗栗已经开始期待明天的正式版珍珠奶茶了!

她边吃边盘算着问系统:“那你还有没有其他饮品的配方推荐?”

【叮!根据本世界可获取食材,现推荐数款风味改良版配方,以融入当地特色,提升产品多样性及吸引力。】

【推荐配方一:荦荦莓蜜露珍珠奶】

将部分荦荦莓捣碎成泥,与蜂蜜混合制成蜜露果酱。在组装饮品时,于杯底先加入一勺荦荦莓蜜露,再依次加入珍珠、冷泡茶汤和鲜奶。饮用前搅拌,可呈现美丽的分层效果,口感酸甜清爽,果香与茶奶香交织。

【推荐配方二:金铃果茸奶茶】

金铃果香气馥郁,果肉绵软,带有类似杏桃与香草的复合香气将成熟金铃果去核取肉,碾压成细茸,少许蜂蜜调和。

将金铃果茸铺于杯底,加入珍珠和冷泡茶汤,喝时能同时体验到果茸的绵甜、茶汤的甘醇。

【推荐配方三:香柠草微风茶】

香柠草,叶片有清新柠檬香气,略带凉感。在冷泡茶汤时,加入几片新鲜香柠草叶共同浸泡。

组装饮品时,杯中加入香柠草冷泡茶和冰块,并可额外加入一片香柠草叶点缀。成品茶香清冽,带有柠檬般的清新气息,口感十分清爽解腻。

绮栗栗看着系统列出的推荐,眼睛越来越亮。

这些改良方案不仅利用了本地易得的食材,而且成本很低。

“荦荦莓、金铃果、香柠草……现在这个季节我可以多存一些!”

“这样我们的饮品单就能丰富起来,不仅可以有经典的原味珍珠奶茶,还可以有这些特色季节限定款!”

她立刻决定,明天除了调试经典原味珍珠奶茶,还要去集市采购这些特色果子和香草,尽快试验出这几款新配方。

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