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第287章 江映雪下厨

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还有两家的侍卫家丁,这些天在大芒山,宅基地还有地里来回折腾,吃的也都是窝窝头,随便喝两口溪水,想必累得不轻。

王长乐家里别的没有,就是肉多米多菜多,准备四五十人的饭食完全没压力,轻轻松松。

已经计划好了,先送走三个麻烦,把累计积分突破到一万点,觉醒第五个技能,然后以云溪村为起点在整个怀安乡布局,将自家的产业遍布怀安乡每一个村子,疯狂发育!

若是有时间的话,抽空去一趟登州,看看自家那二百亩海田,一直晾着也不是个事儿啊。

当然了,前提是把三个麻烦给送走。

虽说是给江映雪等人饯行,但她没闲着,帮着切菜,作为高门大户的贵小姐,虽不至于十指不沾阳春水,但从前确实不会做饭下厨,来了宅基地十天不到,已经能切得一手好菜,还会蒸米饭,滤米汤,若是不看长相身段儿,妥妥的农家妇人。

“郡主,麻烦你了。”

“不麻烦的,这些天我学了很多,等回到州府,还要用你的菜谱给娘和祖母做一顿饭呢。”江映雪笑道。

“哥,今天做什么呀?”小倩问。

“今天吃饭的人多,小倩你把几个空屋的灶锅都煮上米饭,要干的,可以加一些绿豆,糖渍桂花,茭白笋,腊肉丁,怎么好吃怎么来。”

“知道了。”

小倩点头,表示交给她,在心里合计着,蒸四大锅米饭,每一锅都不一样,拉着小勇就忙活去了。

江映雪知道王长乐这些饭食是给侍卫家丁们做的,道:“长乐,多谢了。”

“郡主客气。”

菜谱主打一个有肉有盐有盐,吃了有气力精神,量大管饱,人数多,就不整太精细,王长乐的招牌菜自然要有,中午就是五花肉豆腐炖白菜菌子,豆腐鱼汤就大米饭吃,晚上给他们整山东打卤面和鸡蛋羹,小赤火熊专门开小灶,加点蜂蜜进去。

说着简单,真要是做起来那还挺不容易,尤其是家里缺了母亲,少了一主力,江映雪比起母亲来...额...只能说聊胜于无。

姑姑姑父帮忙准备辅料,菌子,白菜,豆腐,王长乐展现刀工,五花肉切的肥瘦相间,那叫一个润,至于江映雪,初次挑战杀鱼,弄得鸡飞狗跳。

江映雪盯着木盆里活蹦乱跳的鲤鱼,手指节攥着菜刀,不停颤抖,都发白了,王长乐看着好笑,堂堂郡主,居然害怕杀鱼?

只见那鲤鱼突然一个打挺,啪地甩了江映雪满脸水,好不狼狈,江映雪哆嗦着按住鱼身,鱼尾咣当扫翻了一个调料罐子。

姑姑实在看不下去了,刚想帮忙,就见江映雪闭眼一刀剁下去,刀卡在鱼鳃上,血滋地喷到江映雪粗布衣裳上,顿时晕开一片猩红。

“啊呀!”

江映雪手一松,负伤的鲤鱼竟蹦起三尺高,直接撞进装豆腐的竹篓里,得,这鱼倒是聪明,知道自己待会儿要和豆腐在一锅里,提前熟悉熟悉。

王长乐回头,看见江映雪竟然没放弃,举着滴血的菜刀追鱼,发髻上还挂着两片片亮晶晶的鱼鳞,很是滑稽。

“郡主”

王长乐憋着笑递过木棒,要不先敲晕它?”

江映雪接过棒子就砸,对着豆腐背篓一顿输出,结果用力过猛,鱼滑不溜秋的,没打到几下,反而把豆腐给戳成了碎末,看的姑姑嘴角一抽,好家伙,成泥巴了。

好半天,那鱼应是躲的累了,没力气,这才不动弹,江映雪将其捞出来,鲤鱼全身都是豆腐泥巴,满厨房的人愣是没敢吱声,杀个鱼跟打仗似的...

江映雪学的很快,在折腾死两条鱼以后,第三条鱼总算是没承受太多的痛苦,死的很安详,按照王长乐亲自教的一步步处理,刮鳞,扯鱼鳃,挖内脏。

真正上手了才知道,刮鱼鳞都是个费劲活儿,试了几次,在王长乐帮助下,力道放轻,总算刮下来几片完整的鳞,有几片还粘在了她的袖口上。

处理完鱼鳞,江映雪捏着鱼鳃往外一扯,哧溜一声,鱼鳃带着血丝被完整扯出,这个意外的成功让她眼睛一亮,动作也流畅多了。

鱼肚剖开,腥味扑面而来,江映雪冲得皱了皱鼻子,强忍着没缩手,把鱼肠、鱼鳔等物一点点掏干净。

“鱼鳔留着。”

王长乐指了指那个透明的小气囊,“晒干了能做胶。”

江映雪点点头,小心翼翼地把鱼鳔放在一旁的碗里。

洗净鱼身后,把鱼切成三段。下刀时还是有些犹豫,鱼段切得歪歪扭扭,中段还连着点肉没切断,不好意思地看了眼王长乐,见王长乐只是笑着点点头,心中升起三分暖意,便又补了一刀。

王长乐帮着将灶台上的铁锅烧热,江映雪学着倒入一勺猪油,油化开以后,赶紧把鱼头鱼尾先放进去,滋啦一声,油星子溅起来。

“别怕,把鱼煎到两面金黄。”

王长乐在一旁指导,江映雪想起来了,上一次在江府便是如此,没什么难的,便壮着胆子用锅铲翻动鱼块。

煎得差不多了,倒入早就准备好的沸水,水一入锅,顿时腾起一阵奶白色的雾气,浓郁的鱼香弥漫开来,按照王长乐教的,加入姜片、葱结,还有一小把姑姑刚摘的野山椒。

豆腐是切成小方块后轻轻滑入汤中的,江映雪天资聪颖,上手极快,这会儿已经不怎么紧张了,汤滚开后,撒了把盐,又学着王长乐的样子,舀起一勺尝了尝,感觉淡了,赶紧又加了点盐。

最后撒上葱花,看着奶白的鱼汤里浮沉的豆腐块,闻着诱人的香气,成就感满满,露出一个满足的笑容,这趟宅基地之行太圆满了。

另一边王长乐也已经烧好了一大锅炖菜,显然,一锅不够,五十号人,至少也得三大锅才够,将其盛出来放在大盆里,继续下一锅。

中午时分,江映雪叫来在村口和宅基地四周值守的侍卫家丁,悠悠道:“诸位连日辛苦,今日王大人亲自下厨备了饭菜。”

顿了顿,嘴角泛起一丝浅笑,“我...也熬了些鱼汤,你们若不嫌弃,便来吃吧。”

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