众人满怀希冀得看了过来，李春笑着点点头：“可以，赵哥要是信任我，那我就帮你定一份菜单，合不合适，回头咱们再商量。”
刘宝民长出一口气，赵援朝和赵富贵喜形于色：“您是大师傅，我们肯定相信您，辛苦李师傅了。”
李春点点头没再废话，接过刘宝民递过来的纸和笔，李春闭上眼睛思考了片刻，趴在茶几上写了起来。
第一大碗就是红烧肉。
在八十年代的宴席上最不可或缺的就是红烧肉，尤其是在农村，这可是村民们的最爱，在他们心目中，鸡鸭鱼都没有红烧肉来的实在，红烧肉不仅味道好，而且油水充足，是最解馋的菜品。
在很多农村人的眼中，评判一场宴席的好坏，主要就看红烧肉的分量足不足，味道香不香，红烧肉做的好，其他菜品的质量稍微差一些都没有关系。
接下来是大碗鸡肉炖土豆。
大碗羊肉炖萝卜。
大碗高汤海带丝。
大碗蒸酥皮肘子。
大碗蒸小酥肉。
大碗蒸豆腐丸子。
大碗蒸酸菜油豆泡。
这八道菜简单实惠，除了海带丝和小酥肉之外，其他六道碗菜全都是重口味，深受农村人的喜爱，这是李春上百场大席总结出来的经验，适合于北方任何农村宴席，绝对受欢迎。
值得一提的是，酥皮肘子的“酥”指的可不是皮肉焦香酥脆，而是酥烂的意思，制作过程稍微繁琐一些，但是味道绝对没话说。
李春不仅仅把菜单拉出来，还贴心的把每碗菜品需要的食材种类和数量标注的清清楚楚，拿着这份菜单，这桌席面儿都需要什么食材，需要多少食材，一目了然，采买的时候只要在乘以桌数就可以了。
这份菜单，李春压低了主食材和辅料的比例，还可以节约两成左右的成本，要是在市里，这八大碗的成本有十八块钱左右就足够了，平泉县城比市里的物价只低不高，估计还能节省一些。
有时候李春自己都在感叹，这年头像他这样全心全意为东家节省的村厨真的不多了。
见李春标注的这么清楚，赵援朝和赵富贵高兴的不得了，连连表示感谢，然后把菜单递给刘宝民让他过目。
结果看完之后，刘宝民又麻了，双眼空洞的盯着这份菜单，好一会儿都没有反应。
“刘师傅，是不是我写的字太潦草，你看不清楚？”李春贴心的问道。
刘宝民缓缓抬起头，咧嘴挤出一丝尴尬的笑容：“字是认得清，可是这份菜单上有几道菜我都不会做呀！”
“啊这......”
“老刘，你不会做，小梁和老张能做不？”赵富贵问道。
“那啥，老张还不如我呢，小梁是跟我学的手艺，我都不会，你们觉得他能会做吗？”
“草！”
赵富贵气的破口大骂起来。
“这不完犊子了么！”
“让你们做席你们说人多做不下来，办法李师傅给你们想好了，菜单也给你们拉出来了，结果你告诉我上面的菜不会做，我草拟大爷的，这不行那不行，老子要你要有什么用？”
“麻蛋的，都是厨子，差距咋就那么大呢？”
李春拉了赵富贵一把问道：“昨天抬腿就踢，今天张嘴就骂，老头，你的脾气一直这么火爆吗？”
赵富贵：“我脾气还爆？跟我们老书记比，我这脾气算是相当温柔了，要是老书记在这儿，早就大嘴巴抽这个废物点心了。”
李春“......”
赵援朝也上来看住赵富贵：“三哥，别吵吵了，刘哥一直在咱们大队做席，世面肯定不如李师傅见得多。”
刘宝民：“对对对！”
赵援朝：“三哥你着急也没用，眼巴前还是赶紧解决问题。”
赵富贵：“李师傅列出来的菜单他不会做，这咋整？”
赵援朝看向李春，咬咬牙说道：“李师傅，一事不烦二主，您家里要不是特别忙的话，能不能留下来带着刘哥他们帮我家把这场大席做下来？需要多少劳务费，您尽管说。”
李春装模作样想了一下，然后抬头看向李保成：“二哥，你说呢？”
赵援朝也在看他，并且拼命对他眨眼睛，眼泪都眨出来了。
李保成脸上摆出一副便秘的表情：“那你家里到底忙不忙啊？”
李春正色道：“我是看二哥你面子来的，别管家里忙不忙，我都听二哥你的安排。”
其实，刚才赵富贵说四五千人吃席的时候，李春就有意留下来帮忙了。
首先，他对赵小山老爷子的生平事迹十分崇敬，给这样的老英雄做宴席是自己的荣幸，哪怕一分钱不赚，自己都心甘情愿。
其次是为了报答老爷子赠枪的情分。
最后，四五千人的宴席李春也没有经历过，这种场面未来也很难再次出现，他想要亲眼见证这场轰轰烈烈的农村大席，而且这样的大场面对他来说也是一个全新的挑战。
虽然有意留下来帮忙，但是李春也不会上赶着主动开口，俗话说上赶着不是买卖，主动送手艺，那就不值钱了。
自己虽然敬重赵小山老爷子，但是跟赵援朝兄妹可没有太多的情分，所以受到赵援朝的邀请，李春顺手把这份人情送给李保成。
人情世故这方面自己玩儿的也贼溜，估计李保成一定会特别感动的。
事实上正好相反，李保成要知道李春的内心想法非得哭出来不可，他不想欠李春人情太多，所以在赵家的时候，他就替李春回绝了赵家的邀请，自从到了招待所，李保成就在思考该如何跟李春透露自己帮他“顶雷”的事情，可还没等他开口，李春就把这份人情强行安在他的头上。
再看赵援朝那挤眉弄眼的样子，这份人情自己不接受都不行，否则赵援朝非得跟自己翻脸不可。
天知道此刻李保成心里有多憋屈。
“呼~”
李保成深呼一口气，勉强挤出一丝微笑说道：“二春，你也知道我跟援朝的关系，你家里要不是特别忙的话，给二哥一个面子，留下来帮他们一把行不行？”
李春：“得！我听二哥的安排。”
“.......”