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第243章 海鲜方子和做干货

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“里正,你找几个厨艺比较好的妇人来,我先教她们做几道海鲜。”苏馨宁和里正说道。

“好嘞,郡主,这事儿包在我身上!”里正连忙应道,然后转身去村里找那些厨艺精湛的妇人去了。

没过多久,里正就领着五六个妇人回来了。这些妇人们看起来都很和善,脸上洋溢着热情的笑容。

“郡主好!”

“郡主好!”

苏馨宁也微笑着向她们打招呼,并自我介绍道:“各位婶子,我是苏馨宁,今天来教大家来学做几道海鲜菜。”

妇人们纷纷点头,表示很乐意学习。

苏馨宁接着说:“我们先从简单的开始,今天要教大家做的第一道菜是清蒸鱼。这道菜的关键在于鱼的新鲜度和火候的掌握。”

说着,苏馨宁从篮子里拿出一条活蹦乱跳的鱼,展示给妇人们看。然后,她详细地讲解了如何处理鱼、如何调味以及如何蒸鱼的步骤。

妇人们都听得很认真,不时地提出一些问题,苏馨宁也都一一耐心解答。

接下来,苏馨宁又教大家做了几道其他的海鲜菜,如炒蛤蜊、白灼虾、烤生蚝、蒜蓉蒸生蚝、捞汁小海鲜、哈利豆腐汤、葱姜炒蛏子、椒盐皮皮虾、葱姜爆炒螃蟹、香辣炒蟹、麻辣生蚝等。每一道菜,她都讲解得非常细致,妇人们也都学得很用心。

最后,苏馨宁教大家做了一道又简单又受欢迎的海鲜拼盘。

“将准备好的海鲜放入锅中,加入葱姜和料酒焯水。

水煮开后捞出海鲜,并再次过水清洗干净。

将清洗干净的海鲜摊开,摆放在盘中。

在海鲜上加入小米辣、柠檬、蒜末、醋、生抽、白糖和蚝油。

最后用手抓匀,使每只海鲜都均匀地裹上调味料,即可食用。”

几个妇人很认真的把每一道菜的做法记下来。

不知不觉中,一个上午就过去了,每个妇人都学会了好几道海鲜菜的做法,她们对苏馨宁的厨艺赞不绝口。

“郡主可真厉害,比我们这些常年居住海边的妇人还会捣鼓海鲜。”

“是啊,是啊,郡主是这个”

“除了里正外,我就佩服郡主了。”

“没错没错!”

……

“馨宝妹妹,原来你在这呢。”就在几个妇人轮流夸苏馨宁的时候,北离沐宸找了过来。

“宸哥哥,你来啦!”苏馨宁满心欢喜地迎上去,脸上洋溢着灿烂的笑容,“我正打算去找你一起吃晚饭呢!”

她一边说着,一边拉起北离沐宸的手,像一只欢快的小鸟一样,引领着他走向饭桌。北离沐宸嘴角微扬,露出一抹淡淡的微笑,任由苏馨宁拉着自己。

走到饭桌前,苏馨宁兴奋地介绍道:“今天的晚餐可丰盛啦,有好多新鲜的海鲜呢!都是我教婶子们做的哦,很多都是你没吃过的呢!”

北离沐宸的目光扫过桌上的美食,果然琳琅满目,各种海鲜让人垂涎欲滴。

这时,饭桌上已经坐了好些人,他们看到苏馨宁和北离沐宸来了,纷纷站起身来,恭敬地行礼。北离沐宸见状,微笑着向众人点头示意,然后在苏馨宁的安排下落座。

“宸哥哥,来尝尝这个蒜蓉蒸生蚝。它的味道比较清淡,不会过于油腻,而且蒜香和蚝肉的鲜美相互交融,口感非常细腻呢。”苏馨宁热情地向北离沐宸介绍着,眼中闪烁着期待的光芒。

接着,她又指了指桌上的另一道菜,说道:“还有这道哈利豆腐汤,也绝对不容错过哦!哈利肉质鲜嫩,豆腐滑嫩爽口,再加上鲜美的汤汁,简直是一道色香味俱全的佳肴!”

苏馨宁一边说着,一边用筷子轻轻夹起一块豆腐,放入北离沐宸的碗中,微笑着说:“宸哥哥,快尝尝看,保证你会喜欢的!”

“好,谢谢馨宝妹妹,你也快点吃。”北离沐宸吃了一口微笑的说道。

……

次日清晨

太阳还未升起,渔村就已经热闹起来了。妇人们早早地起床,走进灶屋,开始准备一家人的早饭。灶膛里的柴火噼里啪啦地燃烧着,映照着妇人们忙碌的身影。她们熟练地淘米、洗菜、切菜,然后将各种食材放入锅中翻炒,不一会儿,厨房里就弥漫着阵阵香气。

与此同时,出海的男人们也纷纷起床,开始检查他们的捕鱼装备。他们仔细地检查着渔网、渔线、鱼钩等工具,确保每一件都完好无损。有些男人还会检查船只的状况,看看船体是否有破损,船桨是否灵活。

一切准备就绪,吃了早饭,男人们便扛着装备,走向海边,准备迎接新一天的捕鱼生活。

而苏馨宁这边,则教这些妇人们制作海鲜干货。

苏馨宁把妇人们聚到一起,拿出一些昨天没处理好的新鲜的鱼虾贝类,“婶子们,咱们今天就把这些海鲜做成干货。首先要把它们清洗干净,像这鱼,得开膛破肚,把内脏去掉。”

妇人们跟着苏馨宁的步骤,有条不紊地操作着。清洗完毕后,苏馨宁又指导大家用盐进行腌制,“盐能杀菌,还能让海鲜保存得更久,注意盐不要放太少。”

腌制好的海鲜被整齐地摆放在竹席上,拿到太阳下晾晒。苏馨宁接着说:“接下来就等太阳把水分晒干,期间要记得翻面。干货做好后,不仅能留着自家吃,还能拿到集市上去卖。”

妇人们听了,眼中满是期待。

看着大家按照她的方法,开始制作了,苏馨宁来到里正家。

“里正,借用你家的堂屋,我把制作海鲜干货的方法写下来,太多了,我估摸着婶子们一时半会也记不下来,我明天还有要事离开一段时间。”

“好好好。”

“老婆子,先别忙活了,赶紧的,把堂屋的桌椅擦一下,郡主一会要用。”里正对着屋里喊道。

“来了来了……很快就好。”里正婆娘边喊边小跑过去堂屋收拾。

而里正则快速去泡了一碗糖水。

“里正,不用那么麻烦,我就用一下的。”

“这哪能啊,郡主的千金之体,您……”

“老头子,搞好了。”里正婆娘把堂屋收拾好,就出来说道。

“郡主,您请。”

苏馨宁在堂屋写了半个时辰左右才写完,出来直接拿给里正,里正看着满满当当的两页纸张,心里又高兴又感激,不断的说着感激的话。

“郡主,您这真是帮了咱们渔村大忙啊!”里正紧紧握着纸张,仿佛握住了渔村的希望。

……

到了傍晚,男人们满载而归,看到正在晾晒的海鲜干货,都好奇地围过来询问。妇人们七嘴八舌地给他们讲解了一番,大家都觉得这是个好办法,以后渔村的日子肯定会越过越好。

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