“这样,下午你们先忙着,我出去买点儿菜,回来咱们先试着包出几样试试味儿。”
说干就干,张秋池歇了一会儿就赶紧出去买菜了。
没买到猪肉肉,就买了些鸡蛋,还买了两只鸡,没办法,她想做个鸡肉馅儿的,现在还没有单卖胸肉的,张秋池想着明天早点儿出来买肉。
张秋池回到饭店就开始准备馅,她准备包一个韭菜鸡蛋和一个鸡肉蘑菇的。
鸡肉的之前没有弄过,但是不影响她发挥,因为前世她吃过太多次了。
鸡肉里她放了一些蘑菇,两种馅都弄的不多,前面没有人的时候孙淑妮已经把面都弄好了,张秋池的馅儿一弄好就可以包了。
“咱们搬到前面去包。”
现在店里没什么人,正好她们四个一起包还快一些。
四个人手脚快,不一会儿就包完了。
一样包了二十个,一个包了四十个。
“现在就去蒸上吧,咱们自己先尝尝。”
孙淑妮和赵雨青两人把包好的包子拿到后面厨房去蒸了。
“这鸡肉馅儿的我还真没有吃过呢。”
周爱兰比较期待鸡肉馅儿。
“这不是没买到猪肉么,我就想着试试。”
张秋池也不多解释。
她还打算做红烧肉馅儿,那才叫一个火。
包子出锅,四个人就先吃了起来,鸡肉馅儿的那叫一个鲜。
鸡肉比较嫩,里面加了蘑菇,味道很独特。
“妈,要不明天早上咱们先少做一些试试?”
孙淑妮现在可是只要能挣钱她什么都想试试。
“早上的话,得起早啊。”
张秋池倒是没有那么多觉。
“起早算什么,我在村里干活的时候,早上不也三四点钟就得起来,挣的还没有这个多。”
孙淑妮一点都不怕。
“是啊姐,我也觉得行。”
“行,不过明天不行,咱们没准备材料,后天早上,咱们试营业。”
张秋池现在也不是那个爱犹豫的人,卖不出去就自己家吃呗。
张秋池把包好的包子拿了一些给赵世诚他们送过去,然后就回家了。
第二天早上,张秋池没有去店里,让赵怀喜先和自己去买肉和菜,还得多买一些白面,又买了些白米和小米。
粥,她也不准备就做一样。
白米粥,小米粥,蔬菜粥,还有鸡丝粥。
包子的馅儿她准备了四种,韭菜鸡蛋,猪肉大葱,鸡肉香菇,孜然豆腐。
这个豆腐的可是她最喜欢的,昨天虽然没有试过,但是她有信心。
反正不行再调整呗。
“一会儿你再和我去买一个冰箱。”
张秋池把东西送回了店里,就马上要去买冰箱,这样馅儿要是剩下了还可以保存起来,包成饺子也行,也可以卖给顾客。
“还要买冰箱啊?”
赵怀喜有些惊喜,不过夏天都要过去了,不能放饮料了。
“嗯,走吧。”
孙淑妮他们三个都在忙着准备中午的麻辣烫食材,张秋池也就没和她们说,直接让赵怀喜和自己走了。
现在买冰箱的不少,还给送货,这还挺好的。
张秋池当时就交了钱,说是下午就能给送货。
下午冰箱送来的时候,店里有不少吃饭的人。
“老板这是添置大件儿了啊。”
有人打趣的说道。
“明天开始咱们要有早餐了啊,有包子和粥,中午的时候也会有饺子了。”
张秋池一边儿指挥着往里面抬冰箱,一边儿和大家说话。
其实冰箱本来就打算放在厨房里,可以从大门走,没必要从店里走的,张秋池就是故意把消息放出去。
“包子啊,什么馅儿的啊。”
“有四种馅儿,现在保密,留点儿悬念。”
张秋池神秘一笑:“你们先吃着啊,我先进去了。”
张秋池进了后厨就开始准备馅儿。
昨天的包子大家都吃了,尤其是大宝和二宝爱吃的不得了。
张秋池自己也想吃豆腐馅儿的了,就打算晚上烙几个馅饼,然后猪肉大葱的,可以多拌一些包些饺子冻起来。
二宝在院子里玩的,知道张秋池去准备包包子了,一下子拉着心心就进了厨房。
“奶奶,今天还要吃包包么?”
“你想吃么?”
张秋池笑着看了一眼两个小孩子,逗着他们。
“想吃。”
“想。”
心心跟着二宝狂点头,昨天的包包好好吃。
“奶奶今天给你们做一个和昨天不一样的,保证比昨天的还好吃。”
张秋池把馅都拌好,放到了冰箱里,然后就去和面,准备馅饼了。
前面忙完,孙淑妮就过来了。
“妈,我帮你吧。”
“不用,馅儿我都弄好了,烙点儿馅饼,然后晚上再做点儿汤就行了。”
孙淑妮天天其实也挺累的,张秋池让她去歇一会儿。
等到馅饼一好,张秋池就把二宝叫了进来,给两个孩子一人分了半张。
“不能吃,拿到院子里,等一会儿不热了才能吃。”
两个孩子都听话,张秋池不让吃,自然不敢吃,自己拿着小碗坐在院子里的小桌子边儿一动不动。
张秋池把烙好的馅饼端出去几张,就看到两小只并排坐在那儿,可爱极了。
“你们尝尝看吃不吃的惯。”
张秋池没有管他们两个,就把馅儿饼端进了前面。
“婶子做啥好吃的了?”
没想到石丰山和许京城都在。
“我们在试明天早上要卖的早餐,正好你们俩在,帮婶子一起试试味道。”
张秋池也不小气,直接给两个人一人送了一张。
“那我就不客气了啊。”
石丰山本来就饿了,麻辣烫还没好,正好先垫一垫。
“哇,这是豆腐馅儿的么?好吃啊,我从来没吃过。”
石丰山只吃了一口就喜欢的不得了。
“是豆腐馅儿的,其实要是放些辣椒还会更好吃一些,不过家里有小孩子,我就没放辣。”
张秋池也递给了自家人。
“好吃好吃,真的好吃。”
赵雨青吃的那叫一个回味,不过就一人一张。
张秋池确实没烙几张。
大家一致觉得不错。
“妈,这个馅儿就别包包子了,咱们直接卖馅饼吧,太好吃了。”
孙淑妮现在对张秋池的佩服可不止一点儿,她这个婆婆脑子里都是一些新点子,简直就是行走的印钞机。
“我同意,婶子,就卖这个馅饼,我肯定天天来吃。”
行,既然都这么说了,反正也是试试,那明天早上豆腐馅儿就不包包子了,烙馅饼。
第二天张秋池和赵雨青两人四点就起来了。
因为昨天说了今天要做早餐,所以张秋池就没回去和赵雨青都住在了这儿。
“妈,你们起来啦。”
张秋池本来以为自己和赵雨青起来的够早了,没想到孙淑妮更早。
“你怎么起这么早?”
张秋池看烙馅饼的面都发好了,孙淑妮得是几点起来的啊?
“也才起来,那面是我昨天晚上睡不着出来和好的,妈你看看行不行。”
那还有什么不行的,肯定行。
张秋池心里这么想着,就去看了。
一看,真不错。
“行,那淑妮你熬粥,我和雨青开始包包子。”
说干就干,包子怎么也得先蒸出来一些,要不怕一会儿来人了,没有吃的。
三个人才干了一会儿,就听到有人敲门。
张秋池猜到可能是周爱兰,一打开门果然是她。
“你来的也够早的。”
“反正也睡不着,就早点儿来干活儿。”
周爱兰洗了手,就帮着一起包包子。
家里没有那么多大锅,所以只能先熬两种粥。
张秋池就决定先熬蔬菜粥和鸡丝粥。
肉昨天都已经处理好了,放在配料就可以开始熬了。
不到一个小时,粥就熬好了,包子也包了不少,张秋池就让孙淑妮去前面蒸包子,直接就可以开门了。
这时候赵怀远也起来了。
赵怀远帮着把粥端到前面,倒在之前做盒饭的大盒子里,张秋池就接着熬另外的粥。
包子包的差不多了,张秋池就让赵雨青去前面帮忙了,把冰箱里的小咸菜也都拿了出去。
周爱兰在这儿帮着包馅饼,张秋池烙。
赵怀远把写好的价格表贴在了墙上,这样就不用一个个的介绍了。
快到六点的时候,店里就开始有人了。
都是在另外的店吃的有些腻了,一看这儿的粥就有好几种,而且还有没喝过的鸡丝粥,大部分人都留下尝一尝。
等到张秋池的馅饼端出来的时候,更是让那些已经吃上的人后悔的不得了。
馅饼啊,早上还真没吃过呢。
早知道就等一会儿了。
石丰山是和小吴一起来的,来的时候正好还有馅饼。
他直接就要了三个,又要了一碗鸡丝粥,吃的那叫一个香。
一直到早上八点多,吃饭的人才走光。
还有来不及在这儿吃的,直接拿饭盒装走的。
本来今天准备的馅儿就不多,一下子都卖没了,就剩下点儿粥了。
可是四个人还没吃饭呢。
“总不能咱们去外面买饭吃吧?”
张秋池好笑的看着几个人。
“不至于不至于,我去做一些。”
这一早上也没少卖,孙淑妮那叫一个高兴。
赵怀喜来的时候已经把昨天张秋池要的菜和肉都买了回来。
“妈,今天许大爷问咱们要不要鸡蛋,他说他可以便宜卖给咱们。”
“许大爷?”
张秋池不记得什么许大爷啊,谁家的?
“就是买鸡的那家。”
赵怀喜天天都去买菜,市场的人也都熟悉了。
虽然之前没买过鸡,但是这几天买了,他猜以后可能得总买。
“而且妈,咱们包包子只用鸡胸肉,别的地方是不是都浪费了啊,咱家也不能一天吃好几只鸡啊,关键天天吃也吃不没啊。”
这个问题还用他说,张秋池当然也想好了。
原本张秋池想的是先试试鸡肉馅儿的大家能不能接受,要是接受不了,那她就还是换回猪肉馅儿的,不过看今天的样子,鸡肉馅儿还是挺受欢迎的。
那剩下的鸡翅,鸡腿什么的,她当然就得好好利用了。
炸鸡不要太好吃好不好。
“我觉得咱们这个店有点儿小了。”
张秋池环顾了一圈儿:“还得再招两个人才行。”
“妈,我说鸡蛋呢,你说啥的。”
赵怀喜当然跟不上张秋池的思路,一脸的懵逼。
“和你说了你也不懂,你去问问许大爷,鸡蛋今天有没有,有的话先买五十个。”
张秋池也不和他解释:“你每天买的菜也不少,你尽量都在一家买,谈个合适的价格,然后让他天天送上门。”
这样不就省了不少的事儿么。
“妈,你不想用我了?”
赵怀喜一下子就感觉自己的工作受到了威胁。
“你不想自己的工作轻松了点儿?”
张秋池看着这个傻儿子,不知道说些什么好。
“可是咱们买的东西太杂了,也不好送啊。”
赵怀喜似懂非懂。
“行了,你过几天就要和你大哥去南方了,你一会儿让小民给小军还有你舅他们打个电话,家里现在怎么样了,要是没啥事儿就都过来吧。”
赵怀喜不在家了,可以让孔大强或者邓为军去买菜,这个采购还是少不了。
“咱家的碗也不太够了,你一会儿去买一些回来。”
现在家里哪儿有什么活儿,孔大强三人一接到邓为民的电话,第二天就来了。
孔大强和邓为民两人都跟着赵怀远一起去买了一次菜,认识一下人,孔大妮就好说了,包包子什么的都是小活儿,烙馅饼也不在话下。
张秋池把活儿都安排好后,就打算研究一下炸鸡了,店里人多,张秋池就打算拿回大杂院去研究。
孔大强和邓为民这两天白天没事儿的时候就帮着分解鸡的各个部位,张秋池一样都拿了点儿,就让邓为民送自己回去了。
这边忙活儿的热火朝天,张秋池都要把赵世诚给忘了。
赵明玉去了液化气那边儿几天,就全都能上手了,主要也真是没什么重要的活儿。
天天状态也还没错,回家干活也都有劲儿了。
“明玉你明天去一趟店里,就说我找小秋有点儿事让她来一趟。”
赵世诚天天在家躺着心里也不舒服上了,都已经重活一世了,怎么自己还是什么都干不成呢。