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第113章 教部落妇女们制作麦饼

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部落族人对小麦的种植、收割和加工已然熟稔于心。从耕地、播种、灌溉到收获,每个环节都积累了丰富的经验。这意味着在制作麦饼时,从原料的获取到成品的产出,整个流程顺畅且易于掌控。不像某些特殊的干粮原料,可能需要特殊的种植环境或复杂的采集方式,在部落当前的发展阶段,这些无疑会增加诸多难度与风险。

再者,基于小麦制作麦饼的工艺相对简单。系统展示的制作流程,族人一看便懂。将成熟的小麦收割、脱粒后,简单磨粉,加入适量的水、盐等常见配料,揉成面团,再经擀制,放入烧热的石板或土灶中烤制,麦香四溢的麦饼便新鲜出炉。这种易于上手的制作方式,使得部落能够迅速组织人力进行大规模生产,满足军队对军粮的急切需求。

从后勤保障角度出发,以小麦为原料制作麦饼,能极大地简化流程。部落无需为寻找特殊食材而大费周章,只需专注于小麦的储存与麦饼制作。稳定的原料供应,让军队在行军、驻守时,都能安心依靠麦饼获取持续的能量。而将其他干粮作为辅助,既能丰富军粮种类,又能应对不同环境与突发情况。

马小云深知,选择麦饼作为军队主要干粮,是基于部落实际情况的明智之举。它不仅能充分利用部落丰富的小麦资源,保障军粮的稳定供应,还能为军队的行动提供坚实的能量后盾,助力炎黄部落军队在未来的征程中,无后顾之忧,勇往直前。

马小云深知,选定麦饼作为军队的主要干粮后,如何将制作方法传授给部落的妇女们,实现大规模生产,成了当下的关键任务。于是,他立刻召集了部落里空闲的妇女们,在部落的广场上,准备开启麦饼制作的教学。

广场上,妇女们纷纷围聚过来,好奇地打量着摆放好的制作工具和原料。马小云站在众人面前,清了清嗓子说道:族人们,咱们部落的军队外出征战,急需一种耐饿又能长久保存的干粮,这麦饼就是最好的选择。今天,我就教大家怎么做。”妇女们纷纷点头,眼神中满是期待与专注。

马小云先拿起一把小麦,向大家展示:这是咱们自己种的小麦,咱们先把它磨成面粉。”说着,他示范起用石磨磨面的动作,一边磨一边讲解要点:磨的时候,用力要均匀,这样磨出来的面粉才细腻。妇女们围在石磨旁,仔细观察着,不时有人提问,马小云都耐心解答。

面粉磨好后,进入揉面环节。马小云将面粉倒入大盆,加入适量的水和盐,开始揉面。他一边揉一边说道:揉面得把面揉得光滑有韧性,这样做出来的麦饼才好吃、耐放。”妇女们跃跃欲试,纷纷上手尝试。起初,不少人揉得手忙脚乱,面团不是太干裂开,就是太湿粘手。马小云在一旁逐个指导:水不够就再加点,别着急,慢慢来。经过一番努力,大家渐渐掌握了技巧,揉出的面团逐渐像样起来。

接下来是擀面皮。马小云拿起擀面杖,熟练地将面团擀成薄饼:面皮要擀得均匀,不能有的地方厚有的地方薄,不然烤的时候就会有的焦了有的还没熟。妇女们照着做,可问题又出现了。有的妇女力气小,擀得面皮形状不规则;有的则擀得太厚,不符合要求。马小云笑着安慰大家:别灰心,多练几次就好了。他穿梭在人群中,手把手地教,帮大家调整手法。

终于到了烤制环节。部落里的土灶早已烧得火热,马小云将擀好的面皮小心地放在烧热的石板上。注意看着火候,火不能太大,不然麦饼容易焦。他叮嘱道。然而,还是有妇女因为经验不足,没有控制好火候,麦饼刚放上去不久就冒烟变焦了。看着焦黑的麦饼,那名妇女满脸沮丧。马小云走过去,拍拍她的肩膀说:没关系,这是第一次,下次就知道该怎么把握火候了。咱们重新来。

就在大家逐渐熟练起来的时候,意外发生了。原本晴朗的天空突然乌云密布,豆大的雨点瞬间倾泻而下。广场上一片慌乱,大家忙着收拾工具和原料,防止被雨水淋湿。马小云迅速组织大家将东西转移到附近的棚子里,一边转移一边喊道:“姐妹们别慌,东西都别落下!”

等一切安置妥当,雨势却没有丝毫减弱的迹象。马小云看着焦急的妇女们,灵机一动:“姐妹们,虽然咱们不能在外面烤麦饼了,但咱们可以利用这段时间,再练习练习揉面和擀面皮,把手法练得更熟练,等雨停了,咱们就能更快地做出麦饼来。”妇女们听了,觉得很有道理,纷纷重新拿起面团开始练习。

在等待雨停的时间里,妇女们相互交流着制作过程中的心得和技巧,气氛逐渐变得轻松起来。有的妇女还开玩笑说:这场雨啊,就是来考验咱们的,等雨停了,咱们肯定能做出完美的麦饼。

终于,雨过天晴,阳光重新洒在广场上。妇女们迫不及待地重新生火,继续烤制麦饼。这次,大家明显熟练了许多,揉面、擀面皮、烤制,每个环节都进行得有条不紊。不一会儿,阵阵麦香弥漫在空气中,一个个金黄酥脆的麦饼新鲜出炉。妇女们看着自己的成果,脸上洋溢着自豪的笑容。

马小云看着刚制作好的麦饼,向妇女们说道:民众们,要让麦饼储存得更久,这其中是有窍门的。首先,咱们要确保麦饼完全冷却,热的时候就存放容易捂坏。”

接着,把冷却的麦饼用干净、干燥的兽皮或者粗布包起来,这样能防止潮气侵入。存放的地方也要选好,得是阴凉、通风的,像咱们部落的仓库角落就挺合适,避免阳光直射,不然麦饼容易变质。

另外,咱们可以在储存麦饼的容器里,放一些干燥的草木灰,它能吸收潮气,保持环境干燥。隔段时间查看一下,要是发现有麦饼受潮变软,就拿出来重新烘烤一下,这样处理后,麦饼就能储存更长时间,给咱们军队做可靠的干粮啦。(本章完)

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