赵锋严肃的道：“人力我当烧烤师傅，妈妈和小姨当穿串工，爸负责收钱，采购食材跑腿，羊肉和鱿鱼各买一百斤，咱先试试水。咱家四口人，都过去档口帮忙，免得忙不过来。”
赵长河抓狂的道：“我可以反对吗”
周青梅和周青兰对视一眼，同时举起手，异口同声的道：“我赞成！”
赵锋举起手来，笑道：“少数服从多数，反对无效。我跟我爸明早去租摊位，准备食材，赵家大排档正式开业了！”
清晨。
金大富开着桑塔纳，拉着赵家父子到了啤酒广场，找到啤酒广场老板，挑选了位置不错的档口，交纳了五千租金。
啤酒广场老板名为赵凯，还是赵锋本家，双方相谈甚欢，签合同交钱都很顺利。
赵凯财力雄厚，上面有人罩着，敢开啤酒广场的都是大佬，没人敢于小视。
金大富动用了关系，亲自找了赵凯，又开车全程帮忙联系，给足了赵长河面子。
赵长河欲哭无泪，莫不开面子，只能咬牙租下档口，正式成为大排档老板。
谢过了金大富，赵家父子去上货，用三轮车拉回家。
全家人腌肉穿串，忙得脚不沾地，正式开启大排档事业。
日落黄昏，夕阳西下！
下午五点钟。
啤酒广场热闹起来，食客成群结队涌入广场，围坐在一起用餐，烧烤扎啤是销量最大的，特色小吃也很火爆。
扎啤档口由啤酒广场老板亲自经营，各家档口生意好错，八仙过海各显其能了。
赵锋头戴小蓝帽，贴着假八字胡，穿着特色碎花小马甲，欢快的翻动羊肉串，扯着嗓子用蹩脚的口音，大声吆喝道：“羊肉串！羊肉串！西疆羊肉串！不好吃不要钱的羊肉串！快来尝尝呀！”
随着蹩脚的吆喝声响起，吸引了好多食客的注意，发现赵锋一副特色打扮，顿时来了兴趣，过来购买羊肉串。
赵长河站在档口前收钱，周家姐妹负责端盘子招呼客人，尽管赵锋是冒牌烧烤师傅，不过羊肉串确实正宗。
食客闻香而动，络绎不绝围拢过来，品尝正宗羊肉串，生意很快火爆起来。
忙碌到晚上八点，赵长河满头大汗，收钱收到手软，耳边响起周青梅的声音。
“长河不好了，羊肉串烤没了，这可怎么办”
望着围拢过来的食客，赵长河汗流浃背，脸色难看得要死，今天试水准备了一百斤羊肉，刚到晚上八点就烤光了，剩下的时间烤鱿鱼吗
赵长河凑到赵锋耳边，苦笑道：“生意火爆，羊肉串让你烤没了，咋办”
赵锋淡定自若的道：“烤鱿鱼！早就准备好了，你不用着急！”
赵锋摘下帽子假胡子，脱掉小马甲，找出白布条系在额头，光膀子取出大把鱿鱼，放到烧烤架上烘烤，大声吆喝起来。
“烤鱿鱼！烤鱿鱼！日式爆炸烤鱿鱼，正宗烤鱿鱼，快来尝尝呀！”
四周的食客惊呆了，不约而同转头望来，发现烧烤师傅换成鱿鱼师傅了，换装比烤串还要快，确定是同一个人，气得差点笑出声来。
羊肉串很好吃，鱿鱼应该也不错！
好多食客抱着这种想法，凑过来吃烤鱿鱼，品尝之后双眼放光，竖起大拇指称赞，瞬间引发群体效应，烤鱿鱼的摊位前人满为患，炸锅了一样热闹。
“慢点！慢点！别烫着，你要多少串来的”
赵长河汗流浃背，口干舌燥口沫翻飞，忙得找不到北，站在人群中心，分发着烤好的鱿鱼，脖子上挂着的钱夹子都装满了。
周青梅和周青兰过来帮忙，三人站在人群中间，忙得不亦乐乎。
傍晚十点钟。
啤酒广场炸锅了一样热闹，赵锋惊愕的发现，鱿鱼也卖光了，向四周食客抱拳，大声道：“不好意思，鱿鱼和羊肉串都卖光了，今晚到此为止，欢迎大家明天光顾！”
四周食客抱怨几句，广场到处是烤串和特色小吃，散去到别家用餐。
赵锋烟熏火燎，热得都要爆炸了，送赵长河三人收摊回家，半路跑去浴池洗澡了。
赵家大院灯火通明，客厅茶几上堆满零钱。
周青梅和周青兰清点数目，赵长河到洗手间冲凉，舒爽的走回客厅，看到姐妹二人还没数完，坐在沙发上点燃一根烟。
周青梅放下钞票，长出一口气，兴奋的道：“合计一千八百八十二块，扣除食材和烧烤料的一千成本，净赚了八百八十二块。”
周青兰欢呼道：“太棒了，照这样干下去，我们要发财了。”
赵长河愕然道：“没数错吧！”
周青梅摇头道：“我和小兰数了三遍，小锋烧烤最辛苦了，你要快点学烧烤！”
赵长河瘫软在沙发上，仰望着天花板，喃喃自语：“开大排档一晚上，顶两个月工资了，大排档这么赚钱，搞不好还真能发财！”
周青兰娇声道：“那可不一定，小锋烧烤技术好，吸引了大批客人，有的档口生意就不行，还有无人问津的特色小吃。”
周青梅严肃的道：“从明天开始，长河啥事不干，就跟小锋学习烧烤技术，你赶紧顶替他，别把小锋累坏了，小锋要上大学的。”
赵长河苦笑道：“知道了，你这娘们见钱眼开，看到大排档赚钱，逼着我学烧烤，我学还不行吗”
周青梅掷地有声的道：“不是你一个人学，我和小兰也要学，免得小锋走了之后，你自己忙不过来。”
午夜零点。
赵锋疲惫的回到家，躺在床上就睡着了，一觉醒来早上九点，起床洗漱吃饭，发现赵长河早就卖好食材，老妈和小姨在后院切羊肉。
周青梅招手道：“小锋快过来，配料腌肉，告诉我们怎么配料，下次就不用你了。”
赵锋摇了摇头，严谨的道：“烧烤配方是赵家祖传的，传男不传女，我只教给我爸，小姨要嫁人的，不知便宜哪个王八蛋。妈你没有主见，耳根子软，向来照顾娘家人，很容易泄漏给舅舅知道，两个舅子要是开起店来，就没咱老赵家啥事了。”
周家姐妹对视一眼，脸色难看起来，不由分说冲向赵锋，一顿混合双打，打得赵锋抱头鼠窜，一溜烟逃回室里，找老爸评理。
全家聚在一起，赵长河面无表情，摸了摸赵锋的头，笑道：“小锋说得对！烧烤秘方不能外传，以后就是赵家传家之宝，传男不传女，我和小锋学会就行了，梅子就别学了，舅子要是问你学，你也免得为难。”
周青梅垂头丧气的道：“好吧！小锋想的长远，我和小兰就不学了。”