八零小厨娘的红火日子

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第8章 世纪末的答卷

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时间滑入1999年。元旦的喜庆气氛尚未完全散去,一种跨越世纪的躁动与期待,便已悄然在空气中弥漫。报刊亭里,《南方周末》的新年特刊用整版讨论“下一个千年”,电视里播放着《将爱情进行到底》,年轻人开始哼唱朴树的《白桦林》,一种不同于九十年代前期的、更加多元而又略带迷茫的情绪,正在社会中滋生。

“林记”的办公室里,气氛却如同绷紧的弓弦。市政府“迎新春名优商品展销会”的入选名单即将公布,这关乎企业未来发展的关键一搏,让每个人都悬着一颗心。

晓燕坐在办公桌前,面前摊开着好几份方案。有方芸做的展位设计草图——运用了大量的中国红和木质结构,旨在突出传统韵味;有王胖子做的客流预测和销售目标,数字颇为大胆;还有李工和沈静联合提交的、详细到每个小时产量的应急生产预案。大家都尽了全力,现在,只等那一声发令枪。

电话铃声骤然响起,打破了紧张的寂静。是市轻工业局张科长的声音,带着一丝不易察觉的官腔:“林董事长吗?通知一下,经过专家评审和领导研究,决定邀请你们‘林记’食品厂参加本次展销会,位置在中心展区,编号A-07。恭喜啊!”

晓燕的心猛地落地,随即被巨大的喜悦和更沉重的责任感填满。她连声道谢,手心里竟微微出汗。

“不过,林董事长,”张科长语气转为严肃,“这次展销会,市里非常重视,可能会有重要领导和外地考察团参观。你们代表的不仅是企业形象,也关系到我们市的整体面貌。产品质量、现场卫生、人员风貌,方方面面,都不能出任何岔子,明白吗?”

“明白!请领导放心,我们一定全力以赴,绝不会给市里抹黑!”晓燕斩钉截铁地保证。

挂掉电话,她几乎是冲出门,向等在外面的核心团队宣布了这个好消息。短暂的欢呼过后,所有人的表情都变得凝重起来。中心展区,领导视察……这既是荣誉,也是巨大的压力。真正的战斗,现在才开始。

接下来的日子,“林记”上下如同上紧了发条的机器,高速运转起来。生产车间里,新招募的临时工在老师傅的带领下加班加点,空气中弥漫着加倍浓郁的甜香。为了确保供应,晓燕采纳了顾知行的部分建议,在谨慎考察后,将馅料炒制等部分前期工序,外包给了一家信誉良好的街道食品加工厂,但核心的成型和烘烤环节,坚决留在自己车间,由李工亲自把关。

沈静的“标准化实验室”发挥了意想不到的作用。她提前对大批量生产可能用到的不同批次原料进行了抽检,确保品质稳定;还制定了详细的车间消毒和成品抽查流程,王胖子拿着流程表,每天像监工一样在车间里巡视,确保卫生达标。李工虽然私下里还是嘀咕“太麻烦”,但看到井然有序的流程确实减少了差错,也就默认了。

展销会开幕前三天,晓燕带着方芸和王胖子去市体育中心布置展位。空旷的展览馆里人声鼎沸,各家企业都在抢时间装修。电锯声、钉锤声、吆喝声不绝于耳。空气中混合着木材、油漆、还有各种商品样品的气味。

“林记”的展位位置果然很好,靠近主通道。工人们按照方芸的设计图,搭建起古色古香的飞檐和镂花窗棂的背景板。晓燕亲自指挥,将一块定制的、写有“百年传承,匠心滋味”的木质牌匾挂正。她还特意从旧货市场淘来两盏带着喜庆流苏的老式宫灯,通电后,温暖的红光顿时让展位增色不少。与旁边那些挂着喷绘布、摆满塑料模特的展位相比,“林记”的展台显得格外沉静而有底蕴。

开幕当天,1999年1月28日,农历腊月十二。天气晴冷,但市体育中心外人山人海,锣鼓喧天。红色的气球拱门矗立,穿着彩色绸衣的腰鼓队卖力表演,空气中弥漫着过年特有的热闹气息。人们揣着刚刚领到的年终奖金或单位发的购物券,扶老携幼,涌入展销会,准备置办年货。

晓燕和所有“林记”的员工,都穿上了统一订制的、带有暗红色滚边的中式棉袄,精神抖擞地站在展位前。李工更是被推到了“c位”,他的操作台被巧妙地设计成开放式,现场演示绝活。

上午九点,展销会正式开幕。人流如同潮水般涌进展馆。“林记”独特的展位设计和现场飘出的点心香气,立刻吸引了大量顾客。尤其是李师傅那神乎其技的手艺,围观的里三层外三层,惊叹声、掌声不断。方芸带着几个口齿伶俐的年轻员工,负责介绍产品和引导试吃;王胖子则忙着收钱、打包,嗓子都快喊哑了;晓燕坐镇中枢,协调补货,应对各种突发情况。

生意比预想的还要火爆。带来的货品以惊人的速度减少,补货的电话一次次打回工厂。晓燕一边为销售情况欣喜,一边也为后方的生产能力捏一把汗。

下午两点左右,展位前忽然一阵骚动。人群分开,几位领导模样的人在张科长的陪同下,走了过来。为首的是一位头发花白、精神矍铄的老者,正是市里分管商贸的副市长。张科长不停地介绍着:“这就是我们本地老字号‘林记’,坚持传统手艺,产品很有特色……”

副市长饶有兴致地观看了李工的制作过程,又品尝了切好的“流金岁月”酥和枣花酥,连连点头:“嗯,好!味道正宗,有我们小时候的点心香!这种老手艺,一定要传承下去,还要发扬光大!”他转向晓燕,“你就是林董事长?年轻人,不错!能把传统和创新结合起来,路子走对了!”

随行的电视台记者赶紧将镜头对准了晓燕和副市长。闪光灯亮起的那一刻,晓燕的心跳到了嗓子眼,但她迅速镇定下来,落落大方地介绍了“林记”的发展理念和对品质的坚持。副市长听后非常满意,又鼓励了几句,才走向下一个展位。

领导一走,王胖子激动地凑过来:“晓燕姐!这下咱们‘林记’可露脸了!晚上肯定上电视新闻!”

晓燕笑了笑,心里的一块大石头落了地,但另一块石头又提了起来——产能,必须确保产能不能掉链子!

展销会的十天,对“林记”所有人来说,都是一场体力与意志的考验。每天收摊时,大家都累得几乎散架,但看到那厚厚的销售单据和空荡荡的货架,又充满了成就感。晓燕更是几乎没睡过一个整觉,白天在展场,晚上还要回工厂盯生产,协调各种问题,人明显瘦了一圈。

展销会最后一天傍晚,当闭幕的音乐响起,人流逐渐散去,偌大的展馆恢复空旷时,“林记”展位上的货品也已销售一空,连样品都没剩下。员工们开始拆卸展具,虽然疲惫,但脸上都洋溢着喜悦和兴奋。

初步核算下来,这十天的销售额,几乎相当于平时一个季度的总和!更重要的是,“林记”的品牌通过这次展销会,真正在全市打响了知名度。晓燕看着大家忙碌的身影,看着那两盏依旧散发着温暖光晕的宫灯,眼眶微微湿润。

她走到展馆外,寒冷的夜风拂面,却让她感到一种前所未有的清醒。bp机震动起来,她掏出来一看,是顾知行发来的信息,只有简短的四个字:“听闻捷报,可喜可贺。”

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