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第25章 制作卤肉

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“还饿吗?”

嗯嗯,姐妹俩点点头,又摇摇头。

知道家里面没有粮食,能一人吃一个香蕉已经非常好,平时一顿饭也就半碗野菜糊糊,还经常断粮,哪敢奢望更多。

但是下一幕,小姐妹俩就看到母亲伸过来两块东西。

看上去很好吃的样子。

秋霞好奇问道:“娘,这又是什么?”

“张大哥说这是蛋糕。”秦凝雪回道。

“娘,蛋糕又是什么?”冬菇追问。

嗯?秦凝雪也不是很懂,“就是细粮做的糕点。”

一听是细粮做的糕点,姐妹俩眼前一亮,忙接过去就尝试了一口。

就这一口下去,姐妹俩眼里闪着泪花。

好吃到让她俩感动的哭出声来。

然后一边流着眼泪,一边吃着蛋糕。

稍后,秦凝雪又取出两盒牛奶,拨了吸管插进去,伸向两个女儿,

“这是牛奶,喝了补身体,你俩的病就会马上好。”

要不是两个女儿生病,要补好身子,她才不会一下把这么多食物拿给两个小丫头吃。

没办法,在这缺衣少食,青黄不接闹饥荒的时节,食物都是从牙缝里挤出来的。

能省一点,是一点。

因为吃完了,就没有食物补充,再弄到食物,也困难的多。

而且不是一个两个地方闹饥荒,是到处闹饥荒。

没吃的,树根、草皮草根、树叶、树皮都能吃干抹净。

实在没办法,观音土也能吃。

这东西,虽然能吃,但吃进去的后果就是等于自杀,吃多了,无法消化,拉不出来,直接胀气而死。

张枫楚和大龙回家,就和大虎几人开始处理起野猪肉来。

现在天气热,不马上处理,肉肯定是会坏的,也就不好吃,甚至吃了还会中毒。

猪血的话,在山上已经放完了,也就不影响肉质。

下面就是把内脏取出来就好。

先把猪毛处理一下,再取内脏,再肢解就可以。

那头八百斤的大野猪,张枫楚不打算肢解,一时半会也吃不完,打算明天拿到镇子上或城里面去看看,能不能卖点文钱。

那头百来斤的小母猪,也就自己留着吃。

马上,张枫楚和大龙、大虎就忙了起来。

稍后,秦凝雪带着老大和老二也过来帮忙。

两头野猪,有不少的猪下水。

特别是那头八百斤的大野猪,更是猪下水多多。

猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠、猪油,猪尾巴,都可以做成美食,自然不能扔。

要不是在山上就把血放了,还有一道美食,那就是猪血旺。

不一会儿,张枫楚和大虎他们把两头野猪处理好,走进自己卧室里面。

从空间里面,取出一个不锈钢的圆形带盖子的钢锅。

拿到院子里面,用石头搭了一个临时小灶,把钢桶锅往上面一放,加入水,煮热。

大虎、二虎帮忙生火。

水开后,张枫楚把猪头、猪脚、所有猪下水,包括猪尾一起放入锅中焯水。

大龙、秦凝雪、二龙、春凤一边张望着,不知道他要做啥。

焯好水,再加水煮。

张枫楚打开袋子,取出桂皮、花椒、八角、丁香等香料,一起放入锅内炖煮。

并加入干辣椒,提味。

随后,用小锅炒了一点糖,放入。

最后,加入一些冰糖,盐、味精等调料差不多,就是把卤水做出来了。

然后盖上锅盖,慢炖,入味即可。

秦凝雪见事情忙完了,就带着老大和老二回自己家去。

数小时后。

张枫楚再次揭开锅盖时,一股卤肉的香味就从锅中散发开来,弥漫了整个院子里面。

“哇,好香!”

大龙、大虎他们闻到香味,就直咽唾液。

姐弟四人一起望向张枫楚,是满脸崇拜的目光。

“大龙,取一个大木盆过来?”

“好的张叔!”

水大龙接到他的命令,赶紧小跑进厨房,就把一个大木盆端出来。

张枫楚拿起铁捞子,就从卤水中把卤好的猪头肉、猪脚、猪下水等,一起捞出。

然后端进厨房,用刀切了少量的装盘。

肉这东西,一顿不能吃太多,特别是饥饿太久的情况下,一顿吃太好,会造成腹泻,得不偿失。

拿了一个卤猪脚、另外一个新鲜的猪后腿,一块五斤的猪板油,用袋子装好,交到了大虎和二虎手中,“给隔壁的小秦送去。”

“对了,卤猪脚切开可以直接吃。”

“好的张叔!”

兄弟俩开心接过,就提着猪肉向隔壁走去。

“秦婶,秦婶?”

秦凝雪刚洗好澡,正要上床睡觉,就听到门外传来大虎的叫声。

原本脱光的衣服,又赶紧披上,就出门查看,见大虎和二虎在院外,赶紧开门,“快进来。”

“不了秦婶,是张叔让我给你送野猪肉来的。”

大虎说着,就把手中的两个袋子递过去。

喔,秦寡妇一看,一个猪后腿,一块猪板油,那是眼前一亮。

原以为,张枫楚不会分野猪肉她家,毕竟白天给了她们食物,又给她和两个小女儿治病,又给药,已经给的够多的。

没想到,现在又分了这么多野猪肉给她家。

特别是这猪板油,更是精贵的很。

本来,她家里面就已经很久没沾过油腥。

有了这块五斤的猪板油,炸成猪油,省着点吃,能吃大半年。

而且油渣,也是美味,又营养,可以给孩子们当零食,也可以补充营养,让四个女儿的身体养起来。

“对了,这也是张叔让我给你的,张叔说,这是卤猪脚,已经煮熟了,切开就可以吃。”

这。。。

秦凝雪感动的再次破防,呜呜的哭出声音,张大哥对自己太好,我该怎么感谢他?

我有什么?

转过身,就见到四个女儿立于身后,目光眼巴巴的望着她手中的三个袋子,馋的直流口水。

秦凝雪擦干脸上的眼泪,坚强的露出笑容,“走,回屋,娘给你们弄好吃的。”

咯咯咯,四个女儿开心一笑,露出幸福的笑容,知道今晚有肉吃了。

张枫楚和大龙姐弟四人围桌而坐,桌上放着几个盘子,里面装着都是美食。

有凉拌卤猪头肉、卤猪脚切块、卤猪大肠和猪小肠切块、卤猪肝、卤猪尾巴切块。

一人面前放着一大碗野菜汤,这就是今晚的伙食。

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